人生 を成功させる5つの「あ」。
人生を成功させる5つの「あ」
あせらず
あわてず
あきらめず
あてにせず
あなどらず
人生だけでなく、仕事にも同じことが言えますね。
忙しいときほど、失敗しがちな私なので、
ぶどうでも食べて、気持ちを落ち着けよう。
↑配給された三種のぶどうちゃんたち♪(´ε｀ )
ぶどう狩りに、行きたいなぁ。
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海老とトマトの卵炒めとかたつむりん。
・小豆入り玄米
・お味噌汁（昨日の残り）
・海老とトマトの卵炒め
・もずく酢
海老とトマトの卵炒め
塩糀にまぶしておいた海老ちゃんを、
ゴマ油で炒め、トマトと卵を加え炒め、完成。
お醤油をちょこっとかけて味を調えました。
なんとも簡単で、おいしい一品。
今日の玄米は、小豆を入れました。
もずく酢
みょうがは大好きな薬味のひとつ。
というか、薬味はすべて好き♪
さっぱりした味は、夏にピッタリですねー。
さて、今日は本来なら会社はお休みの日なのですが、
あまりにも忙しくて出社しました。
夏休み、少し長めにいただいたツケは、
とっくのとうにお返ししたはずなのに、なかなか仕事が減らない。
ま、求められるというのは、それだけ頼りにされている、
ということでもあるので、全力で取り組みたいと思ってます。
そういう性格なのよねー。
で、仕事（休日出勤や残業）をしていると、
みんなが心配してくれます。
そして、なにかと差し入れをくれる。
なんて、いい会社なんだ（物に弱い 笑）
中でもこれは、大ヒット♪
かたつむりのチョコレート！！！
仕事中の机の上がとんでもなく汚くなってますが、
ご勘弁を（;´▽｀A``
（ちなみにこの本、とってもおもしろいですよー。
毎日の食事に役立つこと間違いなし！
大分県出身の野草料理家のおばあちゃんが書いてるんですが、
ズバズバ物言う姿勢が、すごく小気味良いの）
が、勢いよくクチに含んでしまったため、
かたつむりんの角が私の上あごに刺さり、
負傷してしまいました。。。ｲﾀﾀ
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ビーフン入り海老春巻きと祈願塩。
・大豆入り玄米
・お味噌汁（カボチャ、人参、お豆腐、油揚げ）
・ビーフン入り海老春巻き
・アジの骨せんべい
・きゅうりとパプリカの塩糀和え
・切り干し大根煮
アジの骨せんべい
きゅうりとパプリカの塩糀和え
いつぞやのビーフンが冷蔵庫に残ってあったので、
塩糀に漬けておいた海老と一緒に、春巻きにしました。
春巻きのパリッとした食感が好きなんですよねー。
しかし、ケチって春巻きの皮を4等分したら、
破けるってなんのって（笑）
春巻きは、最低でも2回巻きが必要なんですね。
勉強しました。
あ、ご紹介が遅れましたが、
春巻きの後ろにある黒い物体は、骨せんべいです。
アジを三枚おろしにした後、
塩糀に漬けておいた骨の部分を、
片栗粉をつけてよく揚げました。
気付いたら、こんなに真っ黒になってましたが、
焦げてはいないようで、
食べたらとーってもおいしかった。
骨までボリボリいけちゃいます♪
こりゃ、酒のつまみにもいいや(ﾉ´▽｀)ﾉ
さて、いつも忙しい相方ですが、
最近は特に、今までにないくらい忙しいようで、
今日は朝ごはんになっても戻ってこない。
大丈夫かなー、
と思っていたら、帰ってくるなり着替えて10分も経たないうちに
また仕事へと向かっていきました。
なんでもトラブル発生らしく、
慌てて出かける相方に、『開運祈願塩』を懐紙に包んで渡しました。
これは、姉にいただいた熊本の加藤神社の祈願塩なんですよー。
戦国時代、百戦百勝勝負事には負けたことがないとして、
大変有名な戦国武将 加藤清正公を祀った神社で祈祷祈願したお塩です。
身に付けているとご利益がある、お塩。
誠心誠意の対応をしたら、あとはもう神頼み。
しか、ないですもんね。
うまくいきますように。
いってますように。
と、祈るしかできませんが。
あじフライと首が回らない理由。
・大豆入り玄米
・お味噌汁（しめじ、舞茸、人参、干し椎茸、小ネギ）
・アジフライ、きゅうりの塩糀和え、トマト
・お砂糖を使わない切干し大根煮
アジフライ
久しぶりに三枚おろしをしたら、
包丁が切れないことに気づきました。
新しいものを、買い換える時期かなー。
塩糀でまぶしていたアジを、
水で溶いた大豆の粉にくぐらせ、
パン粉をつけて揚げ焼きしました。
とってもジューシー♪
おいしかったです。
お砂糖を使わない切干し大根煮
いつもなら、大根からあまーい味が出るので、
お砂糖なしでいけるのですが、
この切干し大根は、甘さゼロ。
ここまで味がない切干し大根も初めてでした。
けど、大量にあるんですよねー。
切干し大根煮以外の料理に使うことにしなくては。
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土曜日から、首の筋を違えてて、
どーにもこーにも動きがロボコップです。。。
最近、やけに多いんですよね。
寝違えたり、筋を違えたり。
首にまつわることが多すぎるので、
行きつけの整体の先生に聞くと、
横向いて寝てません？
腕を枕変わりにしてません？
と。
ズバリ、正解！
先生どっかから見てたのかしら（笑）
つまり、寝ているときの体勢に問題があるようでして、
今夜からまっすぐ仰向けで寝ることにします。
これで緩和されるといいのですが(^_^;)
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出張塩糀料理教室。
せっかくなんで、塩糀を使った料理も
いくつかお伝えしました。
と言っても、簡単なものばかりでしたけどね。
人参のナムル
きゅうりの塩糀浅漬け
そして、きのこと野菜の塩糀スープ
友人にお借りした鍋。
やっぱりルクルーゼの鍋、かわいいわー。
いつか買おうと思っているけど、なかなか機会がなかったのよねー。
よし！次は買うぞ！（決意表明 笑）
友人宅に行って、私の片付け病に火がつきました。
小さなお子様もいるのに、
とってもきれいに暮らしているの。
うちは、大きな相方がいるだけだけど、
なかなか片付かないんですよねー。
なぜだろねー（笑）
見習いたいわ。
んで、ごちそうになったケーキが
これまたとってもおいしかった♪
イチヂクのタルト
イルフェジュール/新百合ケ丘
http://www.ilfaitjour.com/
タルトのサクサク感が絶妙。
そういえば、と思い出したのが、
リリエンベルグというケーキ屋さん。
以前別の友人から「おいしいよー」と聞いていたので、
帰りに寄ってみようと、iPhoneマップで検索して向かったら、
まったく反対の方向に、何にもないところに誘導されてしまい、
気づいて引き返すも、すでに1時間経過して、グッタリ。
やっと着いたと思ったら、8/31までお休みの案内が・・・。
ま、そんな日もあるよね(^_^;)
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