かぼちゃスープと姉パンと私の成績表。
・かぼちゃスープ
・姉パン→★
（大豆パンのアボカドサンド、くるみパン、スイートポテトパン）
姉パンの新作。
スイートポテトパンです♪
さつまいものペーストが中に入っています。
ん？
さて、問題です。
2枚の写真の違いはどこでしょうか？（笑）
スイートポテトパンの上にのっかっているクラムが
おいしかったらしく、相方が残さず食べてます（笑）
さて、そんな相方（どんな 笑）ですが、
先日、健康診断の結果が届きました。
オールAだ！
一緒に住んでいる者として、
彼の食事の世話をしている者として、
これ以上の喜びはないです≧(´▽｀)≦
毎年忙しくなる相方は、
ここ最近は、毎日2時間くらいの睡眠で、
朝から晩までお仕事で頭がいっぱい、
丸一日お休みしてるのって、
年に数えるくらいしかないんじゃないでしょうか。
普通ねえ、いくら好きな仕事でも、
休みほしいとか、遊びたいとか思うはずですが、
ほとんどないらしい。。。
よくストレスたまらないなー。
仕事が趣味で、恋人で、人生なんだな。
おかげで私は自由な時間がたくさんですけどね。
今日も明日も明後日も、自由ですけどね。
さ、勉強しよっと。
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体に良いとされるものが、おいしくない理由。
・黒豆入り玄米
・お味噌汁（人参、白菜、油揚げ、干し椎茸、小ネギ）
・オクラと豆腐の卵とじ
・焼き海苔＆人参とピーマンの塩糀和え
オクラと豆腐の卵とじ
すみません。
あんまり画がきれいじゃないですね(;^_^A
でもね、とってもおいしかったの。
これ、私の中のエコ料理です。
先日作った昆布煮の残り汁を利用しております。
短時間でできあがっても、
旨味いっぱいの味が凝縮されてるので、ごはんがすすみます。
お味噌汁。
大分の我が家では、常にこの小ネギが入ってました。
彩りがいいですもんね。
そしてときどき、かぼすをキュッと。
お味噌汁にかぼすを入れるのも、なかなかおいしいんですよ♪
（引かれるけどね 笑）
さて、昨日は、この『体温を上げる料理教室』→★ の著者、
若杉友子さんとお話しする機会をいただきました。
お写真で拝見してたより、ずっと小柄で肌がつやっつや。
（このPOPは私が作っていたりしてー 笑
この字は私の手書きだったりしてー 笑）
お話しするごとに、なんというか活力をいただける方です。
生きるパワーがほとばしっている方です。
そして、笑顔がとってもチャーミング。
ところところで出る大分弁（大分出身）が、
近所のおばちゃんとお話してる錯覚に。
（いけない、いけない）
めっちゃめちゃ元気をもらいました。
若杉さんからいただいた梅干しの黒焼き。
少しだけお裾分けいただきましたけど、
こんなに真っ黒なのに、まったく苦くない。
ほんのちょっとでも、とーーーっても酸っぱい。
これを２，３日にわけて、食べると良いんだそうな。
私は砕いてごはんにかけていただきました。
お腹の底から、くわーっと温まる。
これが自然のチカラなのだなー、と実感しましたよ。
その若杉さんから、お伺いした食のお話。
忘れないためにメモしておこう。
１．とにかくお味噌汁を飲むこと。
お味噌は3年ものか、八丁味噌が良い。
旬のお野菜を入れていただく。
２．お塩は、高くてもニセモノがあるから気をつけて。
良いお塩は、舐めると耳の下からじゅわじゅわ～と
唾液が出てくる。
３．人の体は、１週間もあれば改善される。
1週間しっかり食改善すれば、味覚も変わる。
自然の旨味がわかるようになる。
そういえば。
同じ物を食べても、甘いと感じる人とそうでない人がいたなー。
あ、昨日つくったよもぎ蒸しパンだ！
甘さ控えめにつくったよもぎ蒸しパンを、
私と同じ食生活のセレブマダムは、「充分甘いよ、良いお味よ」
と言ってめっちゃ褒めてくださいました。
たまにお弁当をつくってあげるデザイナーちゃんも、
「すごく自然な甘さ！毎日食べたい！」と言ってくださいました。
でもでも、相方と会社のイケメン君は甘さがわからなかった、と。
相方は最近、朝食以外は、お菓子食べたりアイス食べたり外食したり。
会社のイケメン君は、ごはんにソースかけて食べてるって言ってたな。
・・・むむぅ。
添加物や濃い味のものをずっと食べ続けていると、
味覚が麻痺されてくるんだそうな。
繊細な旨味や甘味がわからなくなる。
つまり、味がしない。
おいしくない。
その食生活を続けていると、
その期間が長ければ長いほど、改善されるのにも時間がかかる。
クスリが効かなくなるのと同じだと思うんですよね。
麻痺してくるというか、体がそれが当たり前と認識するようになる。
今まで食べてきたもの、つまり食歴が
その人の今の体をつくっていると言われています。
冷え性や低体温、貧血に便秘にアトピー、花粉症、不妊症・・・。
体質だから、遺伝だからとあきらめる前に、
まずは食改善なのだな、と改めて思った次第です。
よもぎ蒸しパンと姉パン。
よもぎ蒸しパンをつくりました。
ゆで小豆は、自家製の塩糀と甘酒で味付けしております。
甘さ控えめ、わたし的には満足の味でした。
が、相方には甘さが足りなかったようで、
お砂糖かけてもいい？
などとボヤいておりました。
聞こえないフリしたけどね（笑）
ちなみに、会社では大絶賛でした。
若杉友子さんの本が出てから、
みんな以前より健康に気を付けているみたい。
よい傾向です♪
昨夜は、注文していた姉パンが届き、
夜はせっせと友人の分の仕分け作業をしてました。
今回もたくさんおまけしてくれて、
姉よ、いつもありがとー。
うちの冷凍庫がパンパンです（笑）
にしても、かわゆい。
今回のカメロンパンは、顔付きです。
元気がでるなー♪
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白金高輪ランチと紀尾井町のタルトにリリエンベルグのクッキー。
ガラスのお皿の下に、一品ずつのお料理名が書いてあるんです。
なんて、かわいらしい♪
ぼたこしょう？
正体不明でしたけど、おいしかったです（笑）
イカ墨入りのバケットと一緒に食べる３種のクリームにムース。
お花も一緒にいただきましたよ。
美しいお料理の前では、自然と笑みがこぼれますねー。
あー、ホントにテンションあがるわ。
乙女度がアップした（笑）
パスタは、トマトソースとペペロンチーノをチョイス。
見てよ、このとうもろこしの山（笑）
このとうもろこしのペペロンチーノが、
思った以上に辛くて。
でも、とうもろこしの甘さが辛さを緩和してくれて、
辛い←→甘いを、いったりきたり。
ヴィヴィエちゃんとゆったりお話しながら、
あっという間のランチタイムが終了しました。
そして、次の待ち合わせ、紀尾井町の４５→★ へ向かいました。
友人のTMKちゃんに、
前から頼まれていた塩糀をお届けに。
塩糀のお届け、と言いながら、
しっかりタルトもいただきました。
くるみのタルト。
と、おなじみのコーヒーハンター川島さんのコーヒー。→★
最近は、JALでも川島さんのコーヒーが飲める んですよね。
あ、そうだった。
TMKちゃんと話してて、JALの機内のコーヒーが無料だってこと、
知ってる人少ないんですってね。驚きました。
私はたいていJALに乗るので、
先日乗ったANAでコーヒーが有料だったことにビックリ！
え、お金取んのΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
JALのコーヒーは無料です。
しかも川島さんのコーヒーです。
年末までやってくれるかなー。
やってくれるといいなー。
JALさん、お願いします（笑）
そうそう！
先月、実施した友人ミコちゃんちでの塩糀出張料理教室 ですが、
そのお礼にと、わざわざお菓子を贈ってきてくださいました。
なんて、律儀ないい子なんだよーo(TωT )
しかもね、しかも。
そのとき私が買えなかった、リリエンベルグ→★
の焼き菓子を送ってきてくれたんですよ。
なんつー、気が利く女性なんでしょ。
私の周りには、ホントにステキ女子がいっぱいです。
そしてそれに充分あやかっている、私（笑）
ありがたいわー。
しあわせだわー。
鶏胸肉のさっぱり酢だれと筑前煮。
なぜか、横向き写真。。。
iPhoneの使い方が未だに慣れません。
使いこなせないまま、
違う携帯に変えるかもしれない（笑）
鶏胸肉のさっぱり酢だれ
なすの揚げ煮を作ったときに残ったたれに、
ネギをプラスして、乗っけました。
かなり柔らかくておいしかったので、
最初、相方は何のお肉かわからなかったよう。
塩糀、さまさまです♪
お味噌汁（白菜、油揚げ、人参、ネギ）
白菜とクレソンのカボスこしょう
昨日の夜からむしょうに食べたくなった
筑前煮を朝6時からつくりました。
今日のお弁当で食べられて、大満足です♪( ´▽｀)
さ、午後からもお仕事がんばりますよ。
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