いよいよ梅干しの出番です。

熟してきた梅を丁寧に洗い。

ヘタを取り天然塩と混ぜました。

今年は梅1キロに対してお塩18%。

昨年から、梅干し用の壺を探しているものの、
本気さが足りないため気に入ったものが見つからず。

今年はジプロックに入れて、ダンボールに入れて、
上から天然水で押さえました（笑）

これなら、まんべんに重さが行き渡るはず。よね？


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赤ほうれん草と豚のプルーンカレー。

6月27日の朝ごはん

・赤ほうれん草と豚のプルーンカレー
（玉ねぎ、人参）
・丹波の黒豆と青大豆の玄米ごはん
・お味噌汁（昆布、鰹節、もやし、長ネギ、しめじ）
・トマトとキュウリのバジルサラダ
・切り干し大根の三色サラダ
・夏みかんとプルーンのゼリー


赤ほうれん草と豚のプルーンカレー

プレーンとプルーンをよく間違えます。
なぜだろう。
今日は間違えてないです。
プルーンのエキスを入れたカレーを作りました。

トマトの酸味を、プルーンで代用。


3年前にネパールに行ってから、
家で作るカレーは、煮込まずササっと作るカレーです。
カレールーは使いません。
（苦手な添加物が入っているので）
そのときに食べる量だけつくるかんじです。


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かえるちゃんの出番です。

ここ最近、寝不足です。
犯人は、蚊。モスキート。

今年は例年になく、
我が家にたくさんの蚊が舞い込んできて
毎夜、格闘しています。


市販の虫除けは、喉がやられちゃうので
我が家はもっぱらこれ。
かえるちゃんです。

かえるちゃんのおかげで蚊には悩まされませんが、
部屋中、お線香くさくなるのが困りものです。

蚊帳がほしいなぁ。

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鶏の塩糀焼きとリベンジクッキー。

6月26日の朝ごはん

・とうもろこしごはん
・お味噌汁（人参、じゃがいも、長ネギ、しめじ）
・鶏の塩糀焼き
・切り干し大根の胡麻味噌サラダ
・おから煮
・夏みかんとプルーンのゼリー


鶏の塩糀焼き

あはは。焦げました。
でも、ま、塩糀だからこれくらいは想定内。
おいしくいただきました。


朝ごはんとお弁当を作りながら、前回の記事のリベンジで、
改めてクッキーを焼きました！

アーモンドメープルクッキー
（おからは使わず 笑）

毎度なかしましほさんのレシピです。
この手のクッキーは、納得できるものに仕上がるんだよねー♪
おいしすぎて止まりません^^;

とってもおいしくできたので、
今夜のディナーを共にしてくれる友人にプレゼントしよっと。


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まだまだ修業が足りまへん。

昨日の夜ご飯

贅沢にも大和芋を使ったお好み焼き。
ふわっふわっ♪
冷凍庫に忘れられていたお餅も入ってます（笑）
おいしかったー♪


生おからを使ったクッキーを焼きました。

生のおからでつくると、レシピどおりにやっても
どーにもうまく焼けず。。

チョコと梅ジャムのおからクッキー

チョコはどうにか食べられますが、
梅ジャムがねー、なんだかねー。

まだまだ修業が足りないようです。
てことで、違うクッキーを作って成功体験を植え付けよ。
私はやれば、できる子なんだー（笑）


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