お味噌仕込み。

今年2回目のお味噌仕込み。
今回も米糀を使用してます。

大豆を煮て、つぶして。
お塩を混ぜた米糀と混ぜて。

保存する入れ物がなかったので、
以前使ったポリ容器に入れました。

うまくいけば、来年の今ごろ、
おいしいお味噌が食べられるでしょう。

がんばれ！私の手前味噌！（笑）


最近は米糀のお味噌ばかり作ってますが、
たまには麦味噌が食べたくなります。
（どっちかいうと麦のほうが好き）

どこかで麦麹、売ってないかなー。


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モコモコ片手にモクモクでワクワク。

ひさびさのモコモコマフィン。

表参道にあるA.R.Iさんのレシピを参考に、
今回も甘さ控えめしてこしらえました。

レシピはこちら→★

モコモコマフィンをお土産に、
今日は滋賀に来てはじめてできたお友だちと女子会。

以前、大阪に行ったとき、あまりにもいっぱいで
入れなかったお店、モクモクさんの草津店へ行ってきました。

モクモクファーム→★

ブッフェなので、ひととおりちょこちょこ盛ったけど、
これでも半分くらい。かなりの種類があります。
しかもお野菜が多いから、年配の方も多くいらしてましたよ。

東京ミッドタウンにも4月から直営店ができたみたい。
でもレストランではなくてテイクアウト専門のようですが。

ハムやソーセージが有名なので、
ひとまず左下は自作の加工品コーナー（笑）

おなかいっぱいなのに、さらに食べる甘味類。

ああ、それにしても。
ひさしぶりにかわいい女子とお話できて、
とっても楽しかったー。

すっごくセンスの良いかたで、
年下だけど学びたいところがいっぱい。

私とはまったく違う畑でお仕事をされていたから、
興味津々なお話が盛りだくさんで。
だけれども、好きなものや食べ物に関して貪欲なところ（笑）
が似ているので話が尽きず、あっという間でした。

おかげで私の女子度が少しだけアップしたようです。
さ、明日からまたがんばろ。

お豆さんの季節。

出荷している愛菜館さんに行くと、
その季節のお野菜がひとめでわかります。

旬のお野菜が一斉に店頭に
並び始めるからです。
（毎週行ってる人にしかわかんないかもなー）

ちなみにいまは、豆祭り（笑）

さやいんげん、きぬさや、
スナップえんどう、そら豆、
グリンピースなどなど。

旬のものを味わえることは、
大事なことだと思うのです。

その季節、季節で採れるお野菜には、
そのときに体に大切な栄養素や
解毒作用があったりしますもんね。

四季のある日本に生まれてきて、
良かったと思えることのひとつです。

さて、昨日の朝ごはんは。

グリンピースごはん。
今年二度目にして、成功しました。
お豆さんがこんなにふっくら♡

ちなみに前回の失敗作↓

ご飯と一緒にグリンピースを炊いてまって。
しわしわー（泣）

そして、いんげんの胡麻和え。

お豆さんだらけです。

さらに昨日そら豆をいただいたので、
近々そら豆ご飯に挑戦しようと企み中。

ご飯がうっすらピンク色になるんですって。


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野菜もりもり朝ごはん。

・ながおか農園サラダ（アピール中）
・サーモンのチーズ焼き
・姉パンのクロワッサン
・酵素ドリンク2種飲み比べ
（いちごベースとりんご）

お刺身用のサーモンが古くなってたので、
焼いてチーズをのっけました。

夫、大絶賛！
なんてったってサーモン好きだから（笑）


次の日。

一人で食べてるようですが、
夫が先に食べ始めたので、私の分だけ。

お野菜ばかりのおかず。
唯一のタンパク質は、ごはんの上にのっけた
じゃことお味噌汁の中の煮干しのみ。

先日のかぼッコリーをお味噌汁と、
ひじきのサラダにいれてみました。

生でも食べられるかぼッコリーを
茹でて食べるという、なんとも贅沢なお味噌汁♡

こちらがかぼッコリー↓
断面がホントきれい。

さらに次の日。

・スモークサーモンとながおか農園サラダ（しつこい？ 笑）
・姉パンのチョコとくるみのベーグル
・トムカースープ（前の日の残り）


やっぱりサラダはこれくらい
もりもり食べたいなー。

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農家みょうりに尽きます。

先日、サラダブーケのご注文をいただき、
かずぴぃさんのご友人に
お誕生日プレゼントとしてお届けしたところ、
お礼のおハガキをいただきました♡

田んぼとイルカのコラボ（笑）

かわいらしいポストカードに、
サラダブーケの感想と、
私のブログを読んでくださっているとの告白が（笑）

ああ、農家やっててよかったー。
誰かに喜んでいただける仕事に携わることができて、
こんなにうれしいことはないわ。

私を迎えてくれた夫にも感謝です。


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