玄米甘酒。

「飲む点滴」と言われているほど、
栄養効果の高い甘酒ですが、
夏バテ予防に仕込みました。

もち米が足りなくなって、
玄米をいれてみたら、これがヒット！

おいしい甘酒ができました。
あっという間になくなっちゃいそうだなー（笑）


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もかモーニングセット。

また来ちゃったーん。

近江八幡にある喫茶もか。
オーナーの真田さん（通称もかちゃん）の
やわらかい笑顔はいつ見ても癒されます。

お話したら、ご近所さんなことも分かって
さらに親近感わきました。

リッチモーニングセットをいただいたあと
グレープフルーツのタルトも追加。

なんてフォトジェニックなタルトなんでしょ。
見た目のかわいさもさることながら、
お味も甘さ控えめで私好み♡

すっかりお気に入りのお店になりました。


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油揚げトマト丼。

・油揚げトマト丼（玄米、雑穀、ひじき、ピーナッツ）
・具沢山お味噌汁
・煮だこときゅうりの和え物

油揚げトマト丼

みるまゆさんのレシピですー。
結構気に入っていて、
かれこれ2年くらいつくってます。

生姜とお醤油だけの味付けですが、
トマトの水分が足りないときは、
お醤油と同量のお水を足してます。

見えないですけど、
ごはんを炊くときに、生のピーナッツを加えてみました。
（間違って買っちゃったもんで^^;）
これがね、思いのほかおいしかった。
お米となんでも混ぜて炊くのも、ありですね。




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近ごろの朝ごはん。

朝ごはんの備忘録。

その1

・じゃこシソ炒飯
・スープ餃子
・アボカドトマトサラダ

じゃこシソ炒飯

シソをたっぷり使った炒飯です。

学生時代にバイトしていた
知る人ぞ知るフランス料理店で、
ガーリックライスの上に
ローストビーフをキレイに並べ、
その上にふわっとシソの千切りを
盛り付けてあるのを見て、
なんて活気的で美しいの！と
感動したのを覚えてます。

あんなにキレイな千切りは、
まだまだマスターできないけどね。
シソは大好きな薬味のひとつです。


その2

・姉パンの大豆パンとスコーン
・トマトジュースでビーフシチュー
・だしサラダ

だしサラダ

山形の郷土料理「だし」に、
コリンキーをいれてみました。
食感も彩りも良いです。

レタスはもちろんながおか農園（宣伝 笑）。
ちぢれが細かく、やわらかく、
苦味のないロログリーンレタスです。


その3

あり合わせの朝ごはん。
餃子は、龍鳳園という中華屋さんのもの。
煮ダコは義母からいただいて。

はっ！野菜ゼロ…

こんなときもありますのん。
振り返り、今後に活かす。
備忘録も役にたちますわ。

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土のお野菜を習う。

ながおか農園はガラスハウスの
水耕栽培でお野菜を育てておりますが。

もともと土野菜にも興味がございまして、
先日、JAさんの夏野菜講習会に参加してきました。

なんと、無料。
田舎はいいですねー。
バスも貸切だし、涼しいし。
無料で教えていただけるなんて、ありがたい。

夫も私もサボテンを枯らすほど（苦笑）
土に関してはまったくの無知でして、
初心者向けの講習会ですら…
あはは。

農家の業界用語が分からず、質問責めでした。
そんな私たちにも丁寧に教えてくださる。

農家さんの器の大きさを痛感しました。
ご縁のある農家さんのほとんどの方が、
大らかでどっしりと肝が座っているようで。
せかせかせずに、にっこりと。
夫婦円満な人が多いように思います。

やはり、自然を相手にしていると、
どーしよーもないことが多くて、
人間としての器も大きくなるのかも。


先月からお借りしている土のハウスは、
まだまだ手つかずのままですが、
（屋根の修復も半分以上残ってるしー）
あれを植えよか、これにしよか、
と夫と将来の夢みたいなものを
語り合うのも、楽しい時間です。


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