フルーツ三昧。

ながおか農園のお野菜を出荷している
びわこだいなか愛菜館さんでは、
ときおり、店長さんが買付けされた、
他県からの変わったお野菜や果物も
販売されています。

今回は、じゃじゃーん！
徳之島産ドラゴンフルーツ！

んまあ、目の覚めるような、
ショッキングピンクの美しいこと。
夏の青空に映えますなー。

現在我が家には、たくさんのフルーツがありまして、
ちょいと並べてみました。

ドラゴンフルーツ、梨、桃、マクワウリ。

朝からこんなにフルーツを食べるのって、
ハワイ島で食べたフォーシーズンズホテルの
朝食以来じゃないかしら。
（何年前の話だ？）

あー、ハワイ行きたーい…
けど、がまん、がまん。
懸賞に当たるまで、がまん、がまん（笑）


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まずは認知でしょ。

前職の職業病らしく、
飲食店となると、なにかと売れる方法を
考えてしまうようでして。

あ、私じゃなくて夫の話です。

近江八幡文化会館にある
「喫茶もか」さんも、その餌食に（笑）

今回はねー、「まずは知ってもらわなくちゃ」ってことで、
店名をシールにしてお店のガラスに貼りましたー。

駐車場側と、

市役所側からも見えるように。

ロゴはオーナーもかちゃんが、
自身でつくられたゴムスタンプ。
シール制作と施工は、夫の相棒中川くん。
営業は夫。
私は・・・盛り上げ隊（笑）

これで、少しは認知アップにつながるかしらん。


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さば味噌定食。

さばの味噌煮は朝に限る！
と夫からの要望を受け、
昨日の朝は、さば味噌定食。

・明太子ごはん
・お味噌汁（昆布、煮干し、干し椎茸、
切干し大根、ごぼう、しめじ）
・さばの味噌煮
・かぼちゃの柚子胡椒和え


アルミホイルを落としぶた代わりにしたもんで、
皮がはげちゃった。
むむぅ。

去年こしらえたお味噌が、
いい味を出してます。
なんてったって、黒大豆、青大豆、大豆の
三種類のお豆さんを使ってるからー（自画自賛 笑）



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熱厚ピザパン。

今日は16時に農園の仕事が終わったので、
久しぶりにパンなどつくってみましたー。

手ごねなもんで、ひたすらこねこね。
涼しくなったとはいえ、汗がでるぜ。

代々木の名物おじさんのいる
ピザ屋を思い出し、玉ねぎのピザに。
（あのおじさん、いまだに罵声を浴びせながら
ピザつくってるのかなー 苦笑）

農園のバジルとプチトマトも加え、
先日我が家に仲間入りした
コンベクションオーブンで焼くこと20分。

ピザパンのできあがりー♪
パンが主なので、この厚さ。
（3cmはありますた）

ピザとビールとDVDと。

本日は「ドリームガールズ」を鑑賞。
夫と私の会話がミュージカルに
なっているとか、いないとか（笑）


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自家製さつま揚げ。

夫が買ってくれた電気フライヤーで、
さつま揚げを作りました。

塩糀に漬けたサバ 1匹分
木綿豆腐（水切りする） 半丁
卵Sサイズ 1個
生姜汁 大さじ1くらい
麦味噌 小さじ2くらい
きび砂糖 大さじ1くらい
小麦粉 大さじ2～3

ごぼう 適宜


サバとごぼう以外をすり鉢ですり、
細かく刻んだサバを加え、さらによくする。

ごぼうを加えて、丸めて
（やりにくかったので、スプーンで落としました）
中温のごま油で揚げて、完成！


揚げたては格別ですな。


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