白いちじくのジャム。

農園の前にあるいちじくの木から、
頂戴した白いちじく。
（地主さんのおばあちゃんのものらしいけど、
いただいていいことになってます）

きび糖と煮てジャムをこしらえました。

皮をむいたいちじく400g
きび糖120g
カボス汁 1／2個分

野田琺瑯で作りましたとさ。
できたら、そのまま冷蔵庫に入れられるから楽チン。

ほのかに香るカボスの香りが
なかなか美味ですー。
甘過ぎず私好み♡

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冷凍生卵。

なんでもガッテンだー、で
あ、もとい
ためしてガッテンでやってたという、
生卵の冷凍保存を実際に試してみた件ですが。

ホントに冷凍できちゃった。
怖かったんでジプロックに入れましたけど、
少しひび割れしたくらい。

冷凍庫から出してすぐ殻をむいた状態。

そのまま解凍すると、
あら不思議！
まんまるお月さまのような黄身ができあがり。

温泉卵のような濃い黄身になりました。
私は、温泉卵のほうが好きかな（笑）



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ふかふかホットケーキ。

火曜日の朝ごはん

・ホットケーキ
・農園サラダ
・野菜のスープ
・フルーツ（いちじく、マクワウリ）


ふかふかホットケーキ

私が焼くとなんでかどら焼きみたいに
なっちゃうのよねー。。

このホットケーキは、NHK「グレーテルのかまど」の
池波正太郎さんのホットケーキレシピで
つくってみましたー。

夫はプレーンで。
私は、ナッツ入りクリームで♡

クルミとアーモンドをローストして、
冷めてから生クリームと和えて、
ホットケーキにのっけたあとに、
メープルシロップをかける。

ハワイ島で食べたフォーシーズンズホテルの朝食を思い出すわー。
（また出たハワイに行きたい病 笑）

朝から生クリームたっぷり。
たまにはね、食べたくなる日もありましてね。

そして、胃がもたれますた…あはは。

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強風。

朝は晴れていたのに、突然の強い雨と風。

昨日から、へんなお天気です。
いろんなものが飛ばされてるー。

裏のハウスの屋根がガタガタ鳴って、
いまにも吹き飛びそうです。

そんな中でも、いちじくを採る家族（笑）

一度にけっこー採れるので、
ジャムでも作ろうかしらん。



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切り干し大根とピーマンの春雨炒め。

昨日の夜ごはん。

・わかめごはん
・冷や奴
・ひじきのサラダ
・明太子ポテト
・切り干し大根とピーマンの春雨炒め

ひじきのサラダ

久しぶりに作った気がします。
これを食べると夏だなーって思うのですが、
もう9月でしたね、あはは。

明太子ポテト

博多で購入した一味唐辛子の明太子を
ポテトサラダにしました。
今日はマヨネーズを使って。
あ、けどオリーブオイル使用のマヨネーズです。
初めて買ってみたけど、まあまあいける（笑）

夫がほぼひとりで食べあげた、
切り干し大根とピーマンの春雨炒め。

豚肉も使ってます。
味付けは純米酒とお醤油と塩糀。
ポイントは切り干し大根の戻し汁も
一緒に煮る！すると、
ちょっと甘めのいいお出汁で、
おいしくなるのですー。


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