しめじの山とカブごはん。

奈良で夫が買ったもの。
しめじの山（笑）

いつかは、きのこも作ってみたい
という夫が研究のために購入。

しかし、妻はさっさと料理に使います。
つぼからもぎ取ってお味噌汁の具に。

今日の朝ごはん。

質素（笑）

おととい食べ過ぎたので、
ちょっとずつセーブしています。

もぎたてのしめじも入ってます。

具は、蓮根、ブロッコリー、大根、
オクラ、しめじ。
出汁に、煮干しと昆布。

カブごはん。

ここらへんの地域だけなのか、
今年は虫が多いそうで、
直売所の愛菜館さんでは、
お野菜の規格外品がちらほらと出回ってます。

このカブもしかり。

主婦にとっては、ありがたいお値段なので、
がっつり買って、むしゃむしゃと
いただいてます。

虫なんて気にしなーい。
逆に虫がまったくつかない野菜のほうが、
怖くて食べられないんだわ（笑）


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ズルい女と小玉ねぎスープ。

女と書いて、ひとと読む。
なんだか昭和な歌謡曲のにおいがします（笑）

先日、夫が玉ねぎとベーコンの
スープをつくってくれました。
小さな小さな玉ねぎを丸ごと
コトコト煮込んだスープ。

スープの素は使わずに、
クローブ、ローリエ、塩糀と
ブラックペッパーだけの味付けで、
とーっても心がほっこりするような
おいしいスープができあがりました。

ふたくちくらい食べたあと、

なんでよ。
自分がつくった料理はいつも撮るのに、
なんでオレのは撮らへんの？
ずるいわー、自分ばっか。

と夫。

すんません、すんません。
これでいいですか。

いやいや、これじゃダメだと、
撮り直しさせられたのがこちら。

暗いので、ブレブレ（笑）
わざとじゃないのよ、ホントよ。

自分の料理も記録してほしいと願う
夫の姿を初めてみました。
むふっ。かわいい。


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テンション上がったりー。

奈良の直売所視察での戦利品。
戦利品と言えるのかな。。

農家なのに、みんな野菜を
買いまくってました。

視察研修というのは名目でお買い物みたい（笑）
私もつられて。

栗も二箇所で購入。
今夜、剥き剥きします。


今日は夜明け前から風が強くて、
ハウスのガラスが割れないか心配です。


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おむすびをもって。

佐藤初女さんのおむすびをマネて。

具は、梅干しと鰹節とお味噌。
梅干しは種をとり、
削り器で削った鰹節と
自家製の三種のお豆さんお味噌。

海苔でまいて。

では、行ってきます。

台風の中、今日は奈良まで直売所視察です。



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ながおか研究所。

最近、夫婦の間で盛り上がっていること。

HEROSのヒロとお父さんと安藤くんのマネ。
（知ってる人にしかわかんない）

ブルースに合わせて会話すること。
（先日夫がセッションしたのでー）

そして、ピザ販売に向けてのいろいろ。

ピザ窯づくりから始めよかー、
ピザソースはどんなにしよかー、
何種類のピザにしよかー、
大きさは、お値段は、段取りはー…

と、まあ、考えるだけだとあれなんで。
ひとまず、ピザをこしらえてみました。

定番のマルゲリータ。

今回は、天然酵母は使わず。
市販のイースト菌を使用。
そのあまりの発酵の早さに夫は驚いてました。
天然酵母が時間かかり過ぎるんでね。

ピザソースは愛菜館さんで購入した
居原田さんのプチトマト。
バジルは我が農園。

続いて、玉ねぎとキノコのピザ。

も少し、パンチが欲しかったかなー。
モッツァレラを使ったから、
塩味が足りなかった感じ。

マルゲリータのデラックス版。
生のプチトマトを追加しました。

これだよー、これこれ！
と夫。
なるほど、これね。
覚えておきます。

ちなみに、全部で4枚たいらげて、
このあと動けませんでした。。。

ながおか農園は、どこへ向かっているんでしょーかね（笑）
みんなに笑顔をお届けしたいことだけは、変わりなく。
乞うご期待！


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