折りたたむかそのままか。

先日の朝ごはん。

木下さんのおいしい卵で、
bill'sのスクランブルエッグをつくろう！
と気合いを入れたのにー
ちょっと目を離したら、すぐこれ。

固まってしまった…スクランブルエッグ。

んじゃ、気を取り直して、
もっかい焼いてみよー！
と仕切り直してつくってたら、
夫があんまりにもかわいかったので
（↑30過ぎの男には使わない言葉だけど 笑）
ちょっかい出してたら、
もっと焼きすぎた…

なので、折りたたんでオムレツに。

ま、これはこれでありかな。

卵と自家製ケチャップがおいしかったので、
なんとか救われた朝ごはんでした。


教訓
料理してるときは、
なるべく、いちゃいちゃしないでおこう（笑）


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お米でたけのこを煮る。

掘ってから時間が経ってしまった
たけのこを、夫が茹でてくれました。

私とは違う方法で。


たけのこの皮をむき、
縦に切れ目を入れ、
ひたひたのお水を注ぎ、
お米大さじ2と鷹の爪1個を
一緒に入れて煮ること1時間。
（たけのこが小さかったのでこの時間）

火を止め、冷めるまで待ったら、
あーら不思議、全然えぐみのない
たけのこが茹で上がりました。

私が煮ると、どーしても
ちょっとえぐみが残るので
たけのこが嫌いになりかけてました。
よかった、よかった。

このたけのこで、
夫の好きな炊き込みご飯を。

おいしかったようで、
何度もおかわりしてくれました。



でも、このやり方は、
たけのこの風味がちと抜けるので、
土佐煮なんかにはお勧めできません。

青椒肉絲やグリーンカレー、
ガーリック炒めなどの食感を楽しむものに合いますよん。



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手づくりケチャップ。

愛菜館で人気のまち子トマトは、
日本美人のまち子さんがつくる
それはそれは甘いトマトです。

夏は何箱も買い込むお客さんが
たーくさんいらっしゃって、
なんともうらやましい野菜なのです。
（いーなー 笑）

そのまち子トマトを使って、
トマトケチャップをつくってみました！

はじめてのケチャップづくり。
なんとなく作ったわりに、
結構おいしくて気に入りました。

ただ煮込み時間が長いので、
時間のあるときにつくらないかんのです。

しかも普段の料理にケチャップを
使うことが少ないものでして。

一瓶できたケチャップを、
さてどーしたもんかと思ったら、
冷凍できるらしい。

うちのサラダブーケのおまけでつけよかしら（笑）



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ふっくら緑のグリンピースごはん。

ふふふ。

またこの季節がやってきました。

大好きなグリンピース。

愛菜館さんで見つけたので、

さっそく買ってグリンピースごはんに。

グリンピースの緑色と

ふっくらとした豆の食感を保ちたいので、

ご飯とは別に茹で、あと混ぜしてます。

あとね、ご飯の香りが増すのと、

少しだけピンク色になるので、

さやを一緒に炊きました。

つくり方はこちら（愛菜館の店長ブログ）→★

でもね、思わず忘れて

保温を一晩しっぱなしにしてたら

もうこんなうぐいす色。。。

どんまい、私（苦笑）

鑑賞中のお供。

「今日、仕事早く終わったら、
うちに龍馬伝、観においでよ」

と、夫から誘われました。

お付き合い中のカップルを演じているようです（笑）
相変わらずのバカップルでしょ。
うぷぷ。


それはさておき。

我が家にはまだテレビがないので、
Huluで映画やドラマを観ています。
最近は龍馬伝。
私はすでに観たけど、夫は初めて。

ちなみに歴史の中で幕末がいちばん好き。
このくらいの勢いが今の日本の若者にないものか
と思ったりもしますが。
（自分はさておき 苦笑）

皆さまご存知かと思いますが、
そのとき日本を動かした志士たちが
あまりにも若くて驚きます。

勝海舟 30歳
吉田松陰 23歳
福沢諭吉 19歳
坂本竜馬 18歳
伊藤博文 12歳
（ペリー来航時）

若いなー。
ハタチ前後の人々の志の高さ。
わたしゃ、何をしとるんじゃ。
笑うことしかしとらん（苦笑）


などと龍馬伝を観ながら思いながら、
ぽりぽり食べているお供は、
銀のぶどうのシュガーバターの木。

なーんにも挟んでいない素朴な味が好きです。
棚に陳列されていなくても、
スタッフに言うと出してくれるという代物。
品川駅のお店ではね。
なんだか特別な感じがして、それも好きです。


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