お勧めの桜色。

近江八幡の田んぼの中に、
突如現れる大きな建物。

どどーん！
（と言っても収まりきれてない 笑）

木下養鶏場さんは、卵ひと筋50年！
のおじいさんがやられている養鶏場でして、
1日7000個の卵が朝から次々と
うまれているんだとか。

しかも、販売はここだけ。
スーパーにもどこにも売ってないのに、
7000個の卵が午前中で売り切れてしまう
大人気のたまごです。


最近、ここのお孫ちゃんとお知り合いになりまして、
（お孫ちゃんと言ってもピチピチのギャルです）
それがね、とーってもかわゆくて
私たち夫婦はひとめで大ファンになってしまいました。

この日はあいにく不在でしたけど、
しっかりたまごは買いましたよ。

ほんのり桜色のたまごは、
彼女が勧めてくれていたもの。

赤いたまごを産むニワトリは、
エサばっかり食べてなかなか卵を産まない、だから価格も高いんですって。

養鶏場あるある話は、
普段聞くことのできない話ばかりで
目からウロコでした。

それぞれの分野で、みんながんばってるんだな。
私もがんばんなきゃね。


そうそう。
お勧めの桜色たまごは、
さっそくお昼ごはんにいただきました。

我が家の定番になりつつある、
忙しいときのぶっかけうどん（笑）


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大根の実。

はじめて見た、大根の実。

先日、農薬不使用の小林ファームさんからいただきました。

小さいくせに、かなり辛い。
しっかり大根の味のする、ニクいヤツです。

生でもおいしいけど、
今日はお味噌汁に入れました。

大根の根と葉と実。
すべてが入ったお味噌汁。
自然まるごとすべていただきます。

なんとも贅沢なお汁だわ。


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小鯛の手まり寿司。

気付けば久しくご飯ものアップしてないわ。
連休はご飯を食べるのもままならず、
な感じで過ごしていたから、
写真を撮ることも忘れておりました。

ああ、愛菜館のレシピアップが滞ってるー（苦笑）


気を取り直して。
先日の朝ごはん。

金沢の友人が、遊びに来る前に送ってくれたお土産。
（こーいうとこすっごく気が付く
ステキな奥さんなんだよねー♡）

珍味セットのうちのひとつ。

この小鯛のささ漬けを使って、
手まり寿司をつくりました。

梅酢寿司をラップでころころ
ひと口サイズに丸め、
小鯛を置いてまたころころ。

簡単にできて、楽しかった。

お料理は楽しくつくるのがいちばんね。
作り手の気持ちが料理に込められるから、
食べた人にも伝わるもの。


さてさて。
本日は、母の日ですね。

昨日ご注文いただいた
ながおか農園のまるごとサラダブーケを
発送いたしました。

それぞれのお母さまに
喜んでいただけるとうれしいな♡


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お礼のシフォン。

昨年末から、我ら、
ながおか農園のイタリアンパセリを
予約注文してくださっていたお客様がいらっしゃいまして。

なんでも、この（通称）イタパセを食べていたら
まったく風邪を引かなかったそうでして、
約2年、冬の間はイタパセをサラダで
摂取していらっしゃるのだとか。

まあ、なんとありがたい。
そんなに効果があるなんて、知らなかったわ。

で、春になり予約注文が終わった先日。

たまたま、そのお客様が
イタパセを買いに愛菜館へいらしたら、
たまたま完売していて（ただいま減少中）
たまたま焼きたてのピザができあがったので、
お詫びに差し上げたらー


シフォンケーキをいただいちゃった！

京都の中村藤吉本店の抹茶シフォン。

めっちゃフワフワ。
甘すぎず、とっても私好みのお味。

あっという間になくなりそうなので、
ちびちび食べてます（笑）

ご丁寧にお手紙までいただいて、
さらにやる気が出ましたよ。
農業もピザ屋も（笑）
楽しくやっていこー！



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ないものねだり。

東京旅行でのお楽しみのひとつ。
クロワッサンまとめ買い（笑）

住んでるころには、
そんなに興味のなかったクロワッサンですが、
すぐに買えない環境になったがため、
むしょーに欲するようになってしまったようです。

つまり、ないものねだり（笑）


今回は、お決まりのゴントラン・シェリエと
初のブレッドワークス。

悲しいことにつぶれてた…泣
でも、味は変わらず。
おいしいわあ。

と、もひとつ。
kuccaさんと一緒に行った
ザ・シティ・ベーカリーのプレッツェルクロワッサン。

こんにちは。

って、挨拶してるかのような形がかわいいけど、
お値段がかわいくなかった（苦笑）

またしても、軍配はゴントラン・シェリエに。
コストパフォーマンス高し！



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