すごい保温力。
うぅ。寒い。
強力な保温力のおかげで、
↑薪を燃やして1時間くらい。
昨日のお天気とはうってかわって、
近江八幡市は朝から冷たい雨が降り注いでおります。
こんなとき、
大活躍なのがSTANLEYの水筒。
強力な保温力のおかげで、
何時間でもあったかいお茶が飲めるのです。
STANLEYを知るまでは、
象印がいちばんでした。
あ、あとスターバックスのシルバーのやつも
なかなかの保温力でした。
↑引越しでどっか行っちゃったな
デザインで選んだのもあったけど、
やっぱり実力を伴ってないと
長いおつきあいはできないわ。
てことで、STANLEYとともに
今日もピザ屋がんばりまーす。
↑薪を燃やして1時間くらい。
窯があたたまるのを待ってます。
おどろき、それぞれ。
驚く【おどろ・く】
レタスがなかなか伸びないので、
意外なことに出くわして、
心に衝撃を受ける。
びっくりする。感嘆する。
良いこととショックなこと。
それぞれあって心が忙しかった日。
その１
出荷してるあいだに頼んでいた収穫。
収穫しちゃいけない野菜を採られてた。
それがわかったときの落胆と言ったら。
私がちゃんと伝えてなかったのがいけなかったのよね。
↑自分に言い聞かせ
とは言え月曜日の注文分、どーしよ。
トホホ。
その２
農薬不使用の小林ファームさんのいちご。
品切れ続出で、今年やっと買えた！
と思ったら、ノラネコに持ってかれた。
しかもパックごと。
くぅー（泣）
言いたかないけど、800円もしたのよ！！！
↑ネコにブチ切れ
ひとつくらい残しておいてくれても（泣）
でも、ネコっていちご食べるのね。
はじめて知りました。
その３
うちのレタスって、ホントに甘いわ。
ひっさびさにサニーレタスを食べました。
いつもは自分とこ（ながおか農園）の
レタスを食べてるから、
他の農家さんのレタスを食べる機会なんて、外食しかないもんで。
でね、そのサニーレタスが
めっちゃ苦かったの。
やわらかそうな葉っぱにだまされた。
チッ素が濃いんだな。きっと。
肥料あげればいいってもんでもないらしい。
うちのレタスは甘い
とよく言われるのですが、
それがやっとわかりました。
↑3年目ですけどー
写真はながおか農園のレタスでサラダ。
2～3種類のレタスを1パックにして期間限定販売。
うちは利益なしだけど、
お客さんからは大変好評です。
いろいろ入ってるほうが、
お得だしオシャレだし。だそうな。
リスペクト歩粉。
恵比寿の歩粉が閉店ですって！？
友人もえちゃんのブログで知りました。
こんな夜更けに。
クリームチーズとヨーグルトと生クリーム。
あの優しいしあわせな空間が
この世からなくなってしまうなんて。
ショックだわー。
（ステキなスイーツたちは以前の記事でご確認を→★）
以前住んでたマンションから
自転車で行ける距離だったのに
結局、3回くらいしか行けなかったような。
（近いと行かないもんよね）
今月2月22日までだそうですので、
お近くの方は、ぜひ。
そして、私はリスペクトとして、
歩粉のレシピより、大好きな
黒糖チーズケーキをつくるのである。
こんな夜更けに。
ま、できたら食べますわな（笑）
夫と一緒にペロリです。
レシピ本はあるけど、
つくるのは気に入ったものばっか。
今度ちゃんとスコーンをつくってみよう。
あ、コブラーも。
あ、シフォンも。
あ、あと豆乳くず餅も。
あ、あと…←とまらない（笑）
最後のパイ生地。
年末に間違って買っちゃった
なんとも雑な見ため（笑）
夫には好評でした。
マーガリン入りのパイ生地。
↑トランス脂肪酸もさることながら、
もうこの独特のにおいが苦手。
やっと、やっと、消費しました！
（もったいないオバケ出るのイヤなんで捨てたりしませんよ）
なんとも雑な見ため（笑）
ひとつは、りんごスライス。
もひとつは、おせちでつくった栗きんとんの余り。
冷凍してたものをのっけて。
夫には好評でした。
こんなにサクサクなパイ生地がつくれたら、ええなー。
やて。
簡単に言わはるわ（笑）
いつか、いつの日か、
ギャフンと言わせてみせる！
と、その前に
おいしいパイ生地食べなくちゃね。
どこのをお取寄せしよっかな♪
言い訳が欲しかっただけだったりして。
仕込みいろいろ。
実母にお願いしていた
一番下は前回つくってある残り。
つぶつぶが残ってるので
納豆と糀の融合。
おかわり何杯もしそうなので、
大分の糀屋本店さんの糀が届きました。
何日かかけて、糀をいろんなものに仕込みちゅー。
まずは定番の塩糀。
2週間後のできあがりが楽しみです。
で、一日かけて仕込んだ甘酒。
つぶつぶが残ってるので
ミキサーで撹拌してトロトロにします。
今回はもち米でつくったけど、
玄米でつくるのも好き。
最後に、こうじ納豆。
最強の整腸作用やと思います。
さっそく今朝いただきました。
おにぎりの上にちょこっとのっけて。
あえておにぎりに（笑）
おいしくいただいております。