豚ロースのガーリックステーキ

豚ロースのガーリックステーキ

材料
・豚ロースステーキ肉
・塩コショウ
・ニンニク
■ 調味料
・酒 大2
・醤油 大2
・砂糖 大1
・みりん 大1

作り方
1 肉を麺棒や肉たたきで叩いて両面に塩コショ ウして少々放置。

2 その間にニンニクを2ミリ程度にスライス。
フライパンに油大2をひき、ニンニクを焦がさないように、茶色く色づくまで炒める。

3 炒まったらいったんニンニクを取り出し、そのままのフライパンに豚肉を入れて、こんがりと両面焼く。

4 そこに調味料と取り出したニンニクを入れて ふつふつと煮る。煮汁が半分以下になったら 豚肉を取り出し、残りのソースを盛りつけた豚肉にかける。

コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないように。
彩りでバジルや みつばなど散らせば豪華なディナーに(・∀・)

たまねぎフライ

たまねぎフライ


材料

・新玉ねぎ 2個
・爪楊枝　16本
・パン粉　適量
・小麦粉+水　適量


作り方

1 新玉ねぎの皮を剥き半分に切る。
爪楊枝を４本づつ まっすぐに下まで突き刺す。

↑まっすぐささずにこうやって刺すと包丁に爪楊枝が当たって切りづらいです。
これ失敗例(>_<)w

2 爪楊枝との中心に包丁を入れ切り分ける。

3 小麦粉に水を加えトロリとなるくらい混ぜる。
たまねぎを小麦粉+水につけ、パン粉をつける。
※ 卵は色が付くので入れません。

4 油でカラリと揚げて出来上がり。


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バジル入りのパン粉が余ってたからそれで作ってみたけど、普通のやつのがおいしいかも。
あまあまでした(●´ω｀●)

レンジで白菜と豚肉のミルフィーユ

レンジで白菜と豚肉のミルフィーユ

材料
白菜　5～6枚
豚切り落とし肉orバラ肉　5～6枚
ポン酢　適量


作り方
1 シリコンスチーマーに 白菜、豚肉を交互にミルフィーユ状に重ねます。




2 蓋を閉じて６００ｗのレンジで１０分チンします。

3 １０分たったらレンジから出します。
白菜をめくってお肉に火が通ってることを確認します。

4 汁気が出ているのでボウルにとります。

5 汁気がなくなったらまな板にひっくり返し、そっとシリコンスチーマーを取り外します。


6 カットしてお皿にのせ、先ほど別ボウルにとった汁にポン酢を加えてミルフィーユにかけて出来上がり♪


コツ・ポイント
お肉に火が通っているか確認すること！
４の工程で汁気をしっかりとること！
一口大に切り目を入れておくと食べやすいです♪

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今回はルクエのファミリーサイズでお肉3段で作りましたが、小さいので高さ出した方がかわいいと思います。
一口大に切っておいた方が食べやすいのでおすすめ。
鍋より簡単(^^)/

赤ウインナー飾り切り【宇宙人】

赤ウインナー飾り切り【宇宙人】

材料
赤ウインナー　1本で2つ作れます
海苔　適量

作り方
1 赤ウインナーをななめにカットする。

2 顔になる部分を丸く削ぐ。
手と足になる部分３ヶ所に切り込みを入れる。
手足を 切る時、眉切りバサミでチョンチョンと切ると楽です。

3 オーブントースターで手と足がいい感じに開くまで焼く。
ボイルにすると手足がよりクルンクルンします。

4 お好みの顔を付けてできあがり。

チョコとラム酒のしっとりパウンドケーキ

チョコとラム酒のしっとりパウンドケーキ

材料
・薄力粉                            110g
・ココアパウダー             10g
・ベーキングパウダー     5g
・板チョコ1枚                  58g
・無塩バター                    100g
・グラニュー糖　　　　90g　
・卵                                   2個
・ラム酒　　　　　　　10g
・牛乳                               10g
・スライスアーモンド　適量


作り方
1 薄力粉とココアパウ ダーとBPは合わせてふるっておく。
バターと卵は室温に戻しておく。
チョコは刻んでおく。


2 ボウルにバターをいれ、泡だて器で柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて、すり混ぜる。


3 卵をひとつずつ加え て、よく混ぜる。
しっかり室温に戻せば、分離しないです。

4 粉類とチョコを一緒に加えて、泡だて器で軽く混ぜる。

5 牛乳、ラム酒を加えて、全体がなめらかになるまで混ぜる。


6 バターを塗ったorシートをひいた型に生地をいれ、机にトントンして、平らにならし、アーモンドスライスを散らす。

7 180℃のオーブンで25分焼く。

8 ここで完成です！
しかしもっとしっとりさせたい場合は砂糖10ｇ、水20ｇ→沸騰、ラム酒を5ｇ加えたシロップをじゅーっとしみこませる。


9 冷めたら、切り分ける。

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牛乳のかわりにサラダ油で。
膨らみが足りずパックリ割れなかったけどうまく出来ました＼(^o^)／