豚ロースのガーリックステーキ
材料
・豚ロースステーキ肉
・塩コショウ
・ニンニク
■ 調味料
・酒 大2
・醤油 大2
・砂糖 大1
・みりん 大1
作り方
1 肉を麺棒や肉たたきで叩いて両面に塩コショ ウして少々放置。
2 その間にニンニクを2ミリ程度にスライス。
フライパンに油大2をひき、ニンニクを焦がさないように、茶色く色づくまで炒める。
3 炒まったらいったんニンニクを取り出し、そのままのフライパンに豚肉を入れて、こんがりと両面焼く。
4 そこに調味料と取り出したニンニクを入れて ふつふつと煮る。煮汁が半分以下になったら 豚肉を取り出し、残りのソースを盛りつけた豚肉にかける。
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないように。
彩りでバジルや みつばなど散らせば豪華なディナーに(・∀・)