麻婆納豆腐丼

麻婆納豆腐丼

材料 (２～３人前)

・丸美屋麻婆豆腐の素（辛口がオススメ） 1袋

・水 200ml

・絹ごし豆腐 1丁

・めんつゆ 30～50ml

・長ネギ 1本程度

・納豆 1パック

・付属のトロミ粉＋片栗粉 付属のトロミ粉＋お好みの量

・万能ネギ お好みで

・ご飯 食べたい分

作り方

【1】長ねぎを斜め切り、万能ネギを小口切り！ 付属のトロミ粉と片栗粉（大さじ２程度）を合わせて水で溶いておく

【2】丸美屋麻婆豆腐の素・水・豆腐・めんつゆをフライパンに入れ中火！

豆腐はその時おたまでお好みの大きさに崩す！

【3】煮立ったら長ネギ・納豆を加え弱火！

【4】ネギが柔らかくなってきたら、1で水で溶いておいたトロミ粉＋片栗粉をまわし入れおたまでそっとかき混ぜ強火！

【5】グツグツしたらごはんの上にかけ万能ネギをちらして出来上がり★

+.*‥…∽∽ ∽∽…‥*.+

中辛、玉ねぎで作ってみました。

豆腐、納豆、ネギ、辛いものが苦手なあたしの自虐丼でしたがおいしかったです(笑)

ヘルシーゴマかりんとう

ヘルシーゴマかりんとう

材料

☆薄力粉 大さじ４

☆ゴマ 大さじ１

☆塩 １つまみ

水 大さじ１１/２～２

衣

砂糖 大さじ１

水 小さじ１

作り方 

【1】☆をあわせて混ぜ、混ざったら、水を入れて、こねます。(固めのほうが、生地を切るのが楽になります。)

【2】ラップにはさんで麺棒で２ｍｍくらいに伸ばします。

【3】細く切って、クッキングシートに並べ、レンジ(５００ｗ)で２～３分カリカリするまでチンします。

【4】衣の材料を小鍋にいれ、火にかけます。 ぶくぶくしたら【3】のかりんとうを入れ、絡めます。

+.*‥…∽∽∽∽…‥*.+

ごま塩使ったのでゴマは少なめ。

生地はちゃんと薄くした方がパリパリします！

ハートとかより無難に長方形が砂糖に絡みやすくてベストです(笑)

蒸し鶏とトマトのサラダ

蒸し鶏とトマトのサラダ


材料 (２人分)
・鶏もも肉 １枚
・トマト １個
・塩・こしょう 少量
・水 1/2カップ
・酒 大さじ２

★しょうがのすりおろし １かけ分
★砂糖 大さじ１
★醤油 大さじ１
★白すりゴマ 大さじ１
★酢 大さじ１と半分
★ごま油 大さじ半分

作り方
【1】鶏肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均等にし、塩こしょうをふる。

【2】フライパンに鶏肉、水１/２カップ、酒をいれ、ふたをして強火で熱し、片面3~4 分ずつ蒸し煮にする。

【3】トマトはへたをとって小さい角切りにし、★と混ぜ合わせる。

【4】鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛って【３】をかける。

コツ・ポイント
鶏肉を切って、中身が赤いようなら、レンジでチンして調整してくださいね！ たれはサラダのドレッシングにもなるので、レタスやキャベツを一緒に盛るといいと思います♪


+.*‥…∽∽∽∽…‥*.+
鶏、水、酒倍量で。
すりゴマなかった。。
冷やし中華みたいな味(・∀・)

残ってたサラスパの上にもりつけてみました☆

きのこの豆腐あんかけ

きのこの豆腐あんかけ

材料 (4～5人分)

・豆腐 2丁

・なめこ 2袋

・えのき 1袋

・しめじ 1袋

★醤油 大匙3杯

★出し汁 2カップ

★酒 大匙2杯

★みりん 大匙1杯

★はちみつ（砂糖でもOK） 大匙1杯

★塩 少々

作り方 

【1】なめこはざるにあけて軽く水洗い、えのきはいしづきを取って食べやすい大きさに、しめじもいしづきをとって小房に分けてます。

【2】鍋にだし汁と調味料(★)を一通り入れて沸騰させます。

【3】きのこを沸騰した鍋に入れて煮ます。 

【4】自然にとろみがつきますので、とろみがついたら食べやすい大きさに切った豆腐を加えて煮込んで出来上がりです。

+.*‥…∽∽∽∽…‥*.+

えのきなし半量で。

優しい味で美味しかったケド秋のメニューだな(笑)

広島焼き

広島焼き

材料

・お好み焼き粉

・千切りキャベツ 2/3玉

・もやし ２袋

・卵 枚数分

・そば玉 ２玉

・豚肉 ２００ｇ

・トッピング

【生地を作る場合】

☆水 ２００ｃｃ

☆小麦粉 １４０ｇ

☆しょうゆ 小さじ１

☆サラダ油 少々

☆かつおぶし粉 小さじ１

作り方 

【1】お好み焼き粉、もしくは☆を混ぜ合わせ生地を作り、ホットプレートで丸くのばして焼く 

【2】キャベツたっぷり・もやし・豚肉の順に重ね、少し生地をかけて蓋をし３分ほど蒸す

【3】ひっくり返して、横でそば玉をソースで炒める 

【4】ほぐした卵を焼き、その上にそば玉・(2)を乗せれば出来上がり。

+.*‥…∽∽∽∽…‥*.+

大きめでつくって半分に切ると断面が綺麗♪