カレードリア

カレードリア

材料 (2人分(2皿))

・残り物カレー 2皿にかけるくらい

・とろけるチーズ お好みで

・卵 2個

・あったかいご飯 2皿分

・ニンニク 2カケ

・オリーブオイル又はバターかマーガリン 適量

・塩こしょう 少々

作り方 

【1】残り物カレーは、加熱しておく。

【2】ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて炒め香ばしい香りがしたらご飯を入れて混ぜ塩こしょうで味付け。

【3】２を耐熱皿に分けていれ、１のカレーをかけ、とろけるチーズをかけて真ん中に卵を割りいれる。

【4】オーブン230℃で20～25分くらい焼いて卵の表面が白くなったら出来上がり。

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またもやカレーの残りで作れるメニュー！

チーズが低脂肪ので残念。

普通のが食べたいよママん。

ガーリックライスがうまかった☆

ホットケーキミックスでカレーパン

ホットケーキミックスでカレーパン

材料 (２人分（４個）)

・カレー おたま約１杯

★ホットケーキミックス 200ｇ（１袋）

★マヨネーズ 大さじ１

★水 60～70ｃｃ

・パン粉 適量

作り方 

【1】残りカレーの具はフォークの背などで小さくつぶしておく。簡単に四等分に分けておく。

【2】★の材料をボールに入れて指先で混ぜていき、手のひらを使ってひとまとめにしていく。

まとまったら４等分にしてそれぞれ丸めておく。

(ちょっとベタベタするくらいでオッケー。)

【3】２をラップではさみ、麺棒（なければ手でできますよ）で、手のひらより大きいくらいに伸ばす。（写真の後ひとまわりくらい大きく）楕円形に、こんなに薄くて大丈夫かなと言うくらい伸ばすのがポイント!!!

【4】そのままラップの上で３に、カレーを乗せ、半分に折って、端からフォークで押さえつけて、よくとめる。（手にのせずラップの上でやると簡単だし、崩れませんよ）

【5】新聞の上などにパン粉を広げておき、全体ににしっかり押さえつける。パン粉をつけると安定感がでて扱いやすくなるので、ここで軽く形成！

【6】160くらいの低温の油でじっくり揚げる。

油に沈んでいたパンが浮かび上がってきたらひっくり返して、こんがりイイ色がついたら出来上がり！

コツ・ポイント

カレーは冷めたものを使った方が作りやすいです。

カレーが少なかったら、ゆでて潰したかぼちゃやジャガイモを加えてもOK★

生地にマヨネーズを入れるとまわりはサックサクの中はほんわりにうまく揚がります！

味は全然わかりません。

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ホットケーキミックスでほんのり甘い生地♪

美味しかった(*´∀｀*)

炊飯器でエビピラフ

炊飯器でエビピラフ

材料 (2～3人分)

・米 ２合

・たまねぎ 半分

・ミックスベジタブル 適量

・冷凍むきエビ 好きなだけ

・コンソメキューブ ２つ・塩こしょう 適量

・バター 適量

・あればパセリ 適量

作り方

【1】たまねぎをみじん切りにしておく。

【2】お米を洗って、メモリより少なめに水を入れる。

【3】お米の上に砕いたコンソメ、玉ねぎ、ミックスベジタブル、エビをのせる。

 ※絶対に混ぜない！

【4】30分そのまま放置後、炊飯ボタンをピッ！炊き上がったら底からかき混ぜる。

※火傷に注意！

【5】バターや塩こしょうで味を整えて完成(´∀｀) お皿に盛り付けお好みでパセリを飾ってね☆

コツ・ポイント

水は少なめ(３合なら水は2.5合のメモリくらいでいつも作ってます)。 

30分放置、具は炊く前に混ぜない。 それだけ♪

ピーマンやベーコンやキノコ類を入れてもおいしいかも(・∀・★)

カリカリお揚げの北京ダック風

カリカリお揚げの北京ダック風

材料 (２人分)

・キユーピー具のソース【うまみ肉味噌風】 大さじ３

・油揚げ １枚

・きゅうり １本

・ねぎ 1/3本

・食パン(サンドイッチ用) ８枚

作り方 

【1】油揚げは縦半分に切り、横に８等分に切る。 きゅうり、ねぎを細く切りパンはめん棒で薄くのばす。

【2】フライパンに油揚げを並べ中火にかけ、フライ返しなどで押さえながら焼きをつける。

出てきた油はペーパーで吸わせカリッとさせる。

【3】器に【うまみ味噌風】と具材を盛り、パンに好みの具と味噌をのせ巻いて頂く。

コツ・ポイント

小さい食パンで作っちゃいましたが、サンドイッチ用の方が巻き巻き出来て楽しいと思います♪

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オレン○ページに載ってたレシピ(・∀・)

具のソース↓

手作りじゃがりこ！

手作りじゃがりこ！

材料 (２３×２４ｃｍの板状態　１枚)

・じゃがいも ４個（皮をむいた状態で９６０ｇ）

・片栗粉 ６０ｇ

・塩（お好みで） 少々

・揚げ油 適量

作り方

【1】じゃがいもを薄切りにして、耐熱ボウルに入れて電子レンジで７分チンする。

あたしはルクエで…

【2】（１）をフォークなどで出来るだけ完全につぶして、片栗粉と混ぜ合わせる。（状態はしっとりした粉って感じ）

↑もっとサラサラに

【3】（２）をナイロン袋に入れて、手で押さえつけながらのばして５ｍｍ厚さの板状にする。それをバットに乗せて冷凍庫で４０分冷やす

【4】冷凍庫から出して、ナイロン袋の上から包丁の背やスケッパーなどで縦３ｃｍ、横５ｍｍの大きさになるよう切り込みを入れていく。

【5】また冷凍庫に入れてカチンコチンに固くなるまで冷凍する。

５時間でカチンコチンになってました。（もっと早い時間でなってたかも

【6】冷凍庫から出して、くっついているのがあれば切り離して、１７０℃の油で色よく揚げて出来上がり。お好みで塩を振ってどうぞ♪

コツ・ポイント

（１）の粉の状態の時に、粉チーズやコンソメの素、クレイジーソルトなどで味をつけて色んな味を試しちゃって下さい。揚げる時に片栗粉で全部がくっついてしまうので、油に入れた後、一呼吸置いてから、全部を箸などでつつくと離れるので、やってみて下さい

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じゃがいもを荒く潰して厚く作るとハッシュポテト(朝マックのあれ)みたいになる(笑)

フライドポテトのカリカリ部分みたいな？

じゃがりこにしたら油っこいかも。

うーん…おいしかったケドじゃがりこではないかな？(笑)