広島焼き
材料
・お好み焼き粉
・千切りキャベツ 2/3玉
・もやし ２袋
・卵 枚数分
・そば玉 ２玉
・豚肉 ２００ｇ
・トッピング
【生地を作る場合】
☆水 ２００ｃｃ
☆小麦粉 １４０ｇ
☆しょうゆ 小さじ１
☆サラダ油 少々
☆かつおぶし粉 小さじ１
作り方
【1】お好み焼き粉、もしくは☆を混ぜ合わせ生地を作り、ホットプレートで丸くのばして焼く
【2】キャベツたっぷり・もやし・豚肉の順に重ね、少し生地をかけて蓋をし３分ほど蒸す
【3】ひっくり返して、横でそば玉をソースで炒める
【4】ほぐした卵を焼き、その上にそば玉・(2)を乗せれば出来上がり。
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大きめでつくって半分に切ると断面が綺麗♪
