絞りだしローズクッキー
材料 (鉄板２枚)
・小麦粉 １３０ｇ
・バター １００ｇ
・砂糖 ５０ｇ
・牛乳or生クリーム 大さじ２.５
作り方
【1】バターを室温で柔らかくし、砂糖を入れてクリーム状によく混ぜます。 砂糖のザラザラ感が無くなるように
【2】バターがふんわりしたら、牛乳を少しずつ入れては混ぜます。
【3】下準備で２回振るいにかけた小麦粉を、振るいながら入れます。
【4】ゴムベラで、切るように混ぜます。
最初ボロボロですが、硬めのクリーム状になります。
【5】☆口の絞り袋に生地を入れ、中心から外にグルグルリとしぼります。外側が花びらのように重なるようにします。
【6】１７０度に余熱したオーブンで１５～２０分焼き色をみながらやいてください。
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生クリームで。
＋食紅、アラザン＋シュガーパウダー。
気温が低いと生地がかたくなるので牛乳のが扱いやすいみたい。
今回は焼いてるうちに溶けちゃった(´・ω・｀)
もっとかっこいい形にしたかったよー！
でもかわいく出来ました！！