あたしなんかのためにありがとうございます(ρω-)
＼メロディ付き☆／
＼キティちゃん／
嬉しいおっ(´；ω；｀)
野菜たっぷりミートローフ
材料 (４～５人分)
・合挽ミンチ ３００ｇ
●卵 １個
●パン粉 ４０ｇ
●牛乳 ９０ｇ（１/２カップ）
・すりおろし人参 小１本分
・バター １５ｇ
・玉ねぎ 小１個
・ミックスベジタブル ５０ｇ
・ナツメグ お好みで
・塩コショウ 少々
・ゆでたまご ３個
ソース
・焼きあがったときの肉汁 濾してすべて使う
・ケチャップ １/４カップ
・ウスターソース １/４カップ
作り方
【1】下準備）ゆで卵を３つ作る。卵がかぶるくらい水を入れたお鍋を火にかけ中火で１３分。すぐに冷水に取り皮をむいておく。
【2】●をすべて合わせてパン粉に十分水分を吸わせておく。
【3】人参はすりおろし、軽く水分を絞って置く。（完全に絞らずに、軽く握って水分を絞っておいてくださいね）
【4】フライパンにバターを入れ中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。ミックスベジタブルも加え、炒める。バットに取り、荒熱を取る。
【5】4の荒熱が取れたら、2～4の材料をすべて合わせてしっかりこねる。
【6】パウンド型にオーブンシートを敷き、型の１/３の高さまでタネを詰める。ゆで卵を写真のように並べて少し押さえる。
【7】残りのタネをすべて詰める。角はヘラで少し押しておくと焼きあがりが綺麗です。パウンド型ぴったり量です。（20×８×6ｃｍ）
【8】肉汁があふれることがあるので、アルミはくを箱型にしてその中にパウンド型を置いて焼くと片付けもしやすく肉汁も逃しません!
【9】２００度に予熱したオーブンで３５分焼成。竹串を指してみて透明な肉汁であればＯＫ!赤く濁っていればもう少し焼いてください。
【10】パウンド型を傾けると、肉汁が写真のようにたくさん出てきます。別容器に移して絶対捨てないようにしてくださいね!やけど注意★
【11】ソースの材料をすべて合わせる。肉汁は茶漉しで漉して使うとなめらかで綺麗に仕上がります。
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クリスマス用に作りました♪
焼きりんご【オーブン】
材料 (3個なら全て3倍です)
・りんご 1個
○砂糖 大さじ1
○ポッカレモン果汁 小さじ1
○ラム酒 小さじ1
○シナモン お好みで♪
○バター（冷蔵庫から出して固いもの） １０ｇ
●お好みで
生クリームやバニラアイス
作り方
【1】りんごは洗って芯をくり抜く。
【2】芯の部分に○の調味料を順番に入れていく。砂糖が一番下で、バターでふたをする感じに!!
【3】耐熱皿、もしくは角型に入れてオーブンで焼く。
【4】【火加減】予熱なしで190度45分が目安です。（ガス） 電気であれば+5分、+10度で調節して見てください。
【5】焼きあがったら、型の中で、上下さかさまにして、汁を出し、再度スプーンですくってかけなおす。このまま放置すると味が染みます
コツ・ポイント
オーブン任せ♪
サクサク感を残したい方は、30分目安で焼いてみてください。
焼きあがってから、逆様にして、いったん焼き汁を出して、 再度かけなおします。
こうして、しばらく放置しておくことで、 味が平均的にしみこみます。
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予熱なし190度40分にしてみたら硬めだったからカットしてみた。
うーん…皮剥いてフライパンで作る方が好きかも(´・ω・｀)
ポトフ
材料 (4～5人分)
・ベーコン 100グラム
・じゃがいも 3個
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・大根 10㎝
・キャベツ（又は白菜） 3～4枚
・オリーブオイル 大さじ2
・コンソメ 大さじ3
・ウインナー 6本
・塩・コショウ 少々
・パセリ 少々
作り方
【1】鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを軽くいためたら、お好みの大きさに切った野菜を全て入れる。
（大きめに切ると大人のおもてなし向き、小さく切ると小さい子向き♪）
【2】オイルが全体に回ったら、かぶるくらいの水とコンソメをいれて、柔らかくなるまで煮る。（スープは多めがおすすめ(^O^)）
【3】塩・コショウで味をととのえ、ウインナーを入れて、再び煮立ったらできあがり♪
器に盛って、パセリを飾ってね☆
コツ・ポイント
ウインナーは一緒に煮込むとスープに深みがでるけれど、ウインナーが割れてしまうので、最後にいれることをお勧めします ポトフって、カブを入れるのが定番だけど煮崩れやすいのよね(-_-;)
大根だったら煮込めば煮込むほどおいしくなる♪
キャベツじゃなく、白菜で作っても旨みがでていいよ!!
圧力鍋で作ると、加熱５分・放置１０分でできあがり!!
煮込み料理なのに、超早い！
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【にんじん.じゃがいも.かぶ.たまねぎ.キャベツ】
今回天然水900mlコンソメキューブ３でしたら薄味だったのでキューブを１つ追加してみました。
新かぶのレモンバターソテー
材料
・かぶ 5個
・バター(有塩） 10g
・レモン汁 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1/2弱
作り方
【1】茎を数センチ残し、葉と切りはなし、かぶは薄くピーラーで皮をむく。（新かぶはむかなくてもOK) 茎に入り込んだ泥を丁寧におとす。
【2】4等分にカット。
ライパンにバターを入れ、かぶを炒める、レモン汁としょうゆを加え両面こんがり焼くと出来上がり
コツ・ポイント
レモンのさっぱりが好きな方は、”しょうゆなし”でも。
味をみて調整して下さい
茎の所に泥が入り込んでいるので、丁寧に洗って下さい。
なかなか取れない時は、4等分にカットした後再度洗うときれいに取れます
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だいこんみたい(´∀｀)
おいしかったvV