アボカドと生ハムのサラダ

アボカドと生ハムのサラダ

材料 (２～３人分)

・アボカド １個

・生ハム １００ｇほど

★醤油 大さじ１強

★わさび（チューブ） ５ｃｍ

★レモン汁 大さじ１弱

・オリーブオイル 大さじ１

作り方

【1】アボカドを縦に切り込みを入れ、ひねって開け、種を取り除き、５ｍｍくらいの厚さにスライスする。

【2】お皿にアボカドと生ハムを交互に並べる。

【3】★の醤油、わさび、レモン汁を混ぜ合わせ、２にかけ、最後にオリーブオイルを全体にかける。

完成＼(^O^)／

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安定のおいしさ＾q＾

玉ねぎまるごとスープ

玉ねぎまるごとスープ


材料
・ブイヨン １個
・玉ねぎ １０個
・固形コンソメ ２個
・ベーコン ３～４枚
・水 ９００ml
・塩・コショウ 少々

作り方
【1】玉ねぎの皮をむく。 ベーコンはみじん切りに。

【2】圧力鍋に玉ねぎ・ベーコン・水・固形コンソメ・ブイヨンを入れ、蓋をして強火にかける。

【3】シュるシュると音をたて始めたら弱火にして５～８分。
火をとめて蒸らしを１０分。
圧力を抜いて蓋をあけたら、塩コショウで味をととのえて出来上がり。


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たまねぎ３個で。
塩コショウほとんどいらない＼(^O^)／
優しい味でおいしかった♪

豚こま肉でポークケチャップ丼

豚こま肉でポークケチャップ丼

材料 (3人分)

・豚こま肉 200g～250g

・玉ねぎ 1個

・ピーマン 2～3個

★ケチャップ・ソース 各大さじ3～4

★コショウ たっぷり

◎バター 10～20g

・片栗粉（肉まぶし用） 大さじ2

・酒・醤油（肉浸し用） 適量

作り方

【1】豚肉は酒3:しょうゆ1の比率で浸す。

 下味が付いたら、しょうゆダレは捨て、片栗粉大さじ2をまぶす。

【2】ピーマンと玉ねぎは千切り。

【3】始めに玉ねぎを炒め火が通ったら、豚肉を入れ、半分位火が通ったら、ピーマンを入れ、炒める。

【4】★を入れ軽く煮詰め、最後にバターで仕上げ。味が薄ければ塩で調整。 ※ケチャップの酸味を飛ばすため、少し煮詰める。

ご飯にのっけて出来上がり！

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ウスターソースと黒胡椒で。

バターがおいしかった☆

牡蠣のソテー

材料 (3～4人分)
・牡蠣(今回は冷凍物) 正味500グラム
・衣《小麦粉＋片栗粉》 各大さじ3
＊調味料＊
・オリーブオイル 大さじ３～４
・バター 大さじ２
・にんにくチューブ ２センチ
・塩・こしょう 少々
・醤油 フライパン１周半
＊付け合わせ＊
・千切りキャベツ すきなだけ
・レモン お好みで

作り方
【1】牡蠣を軽く水洗いしザルにあげ、クッキングぺーパーで水気をとる。

【2】ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れ、そこに牡蠣を数回に分けて入れ袋を振って衣を付けておく。

【3】フライパンにオリーブオイルとバター・にんにくを入れ火にかける。

【4】バターが溶けたら牡蠣を入れ、塩こしょうを適量し中火で両面じっくり焼く。

【5】牡蠣に完全に火が通ったら、フライパンの淵から醤油を(醤油さしで)一周半回し入れ、全体に絡めて火を止める。

コツ・ポイント
油とバターは片栗粉が吸うので多めに入れて下さい。
最初にしっかり水気をとって衣がべちゃべちゃにならないようにする!
牡蠣が生焼けにならないためにもじっくり焼く!

※しょうゆはボトルごとではなく醤油さしの細い口から一周半。


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下ゆでして最後にレモン＆黒胡椒たっぷり＼(^O^)／

おいしかった！

バター＆たまごなしクッキー

バター＆たまごなしクッキー

材料 (約12～16枚分)

・薄力粉 大さじ６(６０ｇ)

・砂糖 大さじ２(２０ｇ)・サラダ油 大さじ２弱(約１６ｇ)

作り方 

【1】粉をふるうか、小さなボールに粉と砂糖を入れ泡だて器でグルグル混ぜる

【2】そこへ油を生地の様子を見ながら加えてヘラでこねすぎないように混ぜる(生地がまとまり辛かったら手でさっとまとめる)

【3】好みの大きさに丸め天板に並べ１７０度に余熱したオーブンで１５分位焼く

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食紅と残ってたバターちょびっととカルピスいちごの原液をinしてみた(｀・ω・´) 

前作ったちんすこう風クッキーにレシピが似てる♪

http://m.ameba.jp/m/blogArticle.do?unm=riucooking&articleId=10897440542&frm_src=article_articleList&themeFlg=1