2020.11.7(土)追記
※より簡単な改良版
レシピはこちら⬇︎★
おいしすぎてびっくり！
こんなおいしいものが世の中に
あったのか…と驚くほどのおいしさ！
チョコケーキ、できました！！！
小麦無し グルテンフリー です！
お砂糖も入れていませんが、
ビターチョコレートの中に
お砂糖入っています(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
ビターチョコレートを、
お砂糖なしのもの
（ZEROチョコレートとか）
に代替したかったのですが、
チョコ代が2倍に跳ね上がるので
私は泣く泣く諦めてしまいました
(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
それでも砂糖なしチョコを使いたい！と
いうかたは是非ゼロチョコなど
使ってみてください！
私も今度母の誕生日のときや
クリスマスのときはぜひ
砂糖無しチョコで作ってみたいと
思っています！！！
砂糖無しチョコで作ったらまた
このブログでシェアしますね＼(^o^)／♡
レシピは、炊飯器買った時についていた
レシピ本を参考に、栄養療法風に
アレンジしました！
材料 ケーキ1ホール分
- ビターチョコレート 200g
- 無塩バター 50g
- 生クリーム 200g
- 卵 4個
- 無糖ココアパウダー 30g
- ラカント 25g
- 米粉 60g
- 重曹2g
※レシピ本からかなりアレンジ
しています
①生クリーム、刻んだチョコ、無塩バターをあたためる（私はボウルに入れて湯せんで温めました。）
②卵を卵黄と白身に分けて、白身とラカントを別のボウルか深い皿に入れてメレンゲになるまで混ぜる（私は泡立て器を持っていなくてフォークでチャレンジ…そしてこの通り⬇︎途中で諦めました！メレンゲちゃんと作れそうな人は作ってください！）
③卵黄を①のボウルに入れて混ぜる
④メレンゲ（②で泡立てた白身とラカント）を③に入れて混ぜる
⑤粉類（米粉、重曹、ココアパウダー）を④に入れて混ぜる。ふるいにかけたほうがよいです。
⑥炊飯器に⑤を入れて、布の上で炊飯器をトントン何度か軽く落とし空気を抜く。ケーキモードで炊飯スタート。50分。（炊飯器にケーキモードがないかたはオーブンで焼いてください！）
⑦炊きあがったら、粗熱を取り（30分程度）切って完成！ケーキって崩れやすく切りにくいけど、このケーキは切りやすくて感動！！！
（⬇︎炊き上がりすぐ）
（⬇︎炊き上がり30分後）
（⬇︎切ったらこんな感じ！断面見たらなんとなく分かると思いますが、本当に切りやすかった！）
（⬇︎お皿にクッキングシート敷いてそこに御釜ひっくり返してケーキを置く！綺麗すぎて感動！！）
完成後生クリームやフルーツ
トッピングしても良いかも♡♡♡
本当、味、誕生日ケーキとして
出してもおかしくないくらい
絶対喜ばれるおいしさだよ！！！
ふわふわだった！！！
私途中でメレンゲ諦めたのに
ふわふわだったから、
メレンゲちゃんと作ってから
混ぜたらもっとふわふわに
なるのかもしれません！！！♡♡♡
次の日冷蔵庫に入れたものたべたら
ふわふわはなくなっていて
チョコのかたさがでていましたが
それはそれでとてもおいしかったです！
レシピ本には砂糖40gと書いていましたが
ラカント40gでなく25gにしてみて
正解でした！
ビターな感じで超超超超超超超超
おいしすぎました(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)！！！
本当においしくて感動！！！
ビターチョコレート、もしカカオ90%
くらいのでつくったらさすがに
苦すぎると思うので、チョコの種類に
よって、適宜ラカントの量変えてみて
ください！
私は次ロッテのゼロチョコレートで
作ってみたいと思います！！！
お読みいただきありがとうございました！
