旅行中も注意はしてはいたので
暴飲暴食までにはならなかったけど
旅で少し乱れた食事のリズムを
戻すための本日の朝ごはんはコチラ
今日のご飯は
「卵黄しらす丼」
丼といってもご飯の量は100gにしてます
高たんぱく＆低脂質でビタミンB群やビタミンDを含むしらすに
卵黄🟡をプラス
これだけでたんぱく質は約15g
卵は高たんぱくだし
脂質代謝をサポートするビタミンB2
コレステロール値を下げるレシチン
もあり毎日食べたい食材の一つ
しらすには知られざる１面が
⬇
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汁物は
「しじみ汁」
しじみは
ビタミンB12とタウリンがたっぷり
ビタミンB12は貧血予防や肩こり改善
タウリンは肝機能向上や動脈硬化予防
おかずプレートは
（左）「ナスの煮浸し」
ナスを食べるメリットはコチラ⬇
（右）「冷奴」
消化吸収しやすいたんぱく質が豊富な豆腐
今日の量だとたんぱく質は5g
イソフラボンは
更年期障害の予防や緩和
骨粗鬆症の予防効果も
サポニンには
抗酸化作用がある
他にもリノール酸やレシチンなどの
機能性成分も含みます
（左）「野菜のだし煮」
白だしでで煮た
人参🥕 南瓜🎃 椎茸
人参も南瓜もビタミンエースと言われる
ビタミンA ビタミンC ビタミンE
が相互作用を発揮して
強力な抗酸化作用を示すから
老化防止に効果大
日焼けダメージを体の中から軽減🙏
（右）「きゅうりと白菜の塩こんぶ和え」
長距離移動でむくんだ脚を
スッキリさせたいから
利尿作用があるカリウム豊富な
きゅうり🥒と白菜を選んで
白菜がもつビタミンCには
抗酸化作用があり
免疫力🆙や肌の調子を整える効果も
今回の白菜は新品種⬇
疲労回復クエン酸を含む梅干し も
ちょい足し
野菜中心の和食プレートになりました
たんぱく質を確保しながら
野菜でビタミンＢ群を補うことが
ポイントです
だから
貯めておけない
ビタミンＢ群やビタミンCを補って
代謝アップのひと工夫
今朝は2度寝
しちゃったから
明日は朝トレ頑張ろう
