昨日のブログでは
6つの食品群で考える献立作りを
お伝えしました
でもちょっと大変〜💦💦
と思った方には今日の方法がオススメ☝️
第2弾
「一汁三菜」献立法
汁物と主食
主菜
2品の副菜
という組み合わせで
みなさん既に実践されているのでは?
①野菜+αの副菜
②具だくさんの汁物
という意識がこの方法で
バランスを保つ秘訣
①野菜だけだと
補いきれない栄養素があるから
大豆製品＋野菜
海藻類＋野菜
のように
野菜にプラスαという意識で
副菜を考えると栄養バランスが広がる
②汁物は
スープだったり…味噌汁だったり……
朝ならスムージーだったり……
そこに入る食材が多ければ
おのずと摂れる栄養素は増えますね
「でも忙しいから大変〜
」
という皆さん
洗ったり切ったりしようとしないで
汁物こそ
わかめやふのりなどのような乾物や
スープなら野菜系の冷凍食品や
もち麦やベーコンなど
保存期間が長めの食品を活用してみましょ
洗う＆切る
がなくなるだけでだいぶ楽チン
イチからしっかり作るのは
できるときでいいんです!
そんな簡単手軽な
本日の一汁三菜メニューはコチラ
十五穀米ごはん
もうすっかり雑穀入りご飯に夢中
ポイントの汁物には
じゃがいも 長ねぎ わかめ 小松菜
豆腐 油揚げ 味噌
とこれだけで7品目入り
野菜も大豆製品も一緒に摂れます
今朝の主菜は
「鶏手羽元の黒酢煮込み」
昨日の夜に作ったので朝は温めだけ
グツグツにていればいいから
実は見た目より簡単
ゆで卵はもちろん↓↓
鶏手羽元はコラーゲンたっぷりだから
定期的に摂りたい食材のひとつ
副菜は
冷と冷だとカラダを冷やすから
１つは火を通したものがオススメ☝️
（左）「長芋とオクラの梅おかか和え」
↓梅干しパワー忘れてませんよ
↓
（右）「わかめとブロッコリーのだし煮」
白だしを入れてレンジでチンの時短メニュー⌛
海苔を添えて
味に深みと食物繊維をプラス↗️
わかめもブロッコリーも
水溶性食物繊維が豊富だから
腸活副菜に仕上がりました
こんな感じで
一汁三菜はお弁当作りにも
ブリ照り焼き
大根の皮と人参のきんぴら
だし巻き卵
青菜入り十五穀ごはん
汁物は持っていけないから
栄養バランス豊富な
コチラをお供に
と思ってもらえたら嬉しいな
一汁三菜
スタイルの献立を
早速明日からやってみましょう
健康美あふれるボディ
の
の
第一歩です