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レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。



連載ページレシピ掲載はこちらです♪


レモンとゆずピールのシャンペングラニテ




レシピの中で使用している柚子ピールはこちら →うめはら ユズミンチ






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スパークリングワインの泡が、氷を柔らかく固めてくれるので
フワッとしたグラニテができあがります。

食前酒代わりに召し上がっていただいてもいいかもですー。

ぜひぜひ、今年のホリデーシーズンのパーティーに
作ってみてくださいね(*^。^*)






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昨夜は、空を見上げた方が多かったのではないでしょうか?
私もその一人です。
ダウンジャケットを着込み、ホットフルブラを片手に
ベランダに出て、流れ星を数えました。
1時間ほど見上げ、10個くらい見ることができました。
1~2秒で流れてしまう流星・・
星に願いは・・・できませんでした。
反射神経鈍ってますーww


さてさて、昨日に引き続きイベントデモで調理したレシピの紹介です。
こちらも既存レシピからです。












前の記事同様、デモ中に工程を撮影していただいています。





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下ごしらえした鶏肉を、カットトマトの上にのせます。






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ゴルゴンゾーラをのせますー。
今回はピカンテを使用しています。






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あらびき黒胡椒をたっぷり削り振りかけ
クッキングペーパーで包み込みますー。






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ゴルゴンゾーラチーズの香りも調味料です。
ブルーチーズは苦手だなーと、敬遠してきた方も
この機会に使ってみてくださいませ。
どうしても無理でしたら、パルメジャーノなどに代えてくださいね。






+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-





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朝時間.jpさんのトップページ「みんなの朝ごはん」のコーナーで
今日のピックアップレシピに選んでいただいています。

レモンで簡単トムヤムクン風


ご覧になってみてくださいねー。




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クリスマスチャリティーイベントで、実演調理させていただいたレシピを紹介しながら、
イベントを振り返ってみたいと思います。

3品紹介させていただきましたが、そのうち2品は既存のレシピの中から
簡単でおいしい、パーティー向けのものを選んでみました。

まずは、気軽にパクッと召し上がっていただけるピンチョス。
パーティーが始まる前に作っておけるアペタイザーは
ホストにとってはとても楽ちんな上に
お客様にも喜んでもらえますよー。









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こちら、小さいマフィン型で作っていますが
レシピ工程にある画像のように
大きなマフィン型で作っていただいたも構いませんよー。






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フィリングを均等に詰めていきます。
エビとアボカドのバランスを考えて詰めてくださいねー。






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粉チーズをパラパラ~っとのせ
オーブンに戻して、しばらく焼けば出来上がりです♪






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デモ中に工程撮影をしてくださった福岡拓先生
どうもありがとうございました。






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ジャンケン大会は、すごい盛り上がりでしたー。

私も参加させてもらいましたが・・
ジャンケン大会1回戦を、勝ち抜いたことのない私!
今回も、何度挑戦しても1回戦負けでした。

なんでしょうね?・・このジャンケンの弱さは。


マイクを持ってジャンケンをされている素敵な女性が
今回のチャリティーパーティーイベントの主催者のお一人
アイランドさんのスタッフ理絵さん。

司会進行も全て理絵さんでした。
優しくて温かくてほわんとした理絵さんの雰囲気が
そのままパーティーに反映されていました♡



次回はメインレシピを紹介させていただきますねー。



今夜深夜は、ふたご座流星群のピークだそうです。
流れ星が見えるといいなぁ。
ちょっと夜更かししてみようかな。





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rinrepi






チャリティーイベント報告は、ちょっとお休みをして・・

今日は、新サイトプレオープンと
オープン記念コンテストイベントをご紹介します!


「こんだてnote」Powered by レシピブログ


日々の献立に頭を悩ますのも、主婦の仕事のひとつ・・
とはいえ、献立アイディアがたくさん紹介されているサイトがあれば
ぜーーったいに参考にしたいですよね。

この度、そんな献立サイトがオープンしました。
まずは、皆さんも献立作りにチャレンジしてみてくださいませ。

ご自身のレシピはもちろん、
今までに作ったほかの方のレシピも
献立に加えることができるんですよー。
嬉しいことに、早速私のレシピを
献立に組み込んでくださっていらっしゃる方がたくさん!
ありがとうございま~~す。





コンテストページへ





サイト開設記念に
クリスマスのこんだてコンテスト開催中です!

今年のクリスマスは、家族でこんなメニューがいいな。
こんなメニューで、お友達をおもてなししたいな。

そんな献立アイディアをお寄せくださいませ。

ESSE編集長の小林孝延様と、審査員をご一緒させていただきます。
すでに到着し始めている「クリスマス献立て」に
小林編集長様も、私もわくわくが止まりません!


そんな中、私たち審査員2人もクリスマス献立にチャレンジしました!
本当に偶然なのですが・・
お互いに赤い背景で、レイアウトもマークも
同じものをピックアップしていましたーw

でもでも、これは審査の対象にはなりませんので
お好きな背景、マーク、レイアウトをお使いになり
素敵で温かいクリスマスこんだてを考えてみてくださいねー。

素敵な賞品の用意もありますので
どしどしご応募ください。




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コンテスト

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ブログで何度もお知らせをさせていただきました
クリスマスチャリティーイベント♪
予定通り12月9日に行われました。

日曜日の正午から夕刻までの長~いパーティーでしたが
楽しい時間が過ぎるのは、本当に速いもので
あっという間の時間だったような気がします。

参加してくれた私の友人たちも
凛りんデモが終わったら帰るよーと
宣言しての参加でしたが、
あまりの楽しさに、最後までいてくれました。



トップの画像は、
vivianさんのアイシングレッスンに参加させていただいた娘の作品です。




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お手本とはだいぶ違うけど
娘はすごーく楽しかったようで、ビビアンさんのように
極めたいーーと、申しております。


このレッスンには、タラゴンさんヤミーさん
参加していらしていましたー。
さすがに美大出身のヤミーさんは上手!
隣に座った娘も、ヤミーさんすごーーい!と感激していました。






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そのヤミーさんの実演。
会場いっぱいに、いい香りが漂いましたー。

仲良くさせてもらっているヤミーさんを
こうして観客として拝見するのは、実は初めて。
さすがの貫禄で、大変わかりやすいデモに感激しました。






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こちらも実演を拝見するのは初めてビストロパパさん

実演を始める前に、観客の気持ちをがしっと掴む話術
初めから終わりまで、本当にワクワクする素敵な実演でした。
勉強させていただくことが山のようにありました。
今度はお料理をいただいてみたいです!






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そしてそして・・わたしも
このビッグネームお三方の中に入れていただき
デモをさせていただきました。

当日まで、12席が埋まるのだろうか・・と
不安でいっぱいでしたが
本当に温かい皆さんの激励の視線の中
なんとか3品、紹介できました。

作らせていただいたお料理のレシピは
また後日改めて紹介させていただきます。






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席をお取りいただいたみなさんと実演後の記念撮影。
北は北海道、西は岡山からいらしていただきました。

デモが始まる前に、会場内で楽しくおしゃべりをしすぎ
実演の折には、すっかり声が枯れていて
大変お聞き苦しいデモになってしまったにもかかわらず
皆さんに温かいお言葉をいただけて
本当にありがたく、心より感謝しております。

私の席にお申し込みをしてくださった皆様
ここで再度お礼を言わせてください。
本当に本当に本当に、ありがとうございました。



クリスマスチャリティーイベント♪ご報告
第一弾は、ブロガーデモンストレーションを中心に。

楽しかった企画などは、また次の記事でご報告しますね。


今回の参加費1000円は全額
「国連WFP学校給食プログラム」に寄付します。





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毎年恒例の、みかんのマーマレードを煮ました。

80歳を越えた、義父が育てる露地みかんで

毎年こうしてマーマレードを作れること

本当に幸せだと・・・感じずにはいられません。


昨夜の揺れは、本当に心細かった・・

宮城に住む、大切な友人の身を案じ
PCにかじりつき、彼女からの書き込みを待つ時間が
本当に長かった・・

一夜明け今日、彼女の子供たちが笑顔でクリスマスイベントを
楽しんでいる姿を見て、心から安堵しました。



昨夜、途中で止めてしまったジャムの火入れを完了させ
今年のマーマレードも、瓶に詰めることができました。


明日のチャリティイベントにいらしてくださる数名の方に
もらってもらえたら嬉しいな・・と、思います。


正午から夕方まで、ずっとイベントオープンですので
ご都合のいい時間に、ふらーっとお立ち寄りくださいね。


クリスマスチャリティーイベント♪ 事前申し込みは必要ありません。





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連載ページレシピ掲載はこちらです♪


栗のマフィン




 今回のレシピで使用した食材とカップはこちらです。


底5.9×H5cmマフィンカップ
和栗ペースト
マロンホール
アーモンドパウダー
細目グラニュー糖
無塩バター






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このケーキは、先週紅葉狩りをかねて
友人が、お宅に招待してくれたときに
試作品を持参したのです。

料理ブログは開設してはいないものの
料理上手な友人たちばかりの中
皆が絶賛してくれたので
クリスマススイーツを紹介すべきところ
季節逆行でアップさせていただきましたー。






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紅葉狩りは、平林寺さんに。
母の実家が、埼玉の新座市なので
子供の頃に、家族でよく行った平林寺。

到着するなり撮影した山門ともみじの写メを
両親に送りました。
40年ぶりの平林寺さんの山門を
とても懐かしがっていました。

家族で共有できる思い出っていいものですね。

少しずつ、写真を載せていきたいと思います。




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おいしいものに対し、いつもアンテナをはっていたい私が
参考にさせていただいているサイトがあります。


お取り寄せの口コミポータルサイト「おとりよせネット」


こちらのサイトで、この度「お取り寄せの達人」として
デビューさせていただきました。



初回に紹介させていただく冬のオススメは
こちらです♡



料理するたびに、ベルガモットのアロマを逃がさぬよう
深呼吸したくなるオリーブオイルです。

このオリーブオイルを使用したレシピも
いくつか紹介していますので
参考にして頂ければ嬉しいですー。

「ベルガモット」使用レシピたち



「おとりよせネット」サイト内でも
私がよくアクセスし参考にしていたコーナーなので
このお話をいただいた時は
えーーーーうわ~~~~~本当ーー??

これからは、達人のオススメを参考にするばかりではなく
私自ら、おいしいものを発掘していかなきゃ!
今まで以上にアンテナを張り巡らせ
おいしいもの探しをしていきますー。
とっても嬉しい、楽しいお仕事です。

これまでに取り寄せ、おいしかったものや
モニターのご依頼をいただき
ブログで紹介してきたものの中から
私が本当においしいと思ったものを
それぞれの季節にひと品、
紹介していこうと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。




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おとりよせネット


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12月に入り、お忙しい時間を過ごされていることと思います。
そんな中、クリスマスの準備を進めるのは
慌ただしく過ぎる時間の中で
なんとなくホッとする、あたたかいひとときですね。

パートナーを務めさせていただいているコッタさんでは
クリスマス特集2012が盛り上がってきましたー。


世界的に大活躍のパティシエ
辻口博啓シェフのロールケーキを始め、
プロの皆様の素敵なクリスマスケーキ紹介の傍ら
cottaパートナー達のクリスマスケーキも
徐々に掲載がスタートしましたー。







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私のクリスマスケーキも、既に公開されていますー。
2段ケーキにしたので、手がかかっているように見えますが
作り方はとーーっても簡単です。

レシピは下記リンク先でご覧下さいね♪



ホワイトチョコとラズベリーのMerryX'masケーキ




下段のケーキは、米粉のスポンジケーキに
ホワイトチョコ入りのクリームでデコしました。
周りにチョコレートのプレートを貼ってしまうので
ナッペが苦手な方でも、簡単にデコできますよー。

上段は、ラズベーリームースです。

ホワイトチョコのミルキーな甘さに
ラズベリーの酸味がおいしいケーキに仕上がりました♪







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ぜひぜひお試しくださいねー。






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今年のお米、白いごはんで十分堪能した後は
最近は炊き込みにしたり、丼にしたり、大麦ごはんにしたり。

お米がおいしいと、どんな食べ方をしてもおいしいですねー。

少し前に紹介させてもらった鶏みそそぼろ弁当
鶏みそと卵の2色丼です。
炒り卵も、実はおみそ味なんです。
電子レンジと湯呑一つで、あっという間にできるので
とっても簡単ですー。


使用している器は、昨日に引き続きロザンナさんから。
フレンチカントリー ボウル4色セット

実はカフェオレボウルですが、シリアルボウルにも、
また今回のような丼物にも、ちょうどいいサイズです。
色も優しいクリーム系なので、使い道はいろいろですー。






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     電子レンジでふわふわみそ炒り卵

     <材料:1人分>
     卵・・・1個
     ハチミツみそ・・・大さじ1弱
     EXVオリーブオイル・・・大さじ1弱

     <つくり方>
     ①湯呑(深さのあるもの)に材料すべてを入れて、よく混ぜ合わせる。
     ②蓋をせずに、電子レンジで1分20秒加熱して取り出し
      すぐに菜箸でぐるぐる混ぜる。

     ※鶏みそ玉子どんぶり
     鶏みそ適量と、こちらのレンジ炒り卵を丼によそった炊きたてごはんにのせる。
     (当たり前すぎますねー 書くまでもなかったかw)     










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オーブントースターで焼き安納芋。

以前、イベントでお目にかかり、お話をさせていただいた
東洋アルミエコープロダクツさんから
いろいろな商品を送っていただきました。

まずやってみたかった黒ホイルの焼き芋。
オーブントースターで20分
黒ホイルにくるんだ安納芋が
おいしい焼き芋になりましたー。

送っていただいた他の商品も
料理、お弁当作りに役立ちそうなものばかり。
楽しみながら使わせていただきます!






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EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。
イタリア食材店ベリタリア



ロザンナ