ついに！みそ工場内部公開！ハチミツみそスタッフブログ

ハチミツみそスタッフブログが更新されました！

▽

ついに工場の中へ！突撃～★




工場見学の前に、みそ博士ことひかり味噌の大西取締役さんの
みそ講義を受けさせていただきました。

普段、地元のお子さん達にも
お味噌のことを教えていらっしゃるとのことで
とてもわかりやすい説明でした。

工場の構造なども教えていただき、
いざ！工場内へ！

トップの画像は、約2トンの味噌タンクです。














こちらは塩！
袋の下部が開きタンクに落とされた塩は
空気のチカラで管の中を移動し、混合器に運ばれます。
塩を空気で飛ばす技は、大変難しく
今の施設が完成するまでに、大変なご苦労があったとのこと。













いよいよ仕込み工場内部へ！

白衣のつなぎの上から、粘着ローラーで埃を取り
念入りに手洗いした後、更にエアシャワーで全身をアルコール消毒













エアシャワー中のチエ隊長！
まるで子供のように、キャーキャー喜んでますw
はい！私も！
カメラマンのうららちゃんもー。












仕込み棟内部は、思わず声をあげてしまうくらい
広いスペースに、迫力満点の設備がされていましたー。


ここでスタッフブログは、来週に続きますー。
私のブログよりも詳しく説明してくださっているので
ぜひぜひ、スタッフブログを読んでみてくださいねー。




　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。

凛りんさんちのハチミツみそレシピ

現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

柚子ブラでマチェドニア風

数日ぶりの更新になってしまいました。

昨夜、シカゴから戻りました！
今回はグリーンカードの10年目の更新のための渡米でした。
その手続きのほかは、特に大きな予定もなく
ゆっくり過ごしてきました。
夫の会社の方々と食事に行ったり、
東北支援シカゴチームのリーダーさんたちと食事に行ったり・・
友人宅に食事に招待してもらったり・・
シカゴの冬は、美味しいものを食べる以外のアトラクションは無しですねww

写真もあまり撮っていないのですが
またちらほらアップしたいと思いますー。

今回のシカゴ滞在で、最後に愉しんだブルースバーです。
友人夫妻と一緒に、シカゴダウンタウンの「Blue Chicago」に行ってきましたー。

土曜日だったので、店内は超満員！
たまたま、ステージ横のテーブルを取ることができました。
ブルースバーは初めての友人夫妻も大喜び。

ブルースブラザースの映画の中でよく聴いていた、
Sweet Home Chicagoでは、かなり盛り上がりましたー。

どんな時を経て、どんな経験を積めば
あんな風に歌えるようになるんだろう・・
ブルースを聴くときにいつも感じることです。
かっこいいんだー。

　






+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-　

さてさてー、レシピですが・・・
シカゴへ発つ前に作った、柚子ジンジャーフルブラ
さすがに一人で全部は飲みきれず、帰国後の愉しみにとっておきました。

ちょっとゆずの香りがつきすぎてしまった感があり
缶詰のフルーツを合わせて、マチャドニア風にしてみました。
食後酒の代わりになるデザートになりそうですよー。

　　　　　柚子ブラでマチェドニア風

　　　　　＜材料＞
　　　　　柚子ジンジャーフルブラ・・・大さじ3～4
　　　　　トロピカルフルーツ缶詰・・・シロップ　100ml
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ実　200g
　　　　　レモンバーム・・・葉5枚ほど

　　　　　＜作り方＞
　　　　　材料すべてを混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
　　　　　器に盛り付け、好みでアイスクリームやヨーグルトを添える。

　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。




おいしそう！クリックで、毎月抽選で10名様にサントリーブランデーV.Oをプレゼント



お知らせです！
ミツカンさんより納豆と混ぜるだけの
調味料が新発売になります。
発売前のこの調味料を使った料理イベントが開催されます。
イベントでは、私も料理実演をさせていただきます。
30名様無料ご招待だそうですー！！
締め切りは、本日14日正午です。
お急ぎくださいませー。

ミツカン新商品お試しイベント「勇気凛りんさんと納豆料理を楽しもう♪」
レシピブログ登録ブロガーさん対象のイベントです。


現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

ベルガモットオイルでチョコカスタード

まだシカゴにいます・・w
昨日は珍しく朝から雨降りでした。

冷たい雨よりも、しんしんと降る雪の方がいいな・・
なんて思っていたら、みるみるうちに雪に変わり
本当にしんしんと降り続けました。

家の前の白樺の樹は、真っ白な幹よりも白い枝になりましたー。

暮らしている頃から、厳寒ではあるけど冬のシカゴが大好きだったので
この雪も、来週には東京に帰る私への贈りものかなーと、ちょっと嬉しかったりも。
でも今日の友人との予定が、少し狂ってしまったのも
この雪のせいだけど・・

さてさて、今日のレシピは昨年初夏に考えたレシピです。
以前、おとりよせネットでご紹介させていただいたベルガモットオリーブオイル
こちらとチョコレートの相性がとてもいいことに気づき
チョコレートのムースにかけてみたところ、
チョコの香りが引き立ち、オリーブとベルガモットの香りと
本当にうまく調和してくれましたー。

　　　　　チョコカスタード

　　　　　＜材料：8～10人分＞
　　　　　卵黄・・・2個分
　　　　　グラニュー糖・・・大さじ1
　　　　　生クリーム・・・400ml
　　　　　チョコレート・・・150g
　　　　　ベルガモットオリーブオイル・・・適量（ひと皿分大さじ1/2くらい）


　　　　　＜作り方＞
　　　　　①卵黄にグラニュー糖を加えて、
　　　　　　泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる。
　　　　　②鍋に生クリームと①をいれて混ぜ、弱火にかけて
　　　　　　かき回しながら２分ほど加熱したら、小さく割ったチョコレートを加え、
　　　　　　チョコが完全に溶けてもったりするまで、かき回しながら煮る。
　　　　　③粗熱がとれたら容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
　　　　　④器に取り分け、召し上がる直前にベルガモットオリーブオイルをかける。

使用したチョコレートはcotta カレボー3815
仕上げに散らしているのはピスタチオダイス


バレンタイン向けに、マンゴーを苺に代えたり
また、今から旬を迎える柑橘系のフルーツを添えるのも
チョコレートや、ベルガモットの香りにぴったり合いますね~。

友人から「迎えに行くよー」コールがありました！
そろそろ来る頃かなー
行ってきまーす。




　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。



EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。





まだ間に合うバレンタインのお届け



現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

信州の味噌工場訪問 ハチミツみそスタッフブログ

ハチミツみそスタッフブログが更新されました！

▽

みそをたずねて信州へ★


前回のスタッフブログのオマケ画像
チエさんと私が乗ったのは、新宿発「スーパーあずさ」
遠足気分に見えるかもしれませんが
私たち（カメラマンのうららさん含め）女3人の
旅は真剣そのもの！と、言いつつ
チエ隊長は、お菓子を持ってきていましたーw

打ち合わせをしながらの電車の旅
あっという間に2時間が過ぎ
「あ～～！次、降りなきゃー」と
ばたばたと降り立ったのは
吐く息が真っ白、信州は茅野駅。
（トップの画像は、スタッフブログより拝借）


この先、味噌工場に到着するまでは、スタッフブログをお読みくださいね。
名物のおいしい昼食をいただいたことなども・・















私たちが訪ねたのは有機味噌販売量トップの「ひかり味噌」さん

中央アルプスの麓、駒ヶ根の工場を見学させていただきました。


私たちプロジェクトチームがこだわったお味噌選び。
選んだお味噌は、その名も「こだわってます」

ひかり味噌さんのお力をお借りできることも決まり
商品化への道が、ぐっと近くなりました！














広い工場内を、じっくり見学させていただきました。

食品会社の工場を見学するのは
小学校5年生の時の、雪印乳業見学以来こと。
あの時は、マーブルアイスをもらったなーなんてことを
駒ヶ根行きの前夜、思い出しながら床に就いたのでした。
（ちょっと昭和な感じ・・）

小学生の時よりも、更にワクワク楽しい時間でした！
見るものすべてが珍しく好奇心の塊に。
本当に本当に楽しく、勉強になりました。

工場内の様子は、スタッフブログ次回に続きます。
みそ博士も登場します。





3月4日に開催予定の、発売決定記念イベントには
ひかり味噌担当者さんをお招きし
無添加、有機味噌のことや、環境に優しい取り組みなども
お話をしていただけることと思います。

イベント参加申し込みは、2月13日正午締切です。





　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。

凛りんさんちのハチミツみそレシピ

現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

柚子と生姜のフルブラ

今日はまた、大雪予報の日本ですね。
皆さん、くれぐれもお気を付けくださいね。

シカゴも朝方は快晴で、久しぶりの青空が見えましたが
午後からは、また雪でした。


さて、フルブラサイトが立ち上がってから初めてのレシピになります。
チームフルブラメンバーの、タラゴンちゃんからいただいた「お庭の柚子」
無農薬とのことなので、皮ごとフルブラにさせていただきましたー。

生姜の薄切りも加えてみたら、体がぽかぽかになる
おいしいフルブラになりました(*^｡^*)

　　　　　　柚子の軸の付け根の部分を取り、きれいに洗い
　　　　　　キッチンペーパーなどで水気を拭き取って
　　　　　　横半分に切り密閉ビンに詰めます。
　　　　　　ゆずの個数は大きさにもよりますが、ビンにいっぱいになるくらい。

　　　　　　生姜は薄切りにして、10～20枚ほどお好みで加えます。
　　　　　　最初は少なめからトライしてみてくださいねー。

　　　　　　あとは、サントリーブランデーV.Oをなみなみと注ぎ
　　　　　　きっちり蓋をして、１日おくだけですー。

炭酸水または、トニックウォータで割ってみてくださいね♪

私は、シトラス系のフルブラはトニックウォータ割りが好きです。

フルーツによって、トニックウォータ、ソーダ、豆乳、牛乳など
合わせるものを変えてみるのもお勧めですー。

新しいフルブラを仕込む時は、
最初は小さめの密閉ビンで試してみるようにしています。

そして、おいしいなぁーーと思ったものは、大ビンに昇格。

1日でできるといっても、それ以上漬けてはいけないということではないので
ゆっくり楽しむことができますよー。

私は、2～3日漬けたものが大好きです。
もちろんそれ以上のものもおいしいですー。


柚子ジンジャーフルブラ、お試しくださいね(*^^)v

フルブラサイトでは、バレンタインレシピを募集中です！
フルブラドリンク、スイーツ、フードなどジャンルは問いませんので
レシピを投稿して、ブランデーをもらっちゃいましょー。






おいしそう！クリックで、毎月抽選で10名様にサントリーブランデーV.Oをプレゼント






+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+






今日もまたまた、ハチミツみそ関係のお知らせで恐縮ですが・・

先日「日経ウーマン　食のトレンド発掘隊」に掲載していただいた記事が
ヤフーニュースで取り上げられました！
本当に嬉しいことです。






　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。

凛りんさんちのハチミツみそレシピ

現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

発売決定記念イベント開催のお知らせ♪

お知らせ続きです。

先日もお伝えしましたが、レシピブログさんとのコラボで商品化
発売が決まっております「ハチミツみそ」ですが、
発売に先駆け、記念イベントが開催されることになりました。

詳しくはレシピブログサイトでご確認くださいませ♪

▽

「凛りんさんちのハチミツみそ」発売決定記念イベント！参加者大募集



私の書籍「凛りんさんちのハチミツみそ」と同じ名ですが
今回は本ではなく、瓶詰めハチミツみそです(*^｡^*)


商品開発にあたり、多大なご協力をいただいた
私がどうしてもこだわりたかった
信州の味噌メーカー担当者さん、
こちらもどうしてもこだわりたかった
イタリアのオーガニック蜂蜜養蜂家さんも
お招きしていますので
それぞれの専門家さんの楽しいお話も聞けそうです！


更に、発売前の商品をご来場ギフトとして
ご用意させていただきます。


既にハチミツみそを使ってくださっている方も
また、全くご存知なかった皆様も
この機会にハチミツみそをお試しいただければ嬉しいです。


「凛りんさんちのハチミツみそ」発売決定記念イベント！参加者大募集

締め切りは、2月13日(水)正午です。



静岡朝日放送「とびっきり！しずおか」
国際電話出演、本日5日16時45分OAです(*^^)v



　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。

凛りんさんちのハチミツみそレシピ

現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

静岡朝日放送「とびっきり！しずおか」出演のお知らせ♪

シカゴ時間、今朝のHanaぴー♡

雪の降る中、うちに入りなさい・・という私の声は無視。
しばらくデッキの上で雪を楽しんでおられましたww

私もHanaちゃんと一緒に雪鑑賞。
久しぶりに、上下にふわふわと舞う雪を見ました。
気温が低いから見られる現象ですね。

空から地上までの浮遊時間がとっても長い雪です。
雪の結晶が一つ一つはっきり見えるんですよー。




+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+




さて！ひとつお知らせがあります。

この記事のタイトルにも書きましたが
静岡朝日テレビ「とびっきり！しずおか」に
電話で出演させていただきます！

シカゴに滞在中ですが、番組ディレクターさんと打ち合わせの後
リポーターの古川さんとお話をさせていただきました。

わざわざシカゴまでお電話を下さったことに
心から感謝です！


取り上げていただけるのは・・「あれ」です。

静岡県にお住まいの皆様、ご覧になっていただけると嬉しいです！


静岡朝日テレビ【とびっきり！しずおか】
2月5日（火）16：45～

ご覧になってくださいねー♪





+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-












バレンタインデーまで、10日ほどになりましたね。
シカゴのスーパーマーケットもバレンタイン一色です！
すごいでしょ。
これ全部が、バレンタインのスイーツです。

コッタバレンタインレシピも、皆さんのレシピが出揃いました！
素敵なレシピがいっぱいですー。

ぜひぜひご覧になってみてくださいね。
私のレシピも２つ、掲載くださっています(*^｡^*)

cotta×勇気凛りん「トリュフと生チョコ」

cotta×勇気凛りん「ミルキーストロベリーチョコカバークッキー」






　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。

凛りんさんちのハチミツみそレシピ

現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

ナスのみそミートソーススパゲティ マイナビ連載

マイナビの連載がスタートしました(*^｡^*)

これからしばらくの間、
「いつものパスタをおいしく簡単に」をテーマに
簡単パスタレシピを紹介させていただくことになりました。

初回は、ミートソースを簡単にアレンジ。

ハチミツみそ使用しているので
コクもあり、とてもおいしいミートソースに仕上がりました~。


レシピは、マイナビハウツーでご覧いただけます。

▽



http://news.mynavi.jp/articles/2013/02/02/meatsauce/index.html













+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-













雪が降る中、シカゴダウンタウンまで行ってきました！












シカゴループ
この高架を見て、映画「ブルースブラザース」を
思い浮かべる方は、かなりのシカゴ通。

ループの下を車で走るたびに
ブルースブラザースを観て、シカゴに憧れていた昔を思い出します。

その5年後には、シカゴに住むことになるのですが・・





　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。









現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

【食のトレンド発掘隊】と【ぐるなびイベント】

先日参加したぐるなびシェフごはん料理教室イベント♪

こちらの企画ページが更新されました。
銀座ラトゥール総料理長清水忠明シェフの舞台裏拝見
ぐるなびシェフごはん×レシピブログ　シェフスクール

プロのカメラマンさんが撮る、躍動感あふれる清水シェフの
料理風景もご覧になれますよー。




　　　　+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-




もう一つお知らせです。

日経ウーマン【食のトレンド発掘隊】で
塩麹に次ぐ大ヒット調味料はこれ！という見出しで
ハチミツみそを取り上げていただきました。

日経ウーマン編集部の皆さんが、考えてくださったレシピも公開中です。
おいしそうなものばかり！
私も作らせていただこうと思っています♪

カメラの中の写真をPCに入れていたら
やたらと出てくるHanaぴーの写真。
娘達が、ついついカメラを向けてしまうのでしょう。





　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。









現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m

チームフルブラ2013年キックオフパーティー

本日、レシピブログさんのサイトで公開になりました
サントリー×レシピブログコラボ企画『自家製フルーツブランデーはじめましょ！』


昨年より、レシピブログサイトで展開されていた同企画
私は一フルブラファンとして、企画ページを拝見し
フルーツブランデーを楽しんでいました。

なんと今年は、チームフルブラ2013のメンバーに加えていただけることになりました！

チームフルブラ2013のメンバーは
かな姐さん、タラゴンさん、Happyさん、あこさん、私・勇気凛りんです。

こんな素敵な方々と一緒に、大好きなフルブラをご紹介していけるなんて！
本当に本当に嬉しいー。
今までにも増して、おいしいフルブラを作り、紹介していけたらと思っています。

1月最後の金曜日の夜、チームフルブラ2013決起会が行われました。

フルブラの飲めるピッツァリア、渋谷のPIZZA＆ROTISSERIE LA COCORICOに
サントリーさん、レシピブログさん、2013年メンバーが集まり
おいしいフルブラを飲みながら、語るのはフルブラのこと。

写真は、LA COCORICOさんのフルブラサーバー
写真を撮っている間にも、何倍ものフルブラのオーダーがありました！
本当に大人気です。

メニューの一番上から順番に飲んでみようかーと
まずは、オレンジのフルブラ。
オレンジは一番の基本のようですが、私はこれが初体験でした。
本当においしくて、ほぼ一気飲み状態(#^.^#)

りんご、パイナップル、マンゴー、ネーブルと飲み続けてしまいました。

・自家製スモーク盛り合わせ　　　　　・生ハム・サラミ盛り合わせ

・ディップ３種のプレート　　　　　　・烏賊とズッキーニのタリオリーニ

　




・４種のきのこクワトロフンギ　トリュフ添え　　・自家製ベーコンのカルボナーラ

・ロティサリーチキン




全てのお料理がフルブラにぴたりと合う美味しいものでしたが
中でも一番のオススメは、ロティサリーチキン！

今まで食べたチキン料理の中でも、郡の抜く美味しさでした。
思わずタラゴンさんと2人で、店員さんにどうやってお料理してるんですかー？と
なりふり構わず質問してしまったほど！

本当においしかったですーー。

フルブラ決起大会の様子というよりも・・・
お勧めのお店紹介記事になってしまいましたが、
これも、おいしいフルブラがあってのこと！

サントリーさん曰く・・・
フルブラの話をすると誰もが笑顔になる
そしてフルブラを飲むと、もっと笑顔になる。

本当にその通りなんです。
飽きることなくフルブラの話を続け
飽きることなく、フルブラを飲み続けられるんです。

お酒って、出てくる食べ物によってだったり
飲んでいる時間が長くなってきたりすると、
途中で違うものを飲みたくなってしまいますよね。

でもフルブラは、ずーーーっと飲み続けられるんですよ～。
それが本当に不思議なんだけど・・理由はおいしいから。

まだ、フルブラ未体験の方は、ぜひぜひお試しになってみてくださいね。


こちらには、メンバーのフルブラレシピの他にも、
皆様が投稿してくださったレシピも、たくさん掲載されています。

チームフルブラメンバーのタラゴンさんから
お庭で採れた、無農薬の柚子をいただいたので
早速、サントリーブランデーVOに漬けました。
画像はまた改めて紹介しますねー。

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-

30分ほど前のシカゴの気温です。
体感気温は、マイナス20℃・・・寒いです！！




　　　　　　　
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。



現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m