GBのキノコ焼きうどん
GBキッチンは、１つコンロで楽しくラクチンにできる
お一人様レシピブログです。
この間なにかのTV番組で、ソース焼うどんを試食している映像がでていました。
かなり前です。
「めちゃくちゃおいしい！男の子が好きな味！」っとコメンテーターが言ってました。
「隠し味に、バターを入れるんです」とレシピ紹介してました。
！
絶対いけてる組み合わせ。マネしたいです。
お買い得品で買いすぎで余ったキノコ・・・を使って
ソース焼うどんをつくりました★
..........................................
(1人前 / 調理時間 約15分)
材料：
うどん 1玉
しめじ お好みの量(写真をご参考に...汗)
シイタケ お好みの量(写真をご参考に...汗)
エリンギ お好みの量(写真をご参考に...汗)
万能ネギ 小さじ1杯くらいの量
ウスターソース 大さじ2杯
塩 少々
黒コショウ 少々(普通のコショウでもOK★
バター 小さじ山盛り1杯
水 80cc
サラダ油 小さじ半分
..........................................
下ごしらえ：
キノコは手で適当に乱雑な大きさにちぎっておきました。
シイタケは包丁でスライスしておきます。
このタイミングでシイタケが無いことに気づきました・・・汗汗汗
やってしまいました。。シイタケは画像にないですが、
絶対入れた方がいいと思います！
下ごしらえはこれだけ。楽チン簡単ですね★
..........................................
調理：
フライパンに、お水とサラダ油を入れて沸騰さしました。(中火★)
うどんを投入しました。
蓋をして、約40秒くらい待ちます(まだまだ中火★)
蓋を開けると、まだ少し水気がありますが、
うどんをほぐしてキノコどっさり投入です。
塩、コショウ、バターも入れてここから炒めにはいります！(中火と弱火の間★)
水気が完全にとんで、バターのいい香りがしてきました。
ここでソース投入して、約2～3分炒めて、
盛りつけに万能ネギをかけて、できあがり！
食べます。
確かに、男の子が好きな味(苦笑
おいしくできました★
..........................................
GBのひとこと：
シイタケの入れ忘れを、すごく悔やんでいます。
味が単調なので、香りのあるキノコはたくさん入れた方が
もっとおいしくできるとおもいます！
キノコの量は、もっとたくさんでもよかったかもです。
とんかつソースでは、作ったことありませんが、
出来上がりがボテっとしそうです。。なんというか、ヌチャとした重い感じです。
焼きそば、焼うどんのソースは、
サラサラのウスターソースがオススメです★
ではまたー
お一人様レシピブログです。
この間なにかのTV番組で、ソース焼うどんを試食している映像がでていました。
かなり前です。
「めちゃくちゃおいしい！男の子が好きな味！」っとコメンテーターが言ってました。
「隠し味に、バターを入れるんです」とレシピ紹介してました。
！
絶対いけてる組み合わせ。マネしたいです。
お買い得品で買いすぎで余ったキノコ・・・を使って
ソース焼うどんをつくりました★
..........................................
(1人前 / 調理時間 約15分)
材料：
うどん 1玉
しめじ お好みの量(写真をご参考に...汗)
シイタケ お好みの量(写真をご参考に...汗)
エリンギ お好みの量(写真をご参考に...汗)
万能ネギ 小さじ1杯くらいの量
ウスターソース 大さじ2杯
塩 少々
黒コショウ 少々(普通のコショウでもOK★
バター 小さじ山盛り1杯
水 80cc
サラダ油 小さじ半分
..........................................
下ごしらえ：
キノコは手で適当に乱雑な大きさにちぎっておきました。
シイタケは包丁でスライスしておきます。
このタイミングでシイタケが無いことに気づきました・・・汗汗汗
やってしまいました。。シイタケは画像にないですが、
絶対入れた方がいいと思います！
下ごしらえはこれだけ。楽チン簡単ですね★
..........................................
調理：
フライパンに、お水とサラダ油を入れて沸騰さしました。(中火★)
うどんを投入しました。
蓋をして、約40秒くらい待ちます(まだまだ中火★)
蓋を開けると、まだ少し水気がありますが、
うどんをほぐしてキノコどっさり投入です。
塩、コショウ、バターも入れてここから炒めにはいります！(中火と弱火の間★)
水気が完全にとんで、バターのいい香りがしてきました。
ここでソース投入して、約2～3分炒めて、
盛りつけに万能ネギをかけて、できあがり！
食べます。
確かに、男の子が好きな味(苦笑
おいしくできました★
..........................................
GBのひとこと：
シイタケの入れ忘れを、すごく悔やんでいます。
味が単調なので、香りのあるキノコはたくさん入れた方が
もっとおいしくできるとおもいます！
キノコの量は、もっとたくさんでもよかったかもです。
とんかつソースでは、作ったことありませんが、
出来上がりがボテっとしそうです。。なんというか、ヌチャとした重い感じです。
焼きそば、焼うどんのソースは、
サラサラのウスターソースがオススメです★
ではまたー
GBの手羽先とジャガイモのロースト
GBキッチンは、１つコンロで楽しくラクチンにできる
お一人様レシピブログです。
久々の更新になりました汗汗
コツコツ・・・更新、、。
楽しくお料理したいと思います・・・★
この暑い時期、煮物などの水っぽい料理は
冷蔵庫に入れても、すぐに傷んじゃうので
もっぱら生野菜か炒め料理が中心になっちゃいます。
炒め料理なのか、グリルなのか、ローストなのか
区別がつきづらいですが、食欲でそうな
欧風っぽいガサツな料理作ってみました。
..........................................
(2人前 / 調理時間 約20分～30分)
材料：
手羽先 5本
新ジャガ 8個(小粒なじゃがいも)
ニンニク 3かけら
お塩 少し多め
コショウ 少々
バジル 少々(乾燥ふりかけタイプ)
カレー粉 小さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯(サラダ油でもOK★)
..........................................
下ごしらえ：
小粒のじゃがいもは皮むくのめんどうなので、
しっかり水で洗って、半分にカットしておきました。
お水にひたしておきました。
手羽先はボウルに入れて、少し強めにお塩、コショウとバジルは少々で
ざっくり手で混ぜておきました。
..........................................
調理：
フライパンに、オリーブオイルとニンニクを3かけら入れました。(弱火★)
ニンニクは、かけらのまま入れました！
弱火でじっくり・・・ガーリックオイルのできあがり★
ニンニクに焦げ目がついたら一旦取り出しておきました。
手羽先を投入しました。(中火★)
皮の部分を下にしておきます！出来上がりに皮がパリっと★
ついでに、しっかり水を切ったジャガイモもガサっと入れました。
ガサツな料理ですね汗
フライパンに蓋をして3～4分おいておきました。(ここで洗い物タイムです！)
がっちり蓋をすると、フライパンの中が湯気で水っぽく、なっちゃいますので、
湯気が抜けるように、蓋は少しズラしておきます。
3～4分後。
カレー粉を投入して、がちゃがちゃ混ぜました。
も1回蓋をして、さらに5～6分くらい待ちました(弱火★)
その間に焦げ付かないように、蓋をしたままフライパンを揺らします！
途中で一旦フライパンを開けて、クッキングペーパーで余計な油を吸い取っておきました。
5～6分後
あと、取り出しておいたニンニクも入れておきました。
盛りつけて、バジルをまた少々ふりかけました。(バジルが好きなんです汗)
完全にビールのつまみ。。
できあがり★
..........................................
GBのひとこと：
実に、色味が悪い・・・汗汗
最後はパジルより、パセリがいいと思いました。
なんか緑のお野菜かなんか入れたかったです。
これに、コンソメスープなんか入れたら
カレースープになるのかしら・・・とか思いながら食べました。
ジャガイモでお腹いっぱいです。ご馳走様です★
手羽元でもいいかもしれません★
カレー粉はそんな多くないのですし、辛いの苦手なGBでも大丈夫ですので
子供も好きな味かと思います！
ではまたー
お一人様レシピブログです。
久々の更新になりました汗汗
コツコツ・・・更新、、。
楽しくお料理したいと思います・・・★
この暑い時期、煮物などの水っぽい料理は
冷蔵庫に入れても、すぐに傷んじゃうので
もっぱら生野菜か炒め料理が中心になっちゃいます。
炒め料理なのか、グリルなのか、ローストなのか
区別がつきづらいですが、食欲でそうな
欧風っぽいガサツな料理作ってみました。
..........................................
(2人前 / 調理時間 約20分～30分)
材料：
手羽先 5本
新ジャガ 8個(小粒なじゃがいも)
ニンニク 3かけら
お塩 少し多め
コショウ 少々
バジル 少々(乾燥ふりかけタイプ)
カレー粉 小さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯(サラダ油でもOK★)
..........................................
下ごしらえ：
小粒のじゃがいもは皮むくのめんどうなので、
しっかり水で洗って、半分にカットしておきました。
お水にひたしておきました。
手羽先はボウルに入れて、少し強めにお塩、コショウとバジルは少々で
ざっくり手で混ぜておきました。
..........................................
調理：
フライパンに、オリーブオイルとニンニクを3かけら入れました。(弱火★)
ニンニクは、かけらのまま入れました！
弱火でじっくり・・・ガーリックオイルのできあがり★
ニンニクに焦げ目がついたら一旦取り出しておきました。
手羽先を投入しました。(中火★)
皮の部分を下にしておきます！出来上がりに皮がパリっと★
ついでに、しっかり水を切ったジャガイモもガサっと入れました。
ガサツな料理ですね汗
フライパンに蓋をして3～4分おいておきました。(ここで洗い物タイムです！)
がっちり蓋をすると、フライパンの中が湯気で水っぽく、なっちゃいますので、
湯気が抜けるように、蓋は少しズラしておきます。
3～4分後。
カレー粉を投入して、がちゃがちゃ混ぜました。
も1回蓋をして、さらに5～6分くらい待ちました(弱火★)
その間に焦げ付かないように、蓋をしたままフライパンを揺らします！
途中で一旦フライパンを開けて、クッキングペーパーで余計な油を吸い取っておきました。
5～6分後
あと、取り出しておいたニンニクも入れておきました。
盛りつけて、バジルをまた少々ふりかけました。(バジルが好きなんです汗)
完全にビールのつまみ。。
できあがり★
..........................................
GBのひとこと：
実に、色味が悪い・・・汗汗
最後はパジルより、パセリがいいと思いました。
なんか緑のお野菜かなんか入れたかったです。
これに、コンソメスープなんか入れたら
カレースープになるのかしら・・・とか思いながら食べました。
ジャガイモでお腹いっぱいです。ご馳走様です★
手羽元でもいいかもしれません★
カレー粉はそんな多くないのですし、辛いの苦手なGBでも大丈夫ですので
子供も好きな味かと思います！
ではまたー
GBのキュウリとワカメの酢の物
GBキッチンは、１つコンロで楽しくラクチンにできる
お一人様レシピブログです。
まったくのメンズ素人レシピなんで、細かいとこは見逃してください・・・
ブログ内では、後片付けのタイミングや、
洗い物を増やさないコツなどをこっそり書いていますので
参考にいただけるとうれしいんです★
カニ酢が冷蔵庫で寝ていました。
テンション上がって買ったものの、カニ料理以外では
まったく見向きもされず、このままでは
捨てちゃうハメに・・・ではいけません。
捨てちゃいけません。
カニ酢を使って酢の物作りました。
..........................................
(2人前／調理時間 約15分+半日)
キュウリ 1本
長ネギ 少々
ふえるわかめ 小さじ1杯くらいの量
カニ酢 大さじ1杯
砂糖 小さじ4分の1くらい
醤油 小さじ1杯(ちょい少なめでいいかもです★)
ゴマ 小さじ1杯
韓国唐辛子 少々(粉末タイプ。なければ一味唐辛子★)
..........................................
下ごしらえ：
キュウリをまな板に置いて、左手でキュウリの端をもって
右手にマグカップで、ググっと上から押して潰しました。
(あんまり力いれないで、バリって音がするまで押しました)
キュウリを潰すときはお皿とか麺棒など使われる方いると思いますが
GBはいつもマグカップです。マグカップの持ち手に指を入れると
滑らなく安全だからなのですが、割れやすいコップでは怪我に気をつけてください。
潰したあと。
ざくっと食べ易い大きさに切ってボウルに入れておきました。
あと、長ネギをみじん切りに、ふえるワカメを水でもどしておきました。
..........................................
調理：
キュウリを入れたボウルに、長ネギ、カニ酢、砂糖、お醤油、ゴマ、韓国唐辛子を
入れてざくざっくと混ぜました。
このタイミングで、ゴマを買い忘れていたことに気づき・・・汗
今回は、ゴマの代わりにゴマ油(小さじ3分の1)入れました。
(どちらでもいけることに気づきました汗)
ボウルにラップをして、冷蔵庫へ10分寝かしました。(ここで後片付けタイムです★)
またしても、ここでワカメを入れ忘れていることに気づきました汗汗
ダメダメですね・・・。
ワカメ入れて、もう1回かき混ぜて冷蔵庫へ。
味見します。まだ漬け込みが足りないので
初日はちょっと薄めのお味。
じゃすっとす。
..........................................
GBのひとこと：
残りは冷蔵庫に入れて保存しておきました。
次の日はもっと味が染みてておいしいと思います★
ワカメの量、若干少なかったかもです。
韓国唐辛子は、一味唐辛子と違ってコクがあるというか・・・深い辛みというか・・・
とにかくおいしいです！煮物などにも良く合います★
お酒が好きな方、晩酌の一品に最適だと思います。
ではまたー
お一人様レシピブログです。
まったくのメンズ素人レシピなんで、細かいとこは見逃してください・・・
ブログ内では、後片付けのタイミングや、
洗い物を増やさないコツなどをこっそり書いていますので
参考にいただけるとうれしいんです★
カニ酢が冷蔵庫で寝ていました。
テンション上がって買ったものの、カニ料理以外では
まったく見向きもされず、このままでは
捨てちゃうハメに・・・ではいけません。
捨てちゃいけません。
カニ酢を使って酢の物作りました。
..........................................
(2人前／調理時間 約15分+半日)
キュウリ 1本
長ネギ 少々
ふえるわかめ 小さじ1杯くらいの量
カニ酢 大さじ1杯
砂糖 小さじ4分の1くらい
醤油 小さじ1杯(ちょい少なめでいいかもです★)
ゴマ 小さじ1杯
韓国唐辛子 少々(粉末タイプ。なければ一味唐辛子★)
..........................................
下ごしらえ：
キュウリをまな板に置いて、左手でキュウリの端をもって
右手にマグカップで、ググっと上から押して潰しました。
(あんまり力いれないで、バリって音がするまで押しました)
キュウリを潰すときはお皿とか麺棒など使われる方いると思いますが
GBはいつもマグカップです。マグカップの持ち手に指を入れると
滑らなく安全だからなのですが、割れやすいコップでは怪我に気をつけてください。
潰したあと。
ざくっと食べ易い大きさに切ってボウルに入れておきました。
あと、長ネギをみじん切りに、ふえるワカメを水でもどしておきました。
..........................................
調理：
キュウリを入れたボウルに、長ネギ、カニ酢、砂糖、お醤油、ゴマ、韓国唐辛子を
入れてざくざっくと混ぜました。
このタイミングで、ゴマを買い忘れていたことに気づき・・・汗
今回は、ゴマの代わりにゴマ油(小さじ3分の1)入れました。
(どちらでもいけることに気づきました汗)
ボウルにラップをして、冷蔵庫へ10分寝かしました。(ここで後片付けタイムです★)
またしても、ここでワカメを入れ忘れていることに気づきました汗汗
ダメダメですね・・・。
ワカメ入れて、もう1回かき混ぜて冷蔵庫へ。
味見します。まだ漬け込みが足りないので
初日はちょっと薄めのお味。
じゃすっとす。
..........................................
GBのひとこと：
残りは冷蔵庫に入れて保存しておきました。
次の日はもっと味が染みてておいしいと思います★
ワカメの量、若干少なかったかもです。
韓国唐辛子は、一味唐辛子と違ってコクがあるというか・・・深い辛みというか・・・
とにかくおいしいです！煮物などにも良く合います★
お酒が好きな方、晩酌の一品に最適だと思います。
ではまたー