GBの明日葉(あしたば)とタマゴ炒め物
GBキッチンは、１つコンロで楽しくラクチンにできる
お一人様レシピブログです。
まったくのメンズ素人レシピなので、細かいところはあしからず・・・
ブログ内では、後片付けのタイミングや、
洗い物を増やさないコツなどをこっそり書いていますので
参考にいただけるとうれしいんです★
GBはカロリー計算、栄養管理が得意ではないので、
ついつい野菜不足になりがちなんです・・・。
お肉を食べた次の日には、お魚か野菜メインのお料理にしたり
なんとなくバランスとっています汗
スーパーで、明日葉(あしたば)が安かったのでついつい購入しました。
さっぱりした和風の炒め物つくりましたー
..........................................
(1人前 / 調理時間 約15分)
材料：
明日葉 写真の量をご参考ください・・汗
タマゴ 1個
和風だしのもと 小さじ半分(粉末状のもの)
お醤油 小さじ半分
お酒 小さじ1杯
おろしショウガ 2cmくらい(チューブタイプのもの)
サラダ油 小さじ2杯強
..........................................
下ごしらえ：
明日葉は、3～4cm幅に切りました。タマゴも用意しました。(材料はこれだけです★)
明日葉などの青青したお野菜は、生のまま調理すると
野菜のえぐみというか青臭さが口に残っちゃいます。
青い野菜、ホウレン草とか。
さっと湯通ししたいところなんですが、
お鍋出してお湯沸かすのが面倒です。
蛇口からでる熱湯にそのまま漬けておきました。
(ここは完全手抜きです汗)
(こういうときにコンロがもう１つあればなぁ・・・)
タマゴは、溶き卵にしておきました。
..........................................
調理：
フライパンに、油をひいて
おろしショウガを入れて、
水気を切ったアシタバを投入しました。
すぐさま、和風だしの素とお酒も投入し、
しんなりするまで、がさがさ炒めました。(強火★)
溶き卵を投入して、直ぐにお醤油入れて、
がさがさっと炒めました。(中火)
約20秒くらいで火を止めます。
(ここでささっと洗い物タイムです★)
味見します。あっさり和風で、いい感じ。
じゃすっとす。
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GBのひとこと：
アシタバは少し味にクセあるんです。好き嫌いあるかもです。
アシタバ以外に、余ったお野菜を一緒に入れても良いかもです★
茄子とか入れてみたかったです。
香りあるお野菜なので、おかずというよりおつまみ！
ではまたー。
GBのポテトキムチサラダ
GBキッチンは、１つコンロで楽しくラクチンにできる
お一人様レシピブログです。
まったくのメンズ素人レシピなので、細かいところはあしからず・・・
ブログ内では、後片付けのタイミングや、
洗い物を増やさないコツなどをこっそり書いていますので
参考にいただけるとうれしいんです★
朝、はなまるマーケッ トを、よく見ています。。
キムチの特集 で、絶対おいしそう!!と思ったので
インスパイアされた料理作りました。
..........................................
(2人前 / 調理時間 約15分)
材料：
じゃがいも 3個(中くらいのサイズ)
タマゴ 1個
ツナ・コーン缶 大さじ1杯くらいの量
マヨネーズ 大さじ3杯
キムチ 大さじ2杯くらいの量
青のり 少々
塩 少々
お醤油 小さじ半分
..........................................
下ごしらえ：
キムチをみじんぎりにしておきました。
ゆで卵を作ります。
ゆで卵を作っている間に、
皮を剥いたじゃがいを、ラップに包んで、電子レンジでチンしました。
途中途中で、お箸を刺して、サクッと柔らかく刺さればOKです★
..........................................
調理：
茹でたじゃがいもをボウルに入れて、塩を少々かけて、
スプーンで細かく潰しました。
ゆで卵も入れて、ざくざく混ぜました。
ツナ・コーン、キムチ、マヨネーズ、お醤油を入れて
さらに、ざくざく混ぜました。
ボウルのまま、4～5分冷蔵庫に入れてあら熱をとりました。
(ここで後片付けタイムです★)
できあがり。
盛りつけに、青のりをかけたりします。
味見します。
こってりしたおかずになるポテトサラダ。
ジャストっす。
..........................................
GBのひとこと：
ポテトサラダというより、
韓国風マッシュポテト(?)みたいな・・・汗
まぁ、でもおいしかったので良しとします★
マヨネーズはお好みにしてください。
GBはマヨネーズ好きですので、量は少し多めです汗
コロッケのたねにしてもおいしいかも。
キムチとジャガイモはめっちゃ合う！
我ながらおいしかった★
ではまたー
お一人様レシピブログです。
まったくのメンズ素人レシピなので、細かいところはあしからず・・・
ブログ内では、後片付けのタイミングや、
洗い物を増やさないコツなどをこっそり書いていますので
参考にいただけるとうれしいんです★
朝、はなまるマーケッ トを、よく見ています。。
キムチの特集 で、絶対おいしそう!!と思ったので
インスパイアされた料理作りました。
..........................................
(2人前 / 調理時間 約15分)
材料：
じゃがいも 3個(中くらいのサイズ)
タマゴ 1個
ツナ・コーン缶 大さじ1杯くらいの量
マヨネーズ 大さじ3杯
キムチ 大さじ2杯くらいの量
青のり 少々
塩 少々
お醤油 小さじ半分
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下ごしらえ：
キムチをみじんぎりにしておきました。
ゆで卵を作ります。
ゆで卵を作っている間に、
皮を剥いたじゃがいを、ラップに包んで、電子レンジでチンしました。
途中途中で、お箸を刺して、サクッと柔らかく刺さればOKです★
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調理：
茹でたじゃがいもをボウルに入れて、塩を少々かけて、
スプーンで細かく潰しました。
ゆで卵も入れて、ざくざく混ぜました。
ツナ・コーン、キムチ、マヨネーズ、お醤油を入れて
さらに、ざくざく混ぜました。
ボウルのまま、4～5分冷蔵庫に入れてあら熱をとりました。
(ここで後片付けタイムです★)
できあがり。
盛りつけに、青のりをかけたりします。
味見します。
こってりしたおかずになるポテトサラダ。
ジャストっす。
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GBのひとこと：
ポテトサラダというより、
韓国風マッシュポテト(?)みたいな・・・汗
まぁ、でもおいしかったので良しとします★
マヨネーズはお好みにしてください。
GBはマヨネーズ好きですので、量は少し多めです汗
コロッケのたねにしてもおいしいかも。
キムチとジャガイモはめっちゃ合う！
我ながらおいしかった★
ではまたー
GBのバンバンジー
2011年、今年もよろしくお願いします。
年末年始、帰郷したら雪雪雪。
寒寒寒でしたが、ほっこりできました★
改めまして・・・
GBキッチンは、１つコンロで楽しくラクチンにできる
お一人様レシピブログです。
まったくのメンズ素人レシピなので、
分量はほとんど勘です汗。
(細かいところはあしからず・・・)
ブログ内では、後片付けのタイミングや、
洗い物を増やさないコツなどをこっそり書いていますので
参考にいただけるとうれしいんです★
GBはバンバンジー、棒棒鶏が大好きでなんです。
水菜をたくさん買ったので、作りました。
..........................................
(1.5人前 / 調理時間 約15分)
材料：
水菜 お好みの量(たくさん!)
鶏ムネ肉 100gくらい
ごまドレッシング 大さじ3杯(できればノンオイルのもの)
ネギ油 小さじ半分
コチュジャン 小さじ3分の1(お好みで★)
ラー油 数滴
きざみネギ 少々
甘酢 小さじ半分(もしあればで大丈夫です★)
ごま 小さじ1杯
..........................................
下ごしらえ：
水菜を3cm幅くらいに切ってお水にさらしておきます。
ドレッシングは一手間加えて手作り感いっぱい★
小さな瓶にごまドレッシング、ネギ油、コチュジャン、ラー油、甘酢、きざみネギ、ゴマを入れて
蓋をしてシェイクシェイクしました。
(小さな瓶は100円shopとかに売ってます。ドレッシング作りに便利です★)
..........................................
調理：
水菜は、よく水をきって、お皿に入れておきました。
鶏肉は塊のまま沸騰したお湯で煮ました。(強火★)
5分くらいして、お箸で一度取り出して、
半分に切って火の通り具合をみました。(やけどに注意!! お湯は捨てません★)
まだでした。もう2～3分くらい煮ました。(ここで後片付けタイムです★)
煮た鶏肉は、ざるに揚げて冷ましました。
(このとき、お水をかけて冷ますと水っぽくなるので、そのままざるにあげます)
ある程度鶏肉が冷めてきたら、
手で割いて水菜の上にどかどか乗せました。(お肉の量、ちょっと多すぎました・・・汗)
最後にドレッシングをかけました。
つまみ食いします。ええ感じです。ジャストっす。
..........................................
GBのひとこと：
水菜は結構たくさんの量つかいました。
野菜は丼鉢に入れて、どかどか食べたいんです・・・。
お肉の量、少し多かったです汗。でも超ヘルシーなんで
良しとします！
鶏肉ですが、ほんとは蒸したり(それか、電子レンジでチン)の方が
いいかもなんですが、GBは鶏肉の煮汁を後でスープに使っちゃいますので
いつも煮て火を通しています。
鶏の煮汁のアクをとって、お塩・黒コショウを少々・きざみネギを入れて
溶き卵を入れれば、さっぱり美味しいタマゴスープの出来上がりです★
ドレッシングを買う際は、なるべくノンオイル系のもの買います。
後でオリーブオイル足したり、今回みたいにネギ油足したりで
ドレッシングの用途が広がります★
ネギ油は、すごく万能油なのでぜひ一家に一本★ ほんとおすすめなんです。
中華料理には欠かせません！
......................................
ではまたー
(鶏肉だらけの料理が続いているので、次は魚介に挑戦してみます・・・)
年末年始、帰郷したら雪雪雪。
寒寒寒でしたが、ほっこりできました★
改めまして・・・
GBキッチンは、１つコンロで楽しくラクチンにできる
お一人様レシピブログです。
まったくのメンズ素人レシピなので、
分量はほとんど勘です汗。
(細かいところはあしからず・・・)
ブログ内では、後片付けのタイミングや、
洗い物を増やさないコツなどをこっそり書いていますので
参考にいただけるとうれしいんです★
GBはバンバンジー、棒棒鶏が大好きでなんです。
水菜をたくさん買ったので、作りました。
..........................................
(1.5人前 / 調理時間 約15分)
材料：
水菜 お好みの量(たくさん!)
鶏ムネ肉 100gくらい
ごまドレッシング 大さじ3杯(できればノンオイルのもの)
ネギ油 小さじ半分
コチュジャン 小さじ3分の1(お好みで★)
ラー油 数滴
きざみネギ 少々
甘酢 小さじ半分(もしあればで大丈夫です★)
ごま 小さじ1杯
..........................................
下ごしらえ：
水菜を3cm幅くらいに切ってお水にさらしておきます。
ドレッシングは一手間加えて手作り感いっぱい★
小さな瓶にごまドレッシング、ネギ油、コチュジャン、ラー油、甘酢、きざみネギ、ゴマを入れて
蓋をしてシェイクシェイクしました。
(小さな瓶は100円shopとかに売ってます。ドレッシング作りに便利です★)
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調理：
水菜は、よく水をきって、お皿に入れておきました。
鶏肉は塊のまま沸騰したお湯で煮ました。(強火★)
5分くらいして、お箸で一度取り出して、
半分に切って火の通り具合をみました。(やけどに注意!! お湯は捨てません★)
まだでした。もう2～3分くらい煮ました。(ここで後片付けタイムです★)
煮た鶏肉は、ざるに揚げて冷ましました。
(このとき、お水をかけて冷ますと水っぽくなるので、そのままざるにあげます)
ある程度鶏肉が冷めてきたら、
手で割いて水菜の上にどかどか乗せました。(お肉の量、ちょっと多すぎました・・・汗)
最後にドレッシングをかけました。
つまみ食いします。ええ感じです。ジャストっす。
..........................................
GBのひとこと：
水菜は結構たくさんの量つかいました。
野菜は丼鉢に入れて、どかどか食べたいんです・・・。
お肉の量、少し多かったです汗。でも超ヘルシーなんで
良しとします！
鶏肉ですが、ほんとは蒸したり(それか、電子レンジでチン)の方が
いいかもなんですが、GBは鶏肉の煮汁を後でスープに使っちゃいますので
いつも煮て火を通しています。
鶏の煮汁のアクをとって、お塩・黒コショウを少々・きざみネギを入れて
溶き卵を入れれば、さっぱり美味しいタマゴスープの出来上がりです★
ドレッシングを買う際は、なるべくノンオイル系のもの買います。
後でオリーブオイル足したり、今回みたいにネギ油足したりで
ドレッシングの用途が広がります★
ネギ油は、すごく万能油なのでぜひ一家に一本★ ほんとおすすめなんです。
中華料理には欠かせません！
......................................
ではまたー
(鶏肉だらけの料理が続いているので、次は魚介に挑戦してみます・・・)