バレンタインデー

　バレンタインデーでは
　ブラウニーの包装を
　バレンタイン仕様にするくらいで
　あまり力が入りません。

















　

通常でもブラウニーは
ハート型で焼いています。

以前はスクエア型で焼いて
カットしていましたが
ハートのほうが表面の硬さと
中のしっとり感が味わえます。

ハート型でなくてもいいんですが。
でもやっぱりカワイイ。

生地はスクエア型に
流すほうがカンタンで楽。
ハート型に均等に生地を入れるのは
ちょっと面倒ですが
焼きあがってからは楽です。

苦あれば楽アリ。







今年も手作りバレンタインのお菓子の
注文がありました。

















ハートの中は
ストロベリーチョコでネ！と
女の子。












大きなハートは男の子へ。

丸いクッキーは友チョコ用。

おかあさんと一緒に作ったということに
なっています！！

憧れの・・・。

　　今朝は　２時半　起床。
　　

　　夕べはブログ講習会で
　　私なりに疲れて、帰宅後
　　何も作らず眠ってしまい・・・
　　
　　

　　（ 朝、目が覚めて
　 　お菓子が
　 できていたなら・・・！)
　　


　　２時半くらいに起きれば
　　５時過ぎまで一仕事出来ます。



　　この業務用で一番小さい
　　ガスオーブンが
　　一人でちまちま焼く私には
　　今のところ合っています。

　　今はこのタイプ、温度や時間は
　　デジタル表示になっています。
　　　
　




ミキサーも業務用の卓上タイプで
いちばん小さい機種でしょう。


ミキサーは２代目です。

マーサスチュワートに憧れていた頃
マーサがいつも使っていたミキサーを
いつかは使ってみたい！と思っていて
とうとう購入。家庭用サイズより
ひとつ大きいものにしたので
値段がちょっと張りました。


少しでも安く手に入れようとしたのが
やっぱりダメだったなぁ～


１年の保障期間が終わる頃からなんだか
調子が怪しくなり始めました。
急に超高速回転になるのです。
回転速度１にしても最高メモリに勝手に
なってしまってその勢いと音にビックリ！
怖いくらいでした（泣）

調子のいい時もあったりして、自然に
治ったかなぁ？なんてのんきな事を
言っていると急に症状が出て
混ぜている途中でおかしくなると
仕事になりません。


もう、日本の会社のミキサーに変えました。
（製造は海外のようですが）
力強くて音も割りと静かで助かっています。

電化製品はあたりはずれがあるといいます。

きっとハズレだったのでしょう　(＞_＜)



正規に購入していないので

修理に出すところが無く、
部品取りにとジャンクで出ていた
同じミキサーも１台
購入してはいるものの
今だに修理されないまま
眠っています・・。

今はミキサーがあるので
不自由はしていませんが
もったいなくて
あきらめきれずにいます。

イチゴジャム on the じゃがミルク

この時期、最強の組み合わせでは
ないかと思います。


じゃがいもと牛乳のやさしい甘さに
イチゴの酸味が加わってそれは
もう　おいしいんです！





生協のコーンマーガリンも
イチオシで、これも下地に
かかせません。この塩気も
甘みを引き立ててくれるのでしょうネ。


　

赤と白で見た目もおめでたく
　かわいらしいです。

　　　　　　　

　昨日は２品の試作が出来て
　気分は充実！
　あと　フロランタンのクッキー生地の
　仕込みをしました。


　この生地はコーンマーガリンを
　使っています。
　生協のコーンマーガリンでないと
　出来ないというくらい
　頼りにしています。

　以前、切らしてしまい市販の
　マーガリンで作って焼いてみると
　生地が泡立ってやわやわになって
　ビックリでした！！


　１度に６回分の生地が
　出来上がります。