ニンナ・ナンナのパスタソース

　とうとう　年末に買っておいて
　ここぞというときに食べようと
　思っていた
　“とっておき”を開けてしまった！

　今朝、ピザソースを切らしていて
　しまったなぁ～と思いつつ
　ケチャップでは
　物足りないだろうし・・・

　
　



　お陰でハーブのいい香りがして
　とっても贅沢なピザトーストに！



　私のもうひとつのお気に入りは
　ニンナ・ナンナさんのハーブソルト。
　ハーブの配合バランスが絶妙で

　おいしい！
　一振りで　野菜炒めもサラダも
　卵もおしゃれにしてくれるので

　大助かりです。





　　　　　　　　　　　焼く前の状態です。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

白いローズケーキ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ブログを見てくれている友人から
　　　　　　　　　　　ホワイトチョコがかかってるローズケーキは
　　　　　　　　　　　いつから販売するの？とうれしいメールが
　　　　　　　　　　　来ました。


　　　　　　　　　　　冬季限定なので今がそのときなのですが
　　　　　　　　　　　定番のローズケーキを作るのがやっとで
　　　　　　　　　　　なかなか白く　“変身”させることが
　　　　　　　　　　　できません・・・。

　　　　　　　　　　　もうすぐ登場させますね！



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　夕べは　ジャム作りでした。

　　　　　　　　　　　イチゴ　2品種の作り比べと
　　　　　　　　　　　じゃがミルクを作りました。

　　　　　　　　　　　まだイチゴの値段が高いので
　　　　　　　　　　　ジャムにすると １ビンあたりの
　　　　　　　　　　　材料費が！！！です。

　　　　　　　　　　　小ぶりのイチゴの形を

　　　　　　　　　　　生かしたタイプと
　　　　　　　　　　　荒くつぶしたタイプ。


　　　　　　　　　　　白いじゃがミルクとイチゴの赤が
　　　　　　　　　　　並んだときの可愛さと言ったら！　

　　　　　　　　　　　写真撮り忘れたので
　　　　　　　　　　　今度また紹介しますね！

ブールドネージュ

　加工所があまりに寒く、水道が凍ら
　ないように夜は少しずつ水を
　出しておく日が続いています。

　日曜日は朝からストーブを
　つけっぱなしにしておくのですが
　なかなか室温が上がらず、
　自分はなんとか過ごせるけれど
　バターやチョコレートが多い生地は
　扱いにくくなります。

　先日はブラウニーの生地を
　型に分けているとチョコレートが
　多いため見る見るうちに生地が堅く
　なり
　分けにくくて泣きそうでした。


　ブールドネージュの生地を
　丸めて冷凍しておきます。
　この時期にはぴったりのお菓子です。　
　
　ひとくちサイズにするためには
　結構小さく丸めなければなりません。

　これは座ってできる作業なので
　楽な仕事のうちかもしれません。

　ここまでやっておくと気が楽ですね。

　


　　時間がある日曜日だからこそ、
　　試作をしなければと思うのです
　　が・・・

　　現状維持で精一杯だからと
　　怠けてしまいます。

　　でもきのうはがんばりました！
　　
　　以前から気になっていた
　　ショートブレッドの試作を
　　始めました。

　　竹田の素材を入れるつもりです。



　　土曜日の　
　　“たけた食ネットワーク”の
　　会議のお陰？か
　　なんだか商品開発意欲が
　　湧いてきましたヨ！