エノキ茸茶その後（シリーズ4回目）
いきなりですが・・・こ、これは・・・写真では よくわからないと思うのですが、直観的に「これは何か間違っとるんじゃないの？」という感じがします最初の頃の香ばしい香りが何かちょっと変化しているような・・・なんか、ぬめっとして・・・もしかして、もしかして、いわゆる・・・・まさかの腐敗 ってやつ？腐敗と発酵は似ていても違うんです。要は人間にとって役に立つものが発酵なんですよ。ああ、でも別に今回はエノキを発酵させたかったわけじゃないから関係ないか・・・（混乱）途中で空煎りなんかしたのが敗因なのか・・・ただ、ひたすら天日で干せば良かったのか・・・（混乱）でも今回のように途中お天気が 悪くて続けて干せない場合はどうすればよかったの？たぶん、冷蔵庫に入れておけばよかったのかも。このところ台風の影響もあって湿度が高かったからね。う～～んでもこれで問題点が解明したのでまたトライしてみます。きっと（あやしい・・・）ということで この企画 あっけなく
