今日の夕飯。
・アボカドの柚子胡椒炒め
・モロヘイヤの温玉お浸し
今日の夕飯、彩りもキレイでウキウキです(*^o^*)
そして、お味もバッチリ美味しいです！！
アボカドの柚子胡椒炒め
①みじん切りのニンニクとくし切りのタマネギを炒める。
②タマネギが透き通ったら切ったアボカド、パプリカ、トマトを加える。
③鍋肌から、醤油で溶いた柚子胡椒を入れて炒める。
④バジルを飾れば出来上がり！
アボカドはぐちゃぐちゃかき混ぜないで、じっくり焼く感じで。
トローンとしたアボカド、焼いて甘くなった野菜、美味しいですよ！
モロヘイヤの温玉お浸し
①茹でたモロヘイヤを細かく刻む。
②温玉、黒酢、醤油を掛けて出来上がり！
簡単でヘルシー！そして美味しいご飯でしたo(^-^)o
お野菜タップリで、毎日元気いっぱいだよー♪
今日のお昼は焼きうどんだったのに、
写真を削除してしまい、心を痛めているユーコです・・・(ﾉДT)
最近やたらとPRしている映画『UDON』
密かに気になってしょうがないです。
讃岐うどん、たまらなく好きだし！
映画の元になっている麺通団。
東京麺通団 にはもう何度も足を運んでいるし、
卒業旅行は、四国うどん食べまくり！がテーマだった（よね？）くらい。
ぶっかけ、あつあつ、釜玉、手打ちうどん、おろしうどん・・・
巨大ちくわ天に半熟卵天。
１日５食うどん食べたあの旅行。楽しかったなぁ・・・
↑朝、朝、昼、昼、夕方・・・うどん三昧！
極めつけ、私の最終学歴
『中野うどん学校』 ですからっっ！！（笑）
真ん中の赤い服着たオバチャン、懐かしいっっ！！！≧(´▽｀)≦
それくらい、うどんが好き。
もしあの映画見たら、間違いなくそのあと面通団に行っちゃうだろうなぁ・・・。
今日の夕飯。
・ゴーヤのエスニックライス
残業3日目。3日も夕飯が粗食なんてイヤッッ(ﾉДT)
・・・ってことで、今日はシッカリめに作りました。
お野菜たくさん満腹メニューです♪
ゴーヤのエスニックライス
①ゴーヤ、キュウリ、タマネギをスライスし塩揉みする。
②牛肉をさっと湯がいて氷水でしめる
③①と②をスイートチリソース、マヨ、ナンプラー、レモン汁で
よく和えて、ご飯に盛り付ける。
④糸唐辛子を飾って出来上がり！
ゴーヤが苦いので、さっと湯通するといいかも。
私は平気なので、生で食べました！
ゴーヤは種に共役リノール酸が含まれて、ダイエットに効果アリ！
ナッツみたいなので、捨てずに一緒に食べちゃいましょうー！！
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日もクタクタで１０時前に帰宅したのですが、なにやらお届けモノが。
『
』と思って包みをあけてみると・・・
(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ)ｴｯｯ!!
カラダスキャン
じゃないですかっっ
「えー、何だ
」と思って添えられた手紙を見て記憶が蘇りましたよ。
先日、彼氏さんが仕事で担当していた大手物件を見に行った時に、
彼氏さんは一人写真取りまくっていて、私は暇だったので、
ビルの外観にあったQRコードにアクセスしてプレゼント応募してたの。
それが当選してた・・・みたいです(≧▽≦)ｷｬﾎｰ!
凄い凄い！！筋肉量まで測れるっっ！！！
むしろ、測られたくないところまでバッチリ測れちゃうっ(^▽^;)
これは、本格的に筋トレしなさいよっ！ってことね！！！
（まだ筋トレ熱は冷めてないんだからっ！）
とりあえず、今使ってる体重計は実家にあげるね（笑）
今日のお弁当。
・牛肉のトマト煮込み
・スクランブルエッグ
・玄米ご飯
丼ものｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
忙しい＝丼モノ。これ私の鉄則。
冷蔵庫のお野菜を少しずつ入れてます。
セロリ、キャベツ、タマネギ、オクラ、トマト。
トマト煮込み、しっかり煮詰めてるので汁漏れもしないよ♪
スクランブルエッグ、今日はシッカリ火を通してます。
粉チーズ入れて、風味倍増なのよ☆
お弁当、1段だと準備楽だわーε=(｡・д・｡)
明日はまたベーグルにしようかな♪
今週はとことん手抜き週になりそう（笑）
シッカリ食べて、今日も残業乗り切るぞ！！
今日の夕飯
・モロヘイヤとトマトのトロトロスープ
今日も当然のごとく残業でした。
そして明日も残業ですヽ(;´ω｀)ノ
うぅーん。頑張れ私っっ！！！
ってことで、夕飯は元気が出るスープです。
モロヘイヤ、どんぶりいっぱい食べられるくらいスキなのさ♪
モロヘイヤはクレオパトラも好んで食べていたらしい！
どんな病気も治しちゃう、野菜の王様なんだって！！
モロヘイヤとトマトのトロトロスープ
①タマネギ、ニンニク、ベーコンを炒める。
②ざく切りにしたモロヘイヤをタップリ加える。
③ヒタヒタに水を加えて、コンソメを入れる。
④煮立ったら角切りトマトを入れて、
塩コショウで味を整える。
私はトッピングにチーズも入れました。
超簡単だけど、美味しいスープです！
ベーコンの代わりに挽肉なんかでも美味しいと思います！
モロヘイヤパワーで、今週のハードワーク乗り切るぞっ！
今日のお弁当。
・蛸とセロリのエスニックチャーハン
・牛とエノキの甘辛コチュジャン炒め
・甘甘卵焼き
・レタス キュウリ
チャーハンはナンプラーで味付けしてるので
とってもエスニックな香りがぷんぷんしてます＠社内（笑）
臭かったらゴメンヨー。
今日のお弁当、作ってるときに塩コショウ入れすぎたり、
ナンプラーがドバーっと入ったり、卵焼きの砂糖入れすぎたり。
何か冴えない味付け・・・と思っていたのだけれど・・・
冷めたらめっちゃ美味しいじゃないのー(^ε^)♪
やっぱお弁当は味濃い目が良いのかね。
私普段薄味思考なんで・・・。
奥が深いよ、お弁当の味付け。
今日の夕飯。
・柚子胡椒ところてん
・梨
ふー！今日も残業でクタクタ(ﾉω･､)
よっぽどお弁当でも買って帰ろうかと思ったけれど、
２３時前にがっつり食べたら太る・・・と思い直し
サッパリ済ませることににしました。
お腹減ってたしね、食べないなんて選択肢に無しよっ！
ごく普通のところてんですが、
葱＋黒酢＋柚子胡椒で味付け！
柚子胡椒がところてんにすっごく合うー♪
新発見☆でした（‐＾▽＾‐）
（単にカラシがなかっただけ。笑）
明日は早く帰りたい。帰れる様頑張るデス！！(｀・ω・´)ゞ
今日のお弁当。
・ベーグルサンド
・コーンポタージュ
昨日焼いたくるみベーグルでベーグルサンド作りました！
中身は、ハムエッグ、レタス、キュウリ、パプリカ。
マスタードとマヨネーズで味付けました♪らくちーん！
・・・気付いてくれました？？
ニコちゃんマーク入りですの！( ´艸｀)
フォークで焼き付けました。
これがやりたいが為に、１００均でフォーク買ったよ（笑）
調子に乗って・・・
みーんな顔付けてやったぞっっ
表情豊かにしてみたり・・・笑
こういうのは手作りならではの楽しみ方よねー☆
手作りベーグル＠くるみ入りです
今日は部屋が暑いせいか発酵がとてもすばらしく！！
ふんわりソフトベーグルになりましたp(^-^)q
しかも、ちょっと配合変えたら粉の量は同じなのに
いつもより大きめの仕上がり！
外はコンガリ！中はふっくら！胡桃の香りも香ばしくて、
今までで一番の出来かもしれない・・・☆
色づき方も理想的～！！！( ´艸｀)
やっぱアレだね。イースト菌大事ね（笑）
中にもくるみギッシリ！！！！！ウマそう♪
明日のお弁当は、ベーグルサンドに決定です(*゜▽゜ノノ゛☆
今日のランチ。
・簡単激ウマ☆明太アボカド丼
先日YUSOSHIに行った時に食べたメニューです。
すっごく美味しかったので、絶対家で作ってやろうと思ってました。
自宅で作れば激安だしねー♪
（明太子は母からの頂き物だけど☆）
自分なりにかなりアレンジして丼ものにしてみました☆
簡単激ウマ☆明太アボカド丼
①アボカドは角切りにしてレモンを掛けておく。
明太子はマヨと少量の白ワインで伸ばす。
キュウリも角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
②ご飯に刻んだバジル、ガーリックパウダー、
クレイジーソルトを混ぜる。
③ごはんの上にアボカド、キュウリ、タマネギを乗せ、
明太ソースをたっぷり掛ける。
バジルご飯は香りも高くてスッキリしますが、白ご飯でもOK！
私は玄米ご飯を使用しています。
全部マゼマゼして食べると美味しいのですっ！！
簡単だけど、おもてなしご飯にもいけますよo(^▽^)o
さて。
今日はのんびり日曜日。
午後は何をしようかなー:*:・(￣∀￣)・:*:
