☆ハッピーケーキ ベスト集☆
リカフェでは、手作りケーキで記念日をお祝いしてきました
そのケーキの数々をご紹介していきます
第一弾はこちら
お誕生日のお祝いに☆チョコとオレンジのパウンドケーキを作りました
リカフェのご近所で働くお二人
とってもハッピーなランチタイムになりました
そのケーキの数々をご紹介していきます
第一弾はこちら
お誕生日のお祝いに☆チョコとオレンジのパウンドケーキを作りました
リカフェのご近所で働くお二人
とってもハッピーなランチタイムになりました
☆スウィーツベスト集 ２☆
チョコチーズケーキ
ベイクドチーズケーキから、アレンジ～ということで、作り手Rはチョコが普通に好きです。
というか、「むしろ」好き
なので、チョコのチーズケーキでも作ってみましょう
ということで焼き上がりましたのがコチラ。チョコの分量はいろいろ試した所今の分量に落ち着きました。
チョコ好きな人をがっかりさせないチョコ度数になってると思います
まだ足りんな～という方は一声かけて下さい
新たに分量を変えて作ってみますので、責任もって食べに来て下さいね
☆ごはんプレート ベスト集☆その2
おろし豆腐ハンバーグプレート
おろし豆腐ハンバーグ合挽肉に木綿豆腐を加えて、さらにおからも混ぜ込みました
柔らかく仕上がり、且つ栄養もプラス。ソースは、きのこと玉ねぎをだし汁で煮て、最後に大根おろしをたっぷりと加えました。
いいだこの煮物食べやすく、薄味に煮付けました。
マカロニサラダ 千切り野菜とお手製マヨネーズと和えました。
大根は、すりおろす事によって辛味成分が作られます。その効能の一つである消化酵素は、お肉の良質なタンパク質をより消化吸収しやすく働いてくれます。
その上ハンバーグにお豆腐も加えているので、超ヘルシー＆お腹にやさしい～
免疫力アップ！なプレートです
市場へGO!
今朝は市場へ仕入れに行ってきました。
新鮮な野菜がいっぱい
赤い大根、蕪、柚子 ほかに、紫芋や安納芋、きたあかりなど、色んなお芋を仕入れました。
これは、オータムポエムという野菜。別名アスパラ菜といって、風味や食感がアスパラと似ています
野菜以外にも、とれとれぴちぴちな魚が。
魚を買うといつもおまけしてくれる、豪気なおやっさんがいてます
新鮮な食材に囲まれて、それだけで元気になったような気がします。
さぁ美味しいごはんを作るぞ～
新鮮な野菜がいっぱい
赤い大根、蕪、柚子
ほかに、紫芋や安納芋、きたあかりなど、色んなお芋を仕入れました。
これは、オータムポエムという野菜。別名アスパラ菜といって、風味や食感がアスパラと似ています
野菜以外にも、とれとれぴちぴちな魚が。
魚を買うといつもおまけしてくれる、豪気なおやっさんがいてます
新鮮な食材に囲まれて、それだけで元気になったような気がします。
さぁ美味しいごはんを作るぞ～
今日のお昼ごはん
こんにちは(o^∀^o)
今日のメニューは…
★大人のビーフシチューじっくり煮込んだシチュー＋Bigフランスパン
★ごはんプレート
○鶏肉と大根の赤ワイン煮
ｏｒ
○タチウオの塩焼き
○おかず一品
○サラダ
○ライス、スープ
★自家製カレー
野菜のドライカレー＋サラダ
スタッフ一同心よりお待ちしております～(*^o^*)
今日のメニューは…
★大人のビーフシチューじっくり煮込んだシチュー＋Bigフランスパン
★ごはんプレート
○鶏肉と大根の赤ワイン煮
ｏｒ
○タチウオの塩焼き
○おかず一品
○サラダ
○ライス、スープ
★自家製カレー
野菜のドライカレー＋サラダ
スタッフ一同心よりお待ちしております～(*^o^*)
☆ごはんプレート ベスト集☆ その１
今日でリカフェも3年目に突入しました
沢山のお料理を作ってきました。その中でも、力を入れてきたのがごはんプレート。
過去のメニューの中から、選び抜いた10メニューをご紹介していきたいと思います
ひな祭りごはん
そう、この日はひな祭り！ だったので、それにちなんでちらし寿司を作りました
ちらし寿司 酢飯には、椎茸と人参の炊いたものを混ぜ込みました。酢れんこんに海老、錦糸卵をトッピング。
おかず 牛肉とごぼうの炒め物
サラダ 菜の花と玉ねぎのからし和え
栄養効果も説明します
ちらし寿司のお酢は、すし飯が固くなるのを防いだり、防腐効果があるんです
それだけでなく、食欲増進や高血圧予防、疲労回復のお手伝いもしてくれるんです
菜の花は栄養面を見ると、とっても優秀野菜です。
カロチンとビタミンで免疫力アップ、カリウムと鉄分で貧血予防に。
そして、ごぼうで食物繊維もプラス
おやつにひなあられ
栄養バランスに優れたプレートになりました
またこれから続々紹介していきますね
沢山のお料理を作ってきました。その中でも、力を入れてきたのがごはんプレート。
過去のメニューの中から、選び抜いた10メニューをご紹介していきたいと思います
ひな祭りごはん
そう、この日はひな祭り！ だったので、それにちなんでちらし寿司を作りました
ちらし寿司 酢飯には、椎茸と人参の炊いたものを混ぜ込みました。酢れんこんに海老、錦糸卵をトッピング。おかず 牛肉とごぼうの炒め物 サラダ 菜の花と玉ねぎのからし和え栄養効果も説明します
ちらし寿司のお酢は、すし飯が固くなるのを防いだり、防腐効果があるんです
それだけでなく、食欲増進や高血圧予防、疲労回復のお手伝いもしてくれるんです
菜の花は栄養面を見ると、とっても優秀野菜です。
カロチンとビタミンで免疫力アップ、カリウムと鉄分で貧血予防に。
そして、ごぼうで食物繊維もプラス
おやつにひなあられ
栄養バランスに優れたプレートになりました
またこれから続々紹介していきますね
☆スウィーツベスト集 １☆
ベイクドチーズケーキ
re-cafeがスタートして最初から作り続けているケーキです。
re-cafeのスウィーツのベースがこのケーキになります
クリームチーズをたっぷり使っているのでぐっと詰まった感じになってしまいそうですが、生クリームの分量や卵の泡立てでしっとり、ふんわりを感じてもらえるよう焼いてみました。
レモンの風味が加わりさっぱりした感じも楽しめると思います。
焼きたてのほんわりな時も、１日落ち着かせたしっとりな感じもどちらもオススメです
今日のお昼ごはん
こんにちは(o^∀^o)
今日のメニューは…
★大人のビーフシチューじっくり煮込んだシチュー＋Bigフランスパン
★ごはんプレート
○鶏肉と大根の赤ワイン煮
ｏｒ
○タチウオの塩焼き
○おかず一品
○サラダ
○ライス、スープ
★自家製カレー
野菜のドライカレー＋サラダ
スタッフ一同心よりお待ちしております～(*^o^*)
今日のメニューは…
★大人のビーフシチューじっくり煮込んだシチュー＋Bigフランスパン
★ごはんプレート
○鶏肉と大根の赤ワイン煮
ｏｒ
○タチウオの塩焼き
○おかず一品
○サラダ
○ライス、スープ
★自家製カレー
野菜のドライカレー＋サラダ
スタッフ一同心よりお待ちしております～(*^o^*)
iPhone Pocket Projector
LAからお土産にBrookstoneから登場のiPhone Pocket Projectorを買って来てもらいました。その名の通り、iPhone専用のポケットサイズのプロジェクター。さらにこのプロジェクターiPhoneケースにもなっています。明るさは15ルーメン、画質は640x360。投影される画は、最大で1.2メートル程度まで。真っ暗な部屋じゃないとキレイに画が見えないかもしれません。とりあえず使い勝手をみてみます。
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