大トラ タカミツ土産

敦賀に単身赴任中のたかみっつマングローブ！
帰省の際はいつも顔出ししにきてくれます。
いつも
お土産あざ～す！

ただ地元に帰ってくると
気が緩むのか、、、

大トラに変身～～～！

今回もキツかったっす（爆

照明

またまた梯子　出番っす！

照明の位置を移動中。

これは夜しかできない作業なので
お客さんのいらっしゃらない間に
さくさくっと。

今夜はまだ寒くないなあ、、、

クッキー焼いております♪

クッキー続々焼いております～

密かな人気のスノーボールクッキー


お気に入りの組み合わせ　ココナッツとチョコのドロップクッキー


バター無しのシンプルな音符クッキー


ざくざく食感のグラノーラクッキー


お茶のお供に、またお土産にもいかがですか～

今日のお昼ごはん

こんにちは(o^∀^o)

今日のメニューは…

★大人のビーフシチューじっくり煮込んだシチュー＋Bigフランスパン

★ごはんプレート
○野菜たっぷり酢豚
ｏｒ
○タチウオの塩焼き

○おかず一品

○サラダ

○ライス、スープ



★自家製カレー
野菜のドライカレー＋サラダ

スタッフ一同心よりお待ちしております～(*^o^*)

ニス塗り

店内のイメージである入り口のとこの上のある板に
今日はニスを塗りました。
ここ西日がキツいから弱るんで、時々塗ってやらなあかんのです。

通行中の皆様、ご迷惑をおかけしてすみませんでした。


リカフェは、ほとんど手づくりです。
ニス塗りだって、
はっきり言ってそこいらの職人さんには負けませんヾ(＠°▽°＠)ﾉ



男前の職人さんです、
でも梯子の一番上は怖いっす。


さくさくっっと
３０分で終了～～



結構背筋使いました。


続いてズンが
看板取り付け、、、
ビビってます。


下から指導中、、、、
それにしても足短か、、、


この看板を取り付けたのが
ちょうど２年前になります。

リカフェも12/1で３年目に突入～～！

がんばるぞ！
みんな来てね！

あ〜あ お腹すいたな〜

今日は
フラミンゴの店番です。

アロエ プレゼント

アロエの挿し木＠ブルーボトル　差し上げます～

火傷したときなんか、これがあるといいですよ～！

貸し切りのお知らせ

本日、貸し切り予約の 為、１７時より一時クローズとさせて頂きます。

２１時頃より通常営業を予定してまおります。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

今日のお昼ごはん

こんにちは(o^∀^o)

今日のメニューは…

★大人のビーフシチューじっくり煮込んだシチュー＋Bigフランスパン

★ごはんプレート
○酢豚
ｏｒ
○ブリの照り焼き

○おかず一品

○サラダ

○ライス、スープ



★自家製カレー
野菜のドライカレー＋サラダ

スタッフ一同心よりお待ちしております～(*^o^*)

朝プレ

今朝のミーティングで
シェフ、ズンによる
３年目のリカフェ　メニューのプレゼンテーションがありました。

メニューでの強化ポイントは
疲労回復のためのスープ
だそうです。


スープとは、、、
狭義には語源となった欧州料理のものを指します。
固いパンと一緒にふやかして食べるために必要だったのでしょう。

日本でスープと言えば味噌汁、英語ではMiso soup。
しかしあえてスープの原型に相当するものを日本料理に求めようとすれば、鍋物の汁に冷やご飯を入れて煮込んだ雑炊が最も類似している。

いずれにせよ
ズンのスープは（ズンプ＝あんまりおいしそうじゃない略やなあ、、、、）
欧州のスープでもなく
みそ汁でもない
オリジナルなものです！！


近々、HPでその実態があきらかになります。
乞うご期待