ピザ三昧

これ、昨日の話・・・

前の会社で一緒に働いていたお友達が、
偶然にも新しい職場が、会社は違うものの、
同じビルの中。

その友達が、お昼にたっぷり時間が取れる
と言うので、ランチを一緒にしてきました。

友達が前に同僚と来て美味しかったという
イタリアンです。

ランチセットが、£11ちょい。
前菜、メイン、デザートの中から
２コース選べます。
で、各コース、３種類くらいチョイスがあります。

今、円高ポンド安だから、
日本の皆さんにはいい感じのお値段かと思います。
わしには、高いけど、２コース食べれるなら・・・
って感じです。

友達は、そのランチセットを頼んでました。
前菜が、ムール貝の蒸し煮。
メインが、イカのなんか。

（覚えてないや）

わしは、セットは無視して、これ。

Pizza Capricciosa
ピッツァ・カプリッチォーザ

半熟タマゴがのってて、
テンション上がってしまい、
フライングして、切り始めた所で、
写真を撮るの思い出したっす。

危ねぇ

本場の薄目の生地がパリパリで
美味しかったです。

友達は、セットメニューは量が少なくなってるので、
足りないと、チップス追加してました。

友達曰く、オススメは、パスタだそうです。

お店の名前見てくるの忘れた。

Bow Lane（St PaulとBankの間）の
Paul（というチェーンのベーカリー）
のお向かいです。

で、夜ごはんは、酔っ払った別の友人に
呼び出されて、
La Figa（近所のイタ飯屋）に・・・

ま、とりあえず、飲みながら、
カウンターに置いてあるつまみ

をつまんで・・・

友達の手が邪魔！！！

バーテンのカルロスさん、
わざわざ量の多い方のプレートを
持って来てくれた！

で、ここでもピザ（アメリカーナ）を頼んだんですが、
カルロスさん、忙し過ぎて、オーダーを間違えて、
マルゲリータを頼んじゃったと。

いつもよくして頂いてるので、
ペペロニを焼かなくていいから
上に散らしておいて下さいと言って
何もなかったかのように食べました。

一日中、ピザを食べてると、次の日、
ビックリします。

たった１日で、１kg増加！

今までのダイエットが水の泡っす。

まあ、うまかったからいいや。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ケロッグ vs Tesco

ダイエットをするには、
３食きちんと食べて、
脂肪でエネルギーを溜め込まない体を
作ることが大切とよくいってますよね。

わしは、普段は、朝ごはんは、食べません。
食べるの好きなんですが、
寝るのも同じ位好きなんです。

ベッドに入れるチャンスって
一日で１回（たまに２回以上）じゃないですか。
なので、どうしても朝は
寝る方を優先してしまう・・・

でも、最近、ダイエットをし始めたので、
朝ごはんも食べるようにしました。

朝食に選んだのが、こちら。

シリアルの代名詞的存在、
ケロッグさんの『Fruit 'n Fibre』です。

実際、子供頃、てか、結構な年まで
『ケロッグコーンフレーク』＝『シリアル』
だと思ってました。

それはさておき、１箱目が終わりそうなので、
おとといの夜、仕事帰りに、Tescoに行ったら、
こんな物が・・・

同じく、Fruit 'n Fibreです。

ただ、お値段がかなり違う。

Kellogg's：£2.49
Tesco：£1.12

Kellogg'sは、Tescoの倍以上する。

じゃ、今後の為にと、両方買って食べ比べてみることにしました。

まず、見た目。

どっちがどっちかわかりますか？

って、わかる訳ないですよね。

正解は、
左が、Kellogg's。
右が、Tesco。

入ってる具は一緒みたい。

強いて言えば、
Tescoのは、りんごの皮が赤い。

次は、味。

牛乳かけて・・・

あ、いちおう、Skimmed milkです。

ダイエット中なもんで・・・

実食！！！

判定！！！

変わらん・・・

よって、これからは、お買得な
Tescoの自社製シリアルを
買おうと思います。

ちょっと得したかな？

てか、朝から何やってるか・・・

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

詰めもん

これなんだか知ってます？

Stuffing
スタフィング

といって、直訳すると

詰め物

なんですが、
何に詰めるかというと

まるごと１羽のチキン

に詰めるんです。

ただ、内臓のあったとこではなくて、
その反対側の開き口から入れて、
なんか皮と身の間に詰めてたけど・・・

鶏１羽は、多すぎるので、
胸肉１枚で今日は
プチ・ローストチキンをしまーす。

オーブンで焼く＝ロースト

だから、ウソじゃない。

まず、詰めもんを用意しまーす。

ボウルにさっきのをいれて

熱湯を２６０ml注いでまぜまぜ
（なんて中途半端な数字！）

５分放置プレー

バターの入れるとおいしさアップ
らしいが、ダイエット中のため、
この工程は、スキップ。

その間に、鶏肉を用意しまーす。

観音開きに・・・が、できないので、
薄く切れちゃいましが気にせずに、
続行。

叩いて薄く・・・したかったのに、
薄くならん！

なんでや！

気にせずに、続行！

詰めもんを鶏肉に乗せて

巻きまーす。

残った詰めもんは、
そのまま食べても美味しいので、
団子にして一緒に焼きまーす。

焼けました～

アルミ箔で保湿！
これ、重要！！

どうせ冷めないと切れないし。

その間に野菜を用意しまーす。

チキンを切って・・・
盛り付けて・・・

グレーヴィーかけて・・

完成！！！

断面は、こんなん。

きちんと巻けてないっす

今回のは、セージとオニオンの詰めもんでしたが、
いろんな種類があります。

１から自分で作ることもできますので、
興味のある方は、

stuffing, roast

とかで、検索してみてくださいね。

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カズノコじゃないん？

まず、これを。

Herringが、『ニシン』で、
Roeが、『たまご』だから、
『カズノコ』？

でも、カズノコの堅そうな感じがない。

しかも、黄色くない。

で、家に帰って調べてみると
衝撃的なことが！

これ、たまごじゃなくて、

白子

です。

ショーック！！！

Roeって、嘘かい！

わしは、白子は、食べれん。

どうしても原材料を想像してしまって・・・

一応、白子好きな方に、
簡単な英国流（？）の
ニシンの白子の食べ方を
紹介しときます。

まず、用意する材料
・ニシンの白子
・トースト
・小麦粉
・カイエンヌペッパーとかパプリカとかのスパイス
・レモン
・バター

白子に、スパイスと小麦粉を混ぜ合わせた物をコーティングする

フライパンにバターを入れて、白子を入れて焼く

焼いた白子をトーストに乗せて、レモンを絞って食べる

だそうです。

あとは、フィッシュ＆チップスみたいに
衣をつけて揚げるのが主流だそうです。

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片道１枚プリ～ズ（ヒヒ～ン）

今朝、電車でこの新聞の記事の写真を見て
訳わからんくなった。

まず、この写真をご覧下さい。

駅の切符売り場です。

馬が並んでますよね。

どういうこと？

では続き・・・

通路を歩いて・・・

エレベーターに乗って・・・

ホームで乗車するとこ・・・

って。

えっ！！！！

ちょぉ、待ったらんかい！！！！

馬が電車乗るってどういうこと？

こういう事だそうです。

お馬の前にいるおっちゃんが飼い主。

どこに行きたいのか知らんけど、
ちゃんと馬の分の切符も買おうとしてたそうで・・・

駅員さんは、最初、冗談かと思ったら、
この人、本気だったらしく、
なので

『馬はご乗車できません。』

と、きちんと断ったけど、
おっちゃんは、

『法は、知っとる。』

と、意味深な言葉を残し、
ホームへ向かった訳です。

イギリスの駅には、改札がない所がまだ結構あるので、余裕で入っていけます。

これは、それを、一部始終、cctv（監視カメラ）が捉えた映像です。

で、最後は、電車に乗せようとおっちゃんが電車の中から手綱を引っ張りだした所で、車掌さんが『この人、本気なんや』と気付いて止めたので、事なきを得た訳です。

周りの人も、はじめは『ドッキリ』のようなおふざけかと思ったってたと。

でも、おっちゃんが本気なので、驚いたいう事です。

こんなことが、起こってしまうんですね。

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ハケではない

今日は、こいつ！

（画像：BBC FOOD）

Hake
ヘイク

というタラの仲間です。

BBC FOODによると、

・タラよりも味がある
・身が柔らかい
・フランスでは『白いサケ』と呼ばれている
・アメリカでは『ling』または『whiting』と呼ばれている

・・・そうです。

同じワイティングでも、
アメリカとヨーロッパでは、
魚が違うんですって。

気をつけないと。

今日は、あるものを用いて、
ちょっと味付けを変えてみました。

その『あるもの』とは、こちら！

Sundried Tomato Paste
サンドライド・トマト・ペースト

天日干ししたトマトを
オリーブオイルと混ぜて
ペースト状にしたもの。

味は、素材の味しかしません。

バジルの『ペスト』の類で
サンドライド・トマトの『ペスト』が
ありますが、こっちは味がついてて、
そのまま、パスタに絡めたり、
パンに塗ったりできます。

もちろん、魚につけて焼いてもOKです。

ただ、今日のワシは、なぜか、
ペーストの方を買った方が、
あとでいろいろ使えると思った訳で。

ま、これに、
塩、酒、ニンニクと
昨日買ったローズマリーを加えて、
魚を１５分位漬けて、
オーブンのグリルで焼いたわけです。

日本のコンロみたいな
両面魚焼きグリルが付いてたら
いいんだけど・・・

で、まあ、こうなりました。

意外と綺麗に焼けた。

ちょっと味が薄かったな。
漬け込み時間と塩を増やすべし。

確かに、身が柔らかい。
ふわっと溶けそうな感じ。

これ、もっと漬け込んでたら
塩分で身が締まって固くなるかな？

この魚、西京焼きみたいにすると
メッサ良いと思う。

いろいろ使えそうだけど、
ちょっとお値段が張るんだな。
もうちょっと小さく切ってもらえば済むけど・・・

今日も、サラダはいつものですが、
カッテージチーズに活躍してもらい
美味しく頂きました。

（でも、アボカドついてます。

）

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よわっちぃ魚だけど

最近、全然見なかった

Sardines
イワシ

が、今日は、お魚カウンターに！！

即買いっす！

そこへ金髪のお姉さんがやって来て

きゃ～、ティラピアがあるぅ～！

と一緒にいたダーリンに叫びつつ、
『楽しんご』君並みに

どどすこすこすこ、どどすこすこすこ・・・

とクネクネ踊っていた。

（注入はしてなかった

）

そんなに嬉しかったんだ・・・

そんなお姉さんとは無言でお別れして・・・

これが今日買ったイワシちゃんです。

（解剖の結果、メスでした。）

なかなか綺麗でしょ。

ビニール袋から出す時に
尾ビレが取れちまったけど

ま、そこは食べないからいいや。

で、こちらが作ったもの。

イワシのソテーのニンニクパン粉がけ

今日は、『ローズマリー』なんてものも
買ったので、イワシちゃんは、
酒（バカルディー）と塩とローズマリーに
３０分位かな、漬かってました。

そこに、ニンニクパン粉を。

そのパン粉なんですが・・・

イギリスのパンって１斤まるごとで
売ってるのですね、

こういう風に。

そうすると、この端っこ

がたいてい余るんだけど、
今日はこの端っこをフードプロセッサーで
パン粉にして使いました。

注：ワシは、パンは『ミミ派』なので、
端っこを好んで食べる人ですが。

そこに、本来なら、
パセリとパルメザンチーズを
混ぜ混ぜするそうですが、
両方ともないので、

塩とローズマリーを混ぜ混ぜしときました。

そんで、主役のニンニクも。

ここに、前回紹介した
『Rice Bran Oil』
をたり～んと入れて混ぜ混ぜした後に、
フライパンで煎ると、
サックサクのニンニクパン粉の出来上がり！

サラダも、マンネリ化してきたので、
今日は、この

Cottage Cheese
カッテージチーズ

を添えてみました。

カッテージチーズなら
低脂肪高タンパクだから、
健康的かなと思いまして・・・

とりあえず、いい味のアクセントに
なりました。

最後に、パン粉の上に乗ってる
ローズマリー。

これ、イワシを漬け込んでる時のを
一緒に焼いてたんだけど、
焼いてる時の油で揚がった感じに
なってるので、とってもサクサク。

しか～も！！
イワシのダシを吸い込んでて、
塩味もきいてたので、
食感、味ともに、チョーうまし！！

このローズマリーだけで
酒のつまみになりそうなくらい
かなりオススメです。

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