本日2月10日（月）、
3月メニュー
赤字部分を、加筆しました！
↓
クッキングサロンBLOOM
伊藤けいこです！
来月3月の
レッスンのお知らせです。
2020年全体の
レッスンスケジュールについては
こちらをご覧ください＊
今後は
毎月、８日ごろに
翌月のレッスン情報を
アップ、１０日〜１２日ごろに募集
できればと思っています＾＾
（単発レッスンのみ）
3月は単発のみです。
単発のビューティースイーツレッスンと
冬から春を楽しむ和食単発レッスンを
開催予定です。
2月１５日最新残席情報加筆しました！
《3月ビューティースイーツメニュー》
グルテンフリーの
ベリーフロマージュタルト
こちらは、3月のオンラインサロン
メニューでもあります♡
米粉のタルト生地に
ヨーグルト風味の爽やかなフィリング
たっぷりのベリーに
キラキラナパージュをかけた
宝石のようなタルトを作っていきます。
春らしくてときめきますね！
ぜひ、お越しくださいませ♡
↓以下、加筆しました。↓
--------------------------------------------------------------------------
3月グルテンフリースイーツレッスンメニュー
メニュー詳細
グルテンフリーのベリーフロマージュタルト
内容
キラキラ、宝石のように美しい
春ベリーのタルトを作ります。
＊タルト生地＊
米粉のタルト生地は
今までも何回かレッスンで
行ってきましたが
今回は、バリエーションを
増やしたい方向けに
バターを使用した
米粉タルト生地にしました。
（Veganタイプはレッスン済みですが、
また夏か秋にリリースします）
＊フィリング＊
ヨーグルト風味の爽やかで
さっぱりした春らしいフィリング。
生クリーム、ゼラチンを使わずに、
ヘルシーに濃厚に仕上げます。
(乳使用予定ですが、植物性にも対応できます）
＊ナパージュ＊
たくさんのフルーツの上に
キラキラのナパージュで
仕上げ！
植物性ナパージュの作り方を
マスターしましょう♪
＊盛り付け＊
美しくベリー類を飾るコツを
覚えましょう
場所
東京サロン
日程
３月14日（土）１２：００〜１５：３０ごろ 残１
３月１５日（日）１２：００〜１５：３０ごろ 残２
赤ちゃんOK！３月１８日（水）１２：００〜１５：３０ごろ 残２
３月２０日（祝日・金）１２：００〜１５：３０ごろ 残２
レッスン費
13500円(税込)
(材料、レシピ、試食、紅茶、４号サイズお持ち帰り１台分込み）
----------------------------------------------------------
＜計９品！冬から春を楽しむ和食単発レッスン＞
こちらは、今回からどなたでも
ご参加可能の「和食単発」レッスンです。
(こちらは秋の和食レッスンの際写真)
今まで、基礎講座卒業生のみに
ご案内していましたが、多数のご希望により
初めての方でも参加OKとなりました！
貴重な和食単発レッスン
ぜひお越しくださいね＾＾
今回は、3月初旬からの
開催ということもあり
冬の食材と春の食材を
掛け合わせたメニューです。
（竹の子は、３月初旬はまだ
出回っていないため、今回は
茹で竹の子を使用します）
初めての方もいるので、
「出汁の引き方」からスタートします。
以下、2月１０日
加筆しました。
----------------------------------------------------
献立
★一番出しの引き方を行います
ほたるいかと菜の花のからし酢味噌和え
竹の子の木の芽和え
アスパラのお浸し
白菜のそぼろあんかけ豆腐
鰆（さわら）の西京焼き
鯛の昆布締め
若竹碗（わかめと竹の子の吸い物）
桜海老の炊き込みご飯
うぐいす餅
学べること
・一番だしの引き方
・春の和え衣２種（酢味噌和え、木の芽和え）
・アスパラの下ごしらえ、
色鮮やかに仕上げる方法
・そぼろあんの比率
・西京焼きの方法
・昆布締めの方法
・簡単な和菓子の作り方（求肥の作り方）
※竹の子がまだ出回っていない場合は
生竹の子ではなく茹で竹の子を使用します。
市場に確認したところ、３月1日はまだのようでした。
うぐいす餅のこしあんは、レッスン時間の関係上、
上質な市販のあんこを使用します。
場所
東京サロン
日程
３月１日（日）１２：００〜１６：３０ごろ 満員御礼
赤ちゃんOK！３月１１日（水）１２：００〜１６：３０ごろ 満員御礼
３月２１日（土）１２：００〜１６：３０ごろ 満員御礼
３月２２日（日）１２：００〜１６：３０ごろ 満員御礼
【追加しました】３月２５日（水）１２：００〜１６：３０ごろ 残２
(３名様以上で開講予定。参加ご希望の方は
メールやインスタDMください＾＾)
※赤ちゃん連れOKの日は、他の日程より
デモンストレーションの比率を増やし、
赤ちゃん連れでもスムーズに行えるように致します。
レッスン費
１４５００円（税込み）
それぞれの募集は
２月１２日（水）の２１：００
にブログにて募集できればと思います！
また、メニューの詳細も
後日お知らせしますね。
お楽しみに＾＾！
＜人気記事＞
《オンラインサロンとは？》
オンラインサロンのみ随時メンバー募集中！みんなで語ったり、スイーツを作ったり♪
《メルマガのご登録はこちらから♡》
マル秘プライベート話から、ビューティーのこと、各種先行案内はメルマガから！