ビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMについてビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMは、大阪新町・東京西麻布にあるお料理教室です。年間延べ５００人以上がスイーツやお料理を学びに通ってくださっています、身体に優しいグルテンフリーのスイーツや、人生を豊かにし、幸せ感性を高める和食講座など様々な講座を開催しています。気軽にご参加していただける１Dayレッスン、本格的に学んでいただける継続コースがあります。
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過去講座実績
２０１６年
インナービューティーダイエット協会
ナチュラルスイーツクリエイター講座 監修・主催
和食講座第１期（大阪）満員御礼
ビューティースイーツ単発講座 即満員御礼
２０１７年
和食講座第２期（大阪）満員御礼
和食講座第３期（東京）満員御礼
ビューティースイーツ単発講座 満員御礼
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＊東京は全日程 満席となりました
＊大阪は一部お席ご用意できます
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こんにちは♪
肌寒い日が続きますね
みなさま体調など
お大事にされてくださいね
さて、いよいよ
今週末から
大阪サロン
東京サロンにて
2019年の梅仕事レッスンも
スタートします(*^-^*)
梅は、この約1か月しか
入手できない
旬の果物です。
こも貴重なシーズンが
大好きでもあります
さて、本日は
梅レッスンに来られる方へ
(特に梅酒、梅シロップ）
持参していただく
保存容器について
書かせていただきます♪
もちろん、おうちで漬けられる方も
参考にしてください＾＾
■保存容器について
梅酒や梅干しは、何年でも保存ができ、
時間がたつほどに
美味しくなるといわれています。
ただしそれは清潔な環境があってこそ★
まずは「酸」に強いガラス、ホウロウの容器を
ご用意ください。
（※金属製のものは向きません）
■大きさの目安
おおよそ、漬ける量の２～2.5倍の大きさの瓶が
必要となります。
梅や砂糖の大きさによって変わってきますので
少し大きめサイズだと安心ですね＾＾
漬け終わった後は、
コンパクトな瓶に移し替えてもOKですが
漬けるときは余裕をもったサイズだと
良いかと思います★
レッスンでは
＊梅酒用に梅500g、梅シロップ用に梅500g、
の計1㎏つけますので
2ℓ容量の瓶を２つご用意
しておかれてくださいませ♡
例：梅酒の場合
＊梅500g＋リカー900ml ＝ ２ℓの瓶（レッスンではこれ）
＊梅1㎏ ＋ リカー1.8ℓ ＝４ℓの瓶
例：梅シロップの場合
＊梅500g ＋ 砂糖400～500g ＝ １ℓの瓶
梅シロップは５００g漬けますが、
１ℓ瓶でもギリギリ
入るかとは思います。
不安な方は２ℓ瓶をおふたつ
ご用意くださいね(*^-^*)
今夜、余裕があれば
手に持った写真もアップします
■おすすめの容器
基本的にはお好きなもので構いませんが
毎年繰り返し使えますし
何より毎日眺めて、キッチンなどにおいて
愛情込めて愛でていくものですので
ぜひお好きな、
ときめく容器をご用意ください♡
ここでは、私が使っている瓶を
ご紹介しますので、ご参考程度に。
セラーメイト 取手付密封びん 2L 日本製
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B0050ITOMC/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o09_s00?ie=UTF8&psc=1
↓
他にも、梅シロップが完成したとき用に
こんなかわいいレードルもあれば便利ですよ♪
（アマゾンでも、百貨店でも購入出来ます）
↓
もちろん、スーパーなどで簡単に手に入る
よくある赤い蓋の瓶でもOK！
↓
レッスンに来られる方
お持ち帰りは結構重たくなると思いますので（汗）
丈夫な袋をご用意くださいね！
漏れ防止のため、スーパーのビニール袋を
何枚か持参されるのもおすすめです(*^-^*)
まとめ
お買い物リスト、お持ち物リスト
・お好きな瓶2リットル容量のもの2つ
(梅シロップ、梅酒の2種類用)
・それを持って帰られる位の丈夫な袋
・漏れ防止のためのスーパーの袋数枚
あとはお好みで
レードルなどは後日
購入されてみてくださいね♡
レッスンまでにしておくこと
瓶を洗う、消毒
(アルコールはサロンに用意してますので
届いたら洗って拭いた状態でお持ちください！
またリマインドメールします♡)
どうぞよろしくお願いいたします(*^-^*)
けいこ
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