金のシャム銀のシャム
あなたが飼っているのは金のシャム？銀のシャム？
先日友達の尽力により、中古のマッサージチェアをタダで手に入れた！！
お礼はシャムくんクッキーでいいよって言うので、作ってみた♪
シャムくんとは、彼女のうちに住んでいる大きなトカゲのぬいぐるみ。
なんでもタイで買ってきたんだそうな。
ま、うちの息子が行くと、ブンブン振り回したり背中に乗ったりして、
あわれな事になっているんですがねｗ
抹茶とかココアとか・・・と言うので、仰せの通りにｗ
やっぱトカゲだしシュールなのがいいじゃん♪
こーゆー事してる時はほんっと楽しい(≧▽≦)
作るそばから「見て見て！気持ち悪いでしょ～～～♪」
と、だんなさんにいちいち見せにいき。
そして、彼女のうちに持っていって
「なにこれ！きしょーーーーっ！」とキャッキャ（？）喜んでいる姿を見て満足！
今度はカエルとかの型が欲しいねぇ。
これまたシュールになりそう♪
ピンクピンクショートケーキ
先週末友人の家に遊びに行く時に持っていったショートケーキ。
なんか、ピンクピンクのラヴリーなケーキになっちゃいましたｗ
友人のリクエストが
・ピンクのスポンジ
・いちごのクリーム
・生いちごたっぷり
・角デコ（この友人が昨年のクリスマスに角デコをプレゼントしてくれたのだ♪）
で、リクエスト通りに作ったら、なんだか乙女チックなのがでけた（笑
あたしたちもう、乙女チックな年でもないのにーーーーｗｗｗ
前回玉砕したひな祭りケーキで反省した点がおおいに役立った。
断面もきれいだし、ジェノワーズの厚さもそろっているし。
やっぱりデコケーキを作るにあたっては、事前の準備、そして、最後まで手を抜かないってのが肝心だね。
って、一体何回反省したらホントにわかるのだ・・・
何度も同じ事を思うのに、結局何度も同じ失敗をする。
そう、私の最大の弱点は・・・・・
最後まで集中力が続かない！！！
ま、簡単に言うと、がさつで結局は面倒くさがりなんだろうねぇ。
そこをがんばって、初めてこういうのが出来るのだ。
まぁ出来上がってみると、あーすればよかった、こーすればよかったって
いろいろ思うところはあるが、、、
とりあえず、最後まで手を抜かなかったって事で、今回は自分で自分に90点。
そして、次回も最後まで集中ってのを肝にめいじて作業する事としよう。
ラムレーズンマカロン
明日友人の家に遊びに行くので、ラムレーズンマカロンを作ってみた。
ラム・レーズンが好きな友人なので、きっと気に入ってくれるハズ。
結局マカロンはレシピが安定していない。毎回違うレシピを使ってしまう。
今回のこれは、いつもより砂糖が少ない。
出来上がりに大差はなかったけど、砂糖が少ないだけあって、乾燥にえらい時間がかかった
なので、このレシピは却下。
今度は逆に砂糖多めにしてみようかなぁ。
空洞ができる件も、ネットのすみずみまで見てまわったけど、
明確な答えが出てこないから面白い。
ある人はこうだといい、ある人はその逆を言い。
いろいろな人の意見を参考にして、とにかく作りまくって。
空洞ができちゃった時も、底をちょっとおして空洞をなくすような感じにして、
クリームをはさんで冷蔵庫で２～３日なじませると、わりといい感じにもなったりもする。
まだまだ作った事のないフレーバーもあるし、
これからもずーっと作り続けていきたいなぁ。
さて。本日もＷＢＣ観戦中。（もちろん人のケータイ。）
これで勝つとまた韓国でしょ？
ＷＢＣと書いて日韓戦と読む。
ルミさんレシピのマカロン
これは小嶋ルミさんレシピのマカロンです。
私がいつもやっきになって作っているマカロンとは違います。
いわば、焼きメレンゲ菓子かな。
荒く刻んだヘーゼルナッツ（賞味期限切れｗｗｗ）がハイっています♪
ルミさんのレシピによると、卵白は４０度くらいにあたためながら泡だて、
しかも、立てすぎてはいけないらしい。
トロリとするくらい、と書いてある。
出来上がりは、ごく普通な焼きメレンゲ菓子だったけど、
これはちょっと泡立てすぎだったのかなぁ。
実はこれ、週末に友達に教えてくれと頼まれたもの。
しかし、一度も作った事がなかったので、とにかく一回くらいは作らないと
教えるも教えないもないだろうと作ってみたんです。
作り方はいたって簡単だし、材料も卵白・砂糖・ヘーゼルナッツだけでとってもシンプルだけど、
卵白をあたためながらあわ立てるってのは、私も初めてで。
メレンゲもいろいろだな～とあらためて思いました。
やっぱりメレンゲを征するものはお菓子を征す、かもしれなひ。
ただいま会社のデスク上にて、その辺にいた子から
ジャイアンのように奪い取ったワンセグケータイでＷＢＣ観戦中。
充電がなくなっちゃう～～～なんて抗議にも耳を貸さず。
あぁ、でも１３時までしか見られないわぁ～～～～(TдT)
りんご酵母バゲット
最近はちょっとパンの修行はさぼっておりまして。
でもやっぱさぼるとダメだわ(○´з｀；)
何ともブチャイクなパンが出来上がりました。
私がさぼっている間、冷蔵庫で待機していた酵母ちゃんたち。
時々フタをあけて空気を送り込み、砂糖をパラパラして何とか機嫌をとっていたおかげで、
発酵には問題なかったからよかった。
今回はリンゴ酵母ストレート法で。
発酵時間も16時間くらいでまぁまぁ。
中もまずまずといったところです。
写真撮っているそばから
「ねー、まだ？まだ？」と、まわりをうろうろする息子。
「じゃぁもう撮ったから食べていいよ」と言うと、
待ってましたとばかりにガツガツ食う食う。
結局撮影用にスライスしたこれは、一枚だんなさんが食べた以外、
全て息子のおなかにおさまりました。
ほんっとバゲットはよく食べるのぅ。
やっぱパンもがんばらんとな。
プラチョコでバラないちごムース
一度やってみたかった、プラチョコのバラ。
月末に頼まれているいちごムースケーキに使いたいと思ったので、とりあえず練習してみた。
そして、せったくバラを作るならと、いちごムースも練習で作ってみた。
それにしても・・・・・・・
バラじゃねぇな、これは。
椿だ椿∴(≧ε≦*)ぶっ
本番はもうちょっとましなのが作れるよう、がんばらねば。
後、もっと大きく作った方が華やかでいいね。
なんでも、お母さんのお祝い事だそうなので、もっと豪華で華やかな感じにしよう。
普段、デコ過剰気味が大好きなのだが、シンプルもいいかと、今回はいろいろ乗せたいのをガマンしてバラと金箔だけにした。
これはこれでシックでいいかもだが・・・
私には物足りなーい∴(≧ε≦*)ぶっ
バラを作る作業はとても楽しかった♪
大好きなビールをきらしていたので、熱燗をチビチビやりながらちまちま作る。
う～ん、私にとっちゃ至福の時(≧▽≦)
例え後ろから聞こえてくる音が、だんなさんが見ているＤＶＤ「鋼の錬金術師」だったとしても(´∇｀)ｱﾊﾊ
でもやっぱり、ビールじゃないと力が出ない。
次回は必ずビールを用意して作業する事にしよう(｡･｀∀´･｡)
今回の組み立ては、イタメレでかる～い口あたりのいちごムース、
中にはホワイトチョコのババロアと角切りいちごたっぷりのいちごジュレ。
甘さ控え目にしたので、なかなかよかった。
そして、あげる宛がないので、半分は会社の女の子たちに消費をたのむ。
「ちょーうまかった！」のお声をいただき、満足（*￣▽￣*）
月末の頼まれいちごムースはこれで決定。
ま、多少ゼラチンや砂糖の量を調節する必要はありそうだけど。
概ねこれでいけるっしょ。
ＷＢＣ、まずはキューバに快勝！
次は・・・・18日昼！
また仕事で見れねーーーーーーーー(´□｀)
私は見られないけど、キングもウッチーもがんばれよぅ！
原点に戻るマカロン
乾燥卵白を使って５回やってみたけど、
形になったのは先日のラムレーズンのみ。
後はひどい結果だった。
で、乾燥卵白は使わない事にした。
私には難しい・・・。
何が一番難しいって、マカロナージュの加減が。
やりすぎないようにって思っても、ぺったんこになっちゃう。
きっと使いこなせればいいモノなんだろうなぁ。
でもマカロンとの付き合いがまだまだ浅い私には、、。
これは乾燥卵白を使ってない、いつものレシピでのマカロン。
結局今のところ、これが一番うまく焼けているようだけど、
最近時々あるのが、気泡。
バゲットなら歓迎なんだけどね。
イワユル空洞じゃなくって、所々気泡が入っていてミッチリつまってないの。
食感もそんなに悪くないし、気にしなきゃいいのかもだけど、
なる時とならない時とあるので、やっぱり気になる。
メレンゲの出来栄えなのかなぁ・・・
これは紅茶のバタークリームとフランボワーズのコンフィチュール。
最近息子がよくムーミンを見ているのだけど、
たまに「ジャム入り紅茶」というのが出てくるので、そのイメージ。
アールグレイの香りとジャムがほどよくマッチ。
なんか、品のあるお味になりました(≧▽≦)
今度はもう少し砂糖控えめのレシピとかも試してみたいなぁ。
アイシングの練習
アイシングの練習がしたくて作ってみました。
今回のお題はいかに全面をきれいに塗るか。
ちゃんと縁取りしたのはよかったんだけど、やっぱり表面でこぼこ。。。
クッキー自体もちょっとでこぼこってるからなぁ。
焼きあがってすぐに（やわらかいうちに）、表面をパレットナイフとかで押さえるといいかも。
次回試してみたいと思います。
アイシングに金粉や銀粉スプレーを混ぜてみたんだけど、
ぜんっぜん効果なし∴(≧ε≦*)ぶっ
予定ではパールになるはずだったんだけどｗｗ
なので結局表面に直接スプレーする事にしました。
ま、これはこれで風情があっていっか。
今回の目的が「フラットに表面を塗る」だったので、
デザインはなーんも考えてなかったから、図柄があんまりよくないねぇ。。。
今度やる時はあらかじめデザインを考えてからやろう。
これは3/7ＷＢＣを見ながらの作業。
試合自体は一方的で面白くなかったけど、まぁ大勝は気分がいいわけで。
キングのホームランも見られたしぃ～♪
と、思ったら。
昨日は１点に泣きましたね。
次回3/16。
息子からいかにしてチャンネル件を奪うかが最重要課題。
あ、でも、時差があるからいつやるんだろう。ちゃんと調べなくちゃ。
そして今朝の息子。
「きょう やきゅうない？」
「きょうはないよ。」
「あ～ たすかった！」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・このﾅﾏｲｷなｺｻﾞﾙめっ
乾燥卵白でマカロン
見て見てーーー！
このマカロン花札！！
ディズニー花札！！！
見かけて即買い。
かわいすぎるっっっ(≧▽≦)
花札には懐かしい思い出が。
子供の頃、お正月になると父方の親戚が集まっては、大人たちは花札をやってました。
でも、一般的なルールとは少し違うんです。
祖父が子供でも出来るような簡単なルールに変更したので。
座布団に白い布をピーンとはって、その上で バシッ！ バシッ！と打ち付けるのがかっこよくて、
私たち子供は大人のまねっこしてトランプ感覚でやってました。
あー、久しぶりにやりたいな～。
でも、↑の花札はちゃっちい紙で出来ているので、すぐボロボロになりそう。
あ、マカロン？
マカロンねぇ。
結局ほぼ毎日のように焼いています。
アーモンドプードルも最近じゃ１ｋｇ買い。
昨日新宿に行く用事があったので、またもやクオカにて１ｋｇ。
いろんなレシピを試してみたり、大きさを変えてみたり。
でも、そうするとなかなかうまく焼けなかったり。
このマカロンは今クオカさんに載ってる乾燥卵白入りレシピで。
乾燥卵白は、マカロナージュの加減が難しくなる。
そんなにやってないつもりなのに、絞ってちょっとたったらぺったんこなくらいに広がってたり。
あと、乾燥しにくくなる。
うちは新興住宅にありがちな機密性の高い住宅で、冬でも加湿器なしで湿度70％は当たり前。
結露に悩まされる住宅事情。
マカロンはなかなか乾かない。で、乾燥卵白を使うとさらに乾かない・・・
このムラサキのはHAND MADE DIARY のもそさんのレシピを参考にさせていただいたラムレーズン。
味はとってもおいしかった。
っつか、だんなさんがめずらしく自ら冷蔵庫より取り出して食べている姿を何度か目撃。
いつもは押し付けて食べさせているので、よっぽど気に入ったらしい
乾燥卵白。
手ごわい。