マロンケーキ
マカロン地獄にはまっているSetsuko♪でありんす。
いや、底なし沼と言ったほうがいいかも。
こうして更新している横には、今日のマカロン乾燥中。
昨日のは大失敗→全捨て
え～～～～～、ここ最近の魔ｶﾛﾝ実験（もはや実験と言った方があってる）につきましては、
そのうち整理してレポしたいと思っちょります。
そうそう、今日はマカロンの話しじゃねーよ。
それしか頭に浮かばんっっ
先日マロンババロアを作った時にマロンクリームがあまったので、マロンケーキ。
ラムレーズンとか強力粉とかも入ったどっしり系。
こういうケーキはさ～、型から出した時小躍りしたくなっちゃううれしさ♪
そしてまだ熱いうちにラム酒をジュワワ～～～ン！
立ち上ってくるラムのいい香りに、キャプテン・ジャック・スパロウと腕くんで
「ヨ～ホ～ ヨ～ホ～♪」と歌いたくなっちゃうね！
丁度友達が来る予定があったので、一切れずつ袋に入れておいて、
適当に持って帰って～～と。
こういうバターケーキは間違いないおいしさです♪
さてさて。
口をひらけば文句しか言わない長男くんはさておき・・・・
かわいいかわいい次男坊は、寝返りできたら今度は大移動を始めました（爆
ふと見ると、寝床からこんなに移動してるし・・・ｗ
通った道筋には、かたつむりの如く、よだれの後が・・・・・
いつもいつもお兄ちゃん優先で、待たされている次男坊。
ごめんよぅ～～～。
ディズニープリンセスのバースデーケーキ
姪っ子ちゃんの６歳のバースデーケーキです～('-'*)♪
最近はベルがお気に入りのようで、でもピンクが好きなので、
「ベルだけどピンクなケーキ」と約束していました。
最初はベルだけで大人っぽいケーキを考えていたんですが、
いやいや、子供なんだからもっとわかりやすい方がいいだろうと・・・
６歳の女の子が「わぁ～～～～♪」と思ってくれるようなデザインに変更。
プリンセスも３人にして、どどーーんと大きく乗せました。
今回初めてバスケット絞りに挑戦！
前にやりたいと思って口金を買い、やる機会がなくそのまま眠っていたのですが、
やっと初使用です（笑
思ったよりは難しくなかったけど、初だけあってそんなに綺麗には出来なかったな。
そして中はもちろん３段で生イチゴたっぷり、しかもジェノワーズもピンクです！
切ってみてさらに「わぁ～～～～♪」ってなってくれるようにね(o^-^o) ｳﾌｯ
こういう女の子女の子したケーキを作るのは楽しいなぁ～～～。
たまには作りたいね！
ちなみに、アラザンを乗せていた時に見ていた長男くんは、
私のアラザンケースの中では、一番一般的な銀の小さなアラザンが気に入ったらしく、
「ぼくのたんじょうびには、これをのせてね！」だって。
しかも何日かたってからも思い出したように言うんです（笑
突然言い出すから、最初何のことかわからなかったくらい。
長男くんの今年のキャラケーキは当然ポケモンになるんだろうなぁ。
ポケモンは私もだーーーいすきだから、作り甲斐がありそうです！
またアイシングでやりたいなぁ。
もうちょっと練習しなくっちゃ！
でも、アイシングでキャラは何日もかかるし神経すり減るのよねん。
練習するにも気合いがいるわ・・・
プレ企画～その後～
先日プレゼント企画をさせていただき、当選された方々に無事お菓子を発送いたしました。
喜んでいただけるかドキドキでしたが、みなさまそれぞれご感想をメッセージで下さり、
喜んでいただいたようで、私もとてもうれしかったです♪
panda さんはご自身のブログでご紹介下さいました。ありがとうございます。
今回は初のプレゼント企画だったので、私もいろいろ迷うところあり・・・・
でも、無事に終えてほっとしています。
私自身、いろいろと勉強になりました。
では、送ったお菓子たちをご紹介いたします～。
まずは箱。
今回は白い箱に包装紙などを貼って、かわいくしてみました。
これはなかなか楽しい作業でした♪
そして、よくお菓子屋さんであるみたいに、薄紙を敷いてみたんです。
こうすると、なんだか高級感が出ますよね！
そして、あけてみると・・・
こんな感じです♪
今回はマカロンにアイシングクッキーで、とにかくカラフル！
あけた時に「わぁ～～♪」って思ってもらえるのが狙いでした。
では、お菓子を一つ一つ紹介していきますと・・・
まずはアイシングクッキー。
マカロン同様、今一番ハマっているものですから、もちろん入れさせていただきました♪
そしてマカロン。
これを入れずして何を入れる、みたいなー。
お気に入りのさくらマカロンと、キャラメルナッツマカロンです。
それからフィンガークッキー。
ヘーゼルナッツパウダーでさくほろです♪
私の焼き菓子ではもはや定番のオレンジバニラパウンド。
そしてさらに定番になりつつあるコーヒーとキャラメルのマーブルパウンド。
ピーカンナッツ入りです。
今回、結構大きめの箱を用意したつもりだったのに・・・
実際に詰めてみたら、あんまり入らんかった・・・・；
勉強不足でした(>_<)
沢山のお菓子をいっぺんにいっぱい作り、ラッピングし発送する。
かなり大変な作業だったけど、とても楽しかったので、
またそのうち絶対やりたいなと思います！
そうだなぁ～、読者登録２００人記念でやったから・・・次は３００人かな(^^)
いつもいつもみなさま、こんなつたないブログを見て下さってありがとうございます！
これからもがんばってまいりますので、よろしくお願いいたします♪
**おまけ**
あたしの心のオアシス 熊のぬいぐるみ♪
ラムレーズンのマカロン
お友達の依頼で作りました～。
ラムレーズンのマカロンです。
「あたしのにはアラザンやんないでよっ！」
と、言われましたが、デコるなとは言われてないわ～～ｗｗｗ
アラザンなしで、ちょっとシックな感じにしてみました。
これはこれで、大人っぽくていい感じです。
ご夫婦共々気に入ってもらえたようなので、よかったです♪
最近マカロン探求は、メレンゲの作り方＆マカロナージュについて検証しています。
焼きもね～、かつてガスオーブンで焼いていた頃に使っていた
上火カットボードを復活させてみたんだけど、、、
探求をはじめるとドツボにはまってどっぴんしゃん・・・・・・みたいなー。
うちはいつでも湿度が高いんだけど、今日はめずらしく５０％を下回っています。
で、長男くんを送ってきたら、さっそくマカロン作り。
探求は続きます。
ちなみに長男くんは、迎えにいくと「もっと遊びたい！」とだだをこねて帰るのが大変なのだが・・・
朝は「おわかれやだーーー」と、これまた大変；
今朝もカリブの海賊よろしく、門のところから腕を出して半べそで、
走り去っていく車を見送っておりました。
でも、かーちゃんは知ってるよ。
いなくなったら、「さ、行っちゃったし。ま、いっか。あーそぼ。」って、
まるで何事もなかったかのように、楽しく遊び始める事をね。
そして、次男坊は今日寝返り成功！
抜けなかった腕が上手に抜けました♪
じゃ、そこで成長をストップしてくれっっｗｗｗｗ
マロンババロアのアントルメ～３色ストライプの作り方～
私はお裁縫が嫌いです、ハイ。
どのくらい嫌いかと言うと・・・・
最近ホスト座りばかりする長男くんは、どのズボンも左膝だけに穴があき、
もったいないからアップリケをしてもっとはかせようとするも・・・
アップリケの１／５くらい縫いつけたところで癇癪を起こし、
こんなん出来るか！新しいの買うからいい！とゴミ箱に捨てるくらい・・・・嫌いです（爆
でも、世の中はうま～～く出来ているんです！
お裁縫がとっても上手なお友達がいるんですから～～～♪♪♪
入園する時、必死な思いで作った布団カバー３点セット。
洗い替えなんて作る気はさらさらなく。
おねしょされれば乾燥機を駆使して、次の日には持っていくという
大変な思いをしていても、作らなかった洗い替え。
それをね～～～、作ってくれたんです～～～～Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪
ポケモンの布で、とお願いしただけで、
布を買うのから仕立て、ついでにすぐ使えるように洗濯まで！
主婦の鏡だわぁ～～～～。
余った布でお弁当袋やコップ袋も。洗濯＆きっちり折り目にアイロンまでかけていただきました！
ほんと、これで仕立てやの商売が出来るんじゃないかと思うくらい。
これから先、いろんなものが入り用になると思うけど、ずーっと安心！（←ずっと作ってもらう気でいるｗ）
まぁそんだけやってもらったのだから、私だって手のこんだお菓子を作らねば！って事で作りました～～♪
マロンのババロアです。
センターにはクリームブリュレとキャラメルのババロア。
なかなかのおいしさでした！
が。
上のチョコガナッシュが味の邪魔をしていまして；
結局友達も私も、先に上のガナッシュをはがして食べ、下を堪能したというｗ
組み合わせって難しいですね。
実は、上を３色ストライプにしたのは、前にひなまつりムース をブログに載せた時、
どうやって作るのかという質問をちらほらといただいたんです。
でも、文章で説明するのはかなり難しく・・・・
で、行程写真と道具の写真を載せる事にしたので、そのために３色ストライプにしたんです。
と、言う事で、３色ストライプの作り方です。
驚きのしょぼい道具！
これは１００円ショップで買ったうすいまな板です。よくあるやつです。
これは寸法が書いてあるのでやりやすかったですが、もちろん寸法のないやつでもOKです。
ストライプの幅を決め（私のは１ｃｍです）、一本分に三角に切ったのと、２本分の幅で切ったのとを
２枚用意します。
１色目のガナッシュで１本分の幅に切ったコームを使い、ストライプを作ります。そして冷凍。
固まったら、２色目のガナッシュをその上から塗り広げ、２本分の幅のコームで線をひきます。
これで２本のストライプができました。
３色目はガナッシュでもいいし、ムースやババロアの生地を使ってもいいと思います。
今回は３色目もガナッシュを使いました。
意外と簡単で、しかも道具もショボイｗ舞台裏はこんなモンですｗ
夏みかんジャムのマカロン
今年もまた、実家の庭になった夏みかんで母がジャムを作ってくれました。
沢山あるので、普通にパンに塗ったりしても食べていますが、もちろんお菓子にも♪
マカロンにはさんでみました。
バニラのバタークリームにジャムをのせてサンド。
なかなかいけてるおいしさです♪
ちょうどお友達のところへ遊びに行く予定があったので、手土産に持っていきました。
マーマレードは苦手と言っていた友達だけど、食べれる～って食べてくれたのでよかった♪
そのお友達は私より約３ヶ月先に双子を出産したので、この４月から復職。
いつもそのお友達の家に仲良し４人組集まっていたので、平日集まれなくなると、ちょっと寂しい。
働く保育園ママは忙しいのよねん。
私もこんなにだらだらしていられるのも今のうちだなぁ～。
とは言いつつも、人に会わないと腐ってくるタイプなので、早く復職したいとも思う今日この頃。
次男坊は明日で５ヶ月。そろそろ保育園申し込み準備しなくっちゃ。
まだまだ一緒にいたいけど会社に戻りたい。うーん（笑
次男坊は長男くんと同じでよだれマン。
そして、やはりよだれに負けてアゴのあたりがあれてちょっとひどい事に。
長男くんの時にもお世話になった皮膚科に行って、薬をもらいました。
これでよくなってくれると思うのだけど・・・
よだれはねー、結構大変なのよねん。
長男くんなんて、今だに興奮するとたらしてるし（爆
スタイを買い足さなくっちゃ。
そんな次男坊もつれて、先週は近所の桜並木へお散歩。
満開一歩手前って感じで、きれいだったなぁ～～♪
女の子じゃないんですけど、ま、かわいいからよいのだ♪←親ばか
お花いっぱいのハートシュークリーム
３月３０日は結婚記念日。今年で７回目。
うちら夫婦はイベントにあんまり興味がないので、特に何もしないんだけど、
それにかこつけてお菓子を作る事は忘れないのである（爆
だんなさんはすっかり忘れていたようなんだけど、私もだんなさんの誕生日忘れた事あるしｗｗ
ほんっとイベントに興味持てなくって、ダメだなぁ。。。
長男くんはお食い初めやってないし、次男坊はお宮参りすらしてませんｗ
だってさー、お宮参りの意味を考えると・・・自分たちってほぼ無宗教に近いじゃん。
意味あんのかなぁって。。。というのを理由に行ってません（汗
長男くんは今年七五三なんだよねー。
これはすっとばすわけにはいかんだろうなぁ・・・
お宮参りん時に作った家紋入りの着物とかあるしなぁ・・・ あー、今からﾒﾝﾄﾞｸｾｰ。
そいういうのは面倒くさいけど、お菓子の面倒くさいのはやるところがねｗ私なんですｗ
この日は昼間友達んとこでいつものメンバー集まったので、幸せのおすそわけっちゅー事で、
ちっちゃいシューも作って持っていきました。
これはパニエ（花かご）。やっぱり春っぽいお菓子はわくわくだね♪
今回のクリームは、カスタードと例のおいしいいちごクリーム。
角切りいちごも入れました。
２種類のクリームを作るのはそれこそ面倒臭いけど、やっぱんまーーーー（ハァト
ってなわけで、８年目突入。
フラワークッキー
とりあえずお花がいっぱいありますから、何かに使いたくてしょうがない。
で、丸いクッキーに乗っけてみました♪
発酵バターにヘーゼルナッツプードルの、こっくりしたやさしい味わいのクッキー。
上面をホワイトチョコでコーティングし、その上にお花を飾ってみました。
そしたら、春らしいお花畑のようなクッキー出来ました(*^^*)
３月は母・妹・姪っ子の誕生日があり、両親・姉夫婦・妹家族・うちの家族みんなで
中華街で食事したので、その時みんなにプレゼントしました～。
ボックスに入れたら、春のかわいいプチギフト完成(≧∇≦)
これは女性にプレゼントするにはいい感じ！
これから先、ちょこちょこ役にたちそうです。
うちでは昔から、何かあると中華街で食事です。
両親も横浜育ち、私ももちろん横浜育ち、中華街は小さい頃から行きなれた場所。
ちなみに、母方の祖母は「南京町（なんきんまち）」と呼んでいました。
食事は夕方からだったので、早めに行って山下公園へ。
いつも車でお出かけだから、次男坊は初めての電車。
ベビーカーの上ですやすや寝ていました。
長男くんは山下公園で大はしゃぎ！前にも何回か来た事あるんだけどね。
私はやっぱり、山手や元町あたりの景色を見ると、妙にほっとしちゃう。
あっちこっちに子供の頃からのいろんな思い出があって、思い出してはﾆﾔﾆﾔｗ
初めて友達と来た小学生の時、ここには「たけのこ族」がいたっけ！（あ、歳がバレるｗｗ）
これからも、こうやって横浜の街にいろんな思い出が増えていくんだね。
子供たちも、思い出が増えていって、
最初は家族と、次は友達と、そしていつの日か彼女とデートで来るんだろうなｗｗ
私が初めてデートで山下公園に来たのは高校生の時だったっけ。
名字でしか呼び合えない初々しいカップルでしたから、今となっては彼の下の名前を思い出せませんｗ
行ったのは３月最後の土曜日だったんだけど、桜がちらほら咲いていました。
しだれ桜はほぼ満開できれいだったなぁ～♪
お店でシャボン玉を買って、長男くんは大喜び！
また行こうね♪
マカロンでグラデーション
どうも～。
連日お菓子作りに忙しく、PCに向かう時間がないSetsukoでやんす。
なんだかんだで毎日お菓子を作っているのよねん。
作らないのは家族がみんないる土日くらい？
ってなわけで、アップしていないお菓子がいっぱいありますｗ
これはラズベリーチーズマカロン。
いつものマーブルとちょっと違って、同量の２色の生地を絞り袋に入れて
グラデーションっぽくしてみました。
思っていたよりもきれいに仕上がって、ちょっとうれしい♪
クリームチーズはバターよりも水分が多いみたいで、日にちがたつとコックが柔らかくなりすぎるので、
いつもより１～２分長く焼くといい感じです。
間に挟むものによっても、マカロンってずいぶんと食感とかが変わってくる。
どこまでも奥の深いお菓子です。
さてさて。
相変わらず言う事きかんちんな長男くんはさておき（笑
あと１０日で５ヶ月になる次男坊は、最近夜になると泣くのよね～。
夜って、ちょうど夕飯の支度やらお風呂の準備やら・・・の時間。たそがれ泣きっつーの？
おんぶが出来るようになったので、背中にくくりつけてがんばっちょります。
老体にはこたえるわぁ～・・・
昼間はいい子なのよね。
大きなかけ声とともに、寝返り練習してみたり。
（その姿を見て友達は「エクソシストだ！」と言っていたがｗｗｗ）
静かになったなーって思ったら、勝手に寝てたり。
夜もぐっすり寝てくれるから、そういう点は楽なんだけどね～。
長男くんは明日（４月１日）から進級。新しいお友達も増えます。
最近ひらがながだいぶ読めるようになり、うざいです（笑
何でも読みたがるんだけど、日本語ってひらがなだけじゃないじゃん。
いちいち読めない字を読まされて面倒臭いです（笑
大きくなりやがって・・・・・・
ディズニープリンセスのアイシングクッキー
はひー。
何とかそれっぽく出来上がりました。
姪っ子ちゃんの６歳のお誕生日プレゼントです。
ディズニープリンセスが大好きなので、プリンセスのアイシングクッキーを作ってあげようと
前々から決めていました。
ディズニーストア新作のバッグと一緒にあげたのですが、
どっちもものすごく喜んでくれたのでよかったです。
よかったはよかったなのですが・・・
私的にはあっちもこっちもそっちもどっちも・・・・・・気に入らない！！
もはや出来上がりが云々という事より、自分の集中力の持続しなさに、自分で自分にがっかり。
一体何度同じ事を反省すれば、私は成長するのかと。。。
最後の最後に集中力の糸が切れ、その結果適当に仕上げてしまい、後でがっくりする。
あぁ、なんで最後に手を抜いてしまったのだろうってね・・・
同じ後悔を過去に何度もしてきた。にも関わらず、この為体。
それに今回は最初の構想も悪かった。
お花が絞れるようになったので、お花を沢山貼り付けて何とかごまかしたけど・・・
まぁ、ぐだぐだ言っててもしょうがないので、今回の反省を必ずや次にいかそうと！
最後まで、絶対手を抜かない事！これを肝に銘じよう。
私のこんな苦悩をよそに、６歳児にはそんな細かい出来上がりなどわかるはずもなく、
とにかくめっちゃ喜んでくれたから、それはそれでよし！
それに、作っている時はそれなりに楽しかったし。私もプリンセス大好きだから♪
うちには娘がいないから、たまには女の子のためにこういうのを作るのもいいよね。
姪っ子ちゃんのお誕生日はもう過ぎたのだけど、バースデーケーキはこれから。
多分今一番お気に入りのベルのキャラケーキになると思います。
最後まで手を抜かないよう、きちんと仕上げよう！
とは言え、まだどんなのにするか考えてない・・・・早く考えねば・・・・・