アールグレイとチョコのババロア
これまた姉の家に遊びに行く時に、手土産に持っていったババロアです。
前にかっぱ橋行った時に、いっぱい買ったこのかわいい入れ物、使ってみたくって～～～♪
ちゃんとフタもあるんですよ！
暑くなってくると、冷たいデザートが食べたくなりますよね。
こういうのだと長男くんも食べてくれるし。
何にしようかなーって迷ったけれど、姉の好みを考えてアールグレイのババロアにしました。
ちなみに～、私は勉強した事ないからよくわかんないけど、
私の中でババロアとムースの違いは、イタメレが入っているかいないかです。
ちょっとオシャレになるよう、斜めに固めて。
残りの半分は、最初色合いを考えてホワイトチョコのババロアにしようと思ったんだけど・・・
アールグレイなら絶対スイートチョコの方が合うから、
色合いは似てるけど、スイートチョコのババロアにしました。
見た目も大事だけど、それよりもっと大事なのは味だよね！
本末転倒になってはいかん。
上の生クリームは、食べる時にとろりんとなるようにゆる～くホイップ。
まぁこれは、想像を裏切らないお味でした♪
今日はこれから次男坊予防接種（三種混合）。
やらなきゃと思いつつ、日がたってしまって・・・・(^^;
先週次男坊発熱で病院行った時、先生に早く来なさいって怒られてしまったよ（笑
ついでに７ヶ月検診もやるからって。
体重が～～、どうも～～、なかなか増えないのよね・・・。
もうすぐ７ヶ月だというのに、今だに６キロ強なんですわ・・・・。
大丈夫とは思うけど。
次男坊はほとんど風邪もよくなりましたが、私は・・・・
歳とると治りが遅いわぃｗｗｗ
ついでに私も看てみらって、薬もらってこようと思います。
何が何でも風邪を治して、今週はかっぱ橋に連れて行ってもらうんだーーーっ
どうしても欲しいものがあるんだもんっっっ
ルミさんレシピショートケーキ再び
先週次男坊が熱を出したのは、やっぱり風邪だったようで、
今は熱もなく元気だけど、タンがからんだような咳をしています。
明日予防接種なんですけど・・・・・(^^;
そして私も・・・・・風邪ひいたようです○rz
連日の深夜作業のせいかなー。ここんとこアイシングに精を出してて(^^;
昨夜は早く寝たんだけど、咳がとまりません。
今日も早く寝よう。
先日のルミさんレシピのショートケーキ は、私にとって大きな衝撃だったので、
もう作りたくって作りたくってしょうがない（笑
で、さっそく友達のところへ持っていきました♪
今回はカッティングして持って行くつもりだったので、カッティング仕様のデコです。
だって～～～。
カットすると、感動なんだもの！
このふわふわ。このきめ細かさ。このふくらみ。
カットしたくてしたくてたまらないので、最初から自分で切っていきました（笑
まだスーパーにいちごがあったのでよかった♪
メロンショートとかも好きだけど、やっぱりいちごがあるうちはいちごがいいな。
今回もすっごくいい出来で、あれはまぐれじゃなかったのねと（笑
友達２人も「きめ細かくて口どけがいいのがわかる」と言ってくれました♪
私はちゃっかりまたお昼ご飯をごちそうになったわけですが・・・
友達に言わせれば
「ちょっとお昼ご飯を作るよと言えば、ケーキ作ってほいほい来るんだからちょろいもんだｗ」
なのだそうです（爆
いつもいつもおいしいお昼ご飯をありがとうｗｗｗ
さらに今週は、お車送迎付きでかっぱ橋へ連れていってもらう予定！
「それはマカロンだけじゃできねーなぁ」と言われているので、
モティロンいいものを作らせていただきマス♪
友達の家のシャムくんと。
グラデーションマカロン～レモンとコーヒーナッツ
姉の所へ遊びに行く時に、お土産用に作りました。
２色の同量の生地を一つの絞り袋に入れ、グラデーションマカロン♪
こちらはグリーンとブルー。
いい感じに混ざり合っています♪
中のクリームは、コーヒーのバタークリームにヘーゼルナッツのプラリネを混ぜました。
そしてオレンジとイエロー。
夕焼けのような色になって、こちらも綺麗♪
間のクリームはレモン風味のバタークリームです。
すりおろしたレモンの皮も入れました。
姉のだんなさんは、こっちのレモンの方が気に入ったみたい。
今回は４コずつ袋に入れてラッピングしてみました♪
色が綺麗だったから、それが見えるように袋に入れたいなーって。
マスキングテープを貼って、ちょっとだけおしゃれ。簡単ラッピングです。
さて。
またまた親子のアホな会話。
ある日。
唐突にこう言ってきました。
「あにまるは？」
「あぁ、それは英語で動物って意味なんだよ～。」
「・・・・・・・・・・・・・・・？？？？」
しばらくして気づきました。
「『あ』に丸（というひらがな）はねーよ！！！」
字に興味がありありな長男くん。
いつの間にかカタカナまで大分読めるようになっていました。
特に教えてないんだけど（↑のように、聞かれたら答えるくらい）、子供ってすごい。
その柔軟な脳みそを少しわけて下さいｗｗｗ
キャラアイシングクッキー～ポケモン～
「ポッチャマ！パチリス！チャームアァーーップ！！！」
って事で、ヒカリのポケモンからポッチャマ＆パチリス。
長男くんのために作りました。
まぁ、自分が作りたかっただけだけどね（爆
しかし、あれだ。
準主役であるヒカリがグランドフェスティバルで負けるとは思わなかった。
最近のアニメは昔のように単純じゃないのねぇ・・・。
どんなにがんばっても、勝てない時は勝てないと教えているのか・・・・！？（笑
ずっとディズニーキャラばかり作ってきたので、なんだかとっても簡単だった。
目が楽だよね（笑
キャラものは目が命だからなぁ。
長男くんがアンパンマンを見ていたって、見とれてしまう事はないんだけど、
ポケモンは見とれるどころか、隣りに座ってガッツリ見ちゃう（笑
進化の時出会いの時別れの時とか、ちょっと涙ぐんだりします、ハイｗ
結局好きなのよね～～～～。
ゲームはかなりやりこんだからなぁ。
だんなさんと結婚する前は、二人でデートでポケモンの映画とか見に行ったしｗｗｗ
新しく出るブラックホワイトももちろんやりたい！
そしてやっぱり・・・・
これを作らねばっ
ポケモンと言えば・・・ピカチュウ！
ちなみに長男くんは、未だに「つ」が言えなくて「ちゅ」になる。
「ピカチュウってさ～、ピカチュウ？かーちゃんが言っても？」
「そうだよ、ピカツーじゃないよ（笑）」
という、アホな会話を交わしているのである。
この手の会話は結構ある。
「電柱ってかーちゃんが言ってもでんちゅう？」
「そうだよ、でんつーじゃないよ。」
「数珠って言ってみな。」
「じゅじゅ。」
「違うよ、じゅずだよｗ」
「じゅじゅ！！（怒）」
鬼母である（笑
ハナシは脱線したけど、まぁそんなこんなで、自分も楽しかったのでまた作ろうかなと。
調子にのって、長男くんに次何がいい？と聞くと、
「えっとね～、ドダイトスとギラティナ♪」
ド・・・・・・ギ・・・・・・・
てんめぇ～、ディズニーキャラ並みにめんどくせーの言いやがって。
却下だな。
だって長男くんってば・・・
ショートケーキ～ジェノワ混ぜ～
私はルミ教信者と言いながら・・・ジェノワーズは作った事がありませんでした（汗
なぜなら・・・「おいしい！生地 」の本、持ってないんです（爆
会社の後輩に借りた時に、いろいろコピーはしたんだけど、ジェノワーズはしなかったので。
いつか試してみたいな～と思いつつ、私はいつも「よくわかるお菓子づくり基礎の基礎」 のレシピで作っていました。
しかし、先日の卵ロールケーキ の時に友人が持ってきた本「ミトン流シンプルテクニックのお菓子 」に、
ジェノワーズが載ってたんです。
しかも、前の本よりももっと詳しく！
いい機会だしコピらせてもらって、卵ロールケーキでジェノワ混ぜを練習した後、さっそくトライ！
独学には本当にありがたいくらい、とっても細かく書いてあります。
温度管理から混ぜ方混ぜ回数、そして、焼き上がった後の冷まし方まで。
粉を入れて３０回、バターを入れて１００回、合計１３０回も混ぜる。
私こんなに混ぜた事ない～。
よくわかる～の本には、科学的に小麦粉がきちんと混ざっていないとふくらまないとあるので、
結構混ぜてはいたけれど、さすがに１３０回は・・・ねぇ。
でもそれがどうして必要なのか・・・・スライスしてわかりました！
このきめ細かさ！！
こんなにきれいなジェノワーズはかつて作れた事がない！
本当に自分が作ったのかと感動♪♪♪
そしてふくらみ！！
上下の焼き目を切り落としても、余裕で１.５センチ３枚。つまり６ｃｍくらいふくらんだ！！
水飴の効果もあって、ふわふわなのにしっとり(*^^*)
きめ細かいから口どけがすっごくいい！
うれしくなっちゃうような出来映えでした。
なんでもっと早く試さなかったんだろーーーーーーー（笑
ちなみに今回、スーパーでたまたま見かけたタカナシのクリームパティシエ なるものを使ってみた。
ナッペがしやすいらしい。
確かにボソりにくかったし、味もおいしかった。
でも、その後スーパーで見た事がないｗｗｗ
あったらまた買ってもいいなって思ったけど、、、。
そんなこんなで、今までのよりも１ランク上のショートケーキが作れるようになった♪
久々お菓子作りで進歩したな～。私にとっては大きな１歩。
あまりにもうれしかったので、用もないのにケーキフィルム巻いてみた（笑
そしてさらに、あっちにもこっちにも
「ショートケーキレベルアップした！レベルアップした！」と言いふらし、
とりあえず２台注文が入った♪♪♪（無理矢理とも言うｗ）
それに、もうすぐ甥っ子の誕生日もある～～～～ぅ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
しばらくこればっか作りそうｗｗｗｗｗ
卵のロールケーキ
友人が、図書館で借りた小嶋ルミさんの「ミトン流シンプルテクニックのお菓子
」という本を持ってやって来て、
これ作ってと。
これとは↑の卵のロールケーキ。
文字通り、卵を沢山使ったロールケーキなのだけど。
ルミさんのジェノワーズ系の生地は作った事なかったので、今回が初めて。
その本に載っている「ジェノワ混ぜ」とやらで、指定されている回数（これが１００回とかなんだ）、混ぜ。
こんなに混ぜてダイジョブなんかぃ、と思ったけど、
やっぱりそこはルミさん。ふわんふわんなのが出来上がりました♪
これを持って、いそいそと友人のお宅へお邪魔し、おいしいランチをご馳走になりました♪
そして、マスィーンでカプチーノを入れてもらって、ラテアート♪
これ楽しいなぁ！
私も欲しくなってきた（笑
そしてロールケーキでおうちカフェ。
友人は「想像通りの味！」と言い、もう一切れ食べちゃお～って、一気に２切れ食べていました（笑
ルミさんのジェノワ混ぜがすごかったので、
もちろんこの後、ジェノワーズにトライしてみたのですが、
これが・・・・・ホントに・・・・・・・・！！！
そのハナシはまた次回。
PCに向かう時間がなかなかとれなくて、更新が追いつかん（汗
今日も朝から次男坊病院です。昨夜からちょっと発熱で・・・。
でも、たいした事はないみたいでよかったです～。
いつもいつも、みなさまコメントありがとうございます。
時間があんまりとれなくて、コメント返しが短くってすみません(>_<)
読者登録して下さる方々にはコメントも返せてません、ごめんなさい（汗
バニラとりんごのマカロン
先日、保育園のお友達（女の子）のママに誘われて、
お休みの日にお弁当を持って大きな公園へ遊びに行きました♪
そのママは３人目が産まれて、私と同じく育休中。上のお兄ちゃんは小学生です。
同じ保育園の男の子とも待ち合わせて（もちろんママも）、一緒に行きました。
実は、私はしばらくママ友恐怖症でした。
入園して以来とっても仲良くしていたママ友に、かなり痛い目にあわされて、
子供がからむと違うんだな、ママ友ってやっぱり「ママ」友なんだ～って思って、
もうママ友なんて無理～～って。
仲良しだって思っていたのに、子供同士のケンカが原因で（長男くんが一本的に悪かったというハナシだけど、
私は現場に居合わせなかったのでわからない）
こんな嫌味な事されちゃうんだ・・・と、かなりショックを受け、その傷は結構深かった。
当時の私に出来た事は、一方的にこちらが悪いという彼女の言い分を受け止め、親子共々平謝りに謝る事だけで、
結局それ以来疎遠になった。
けど、月日がたてば、だんだんとそういうのも薄れていく。
で、今回そのママとは別のママにせっかく誘ってもらったのだからと、思い切って行ってみました。
結果、子供たちも私もとっても楽しかった！
やっぱり同じ歳の子をもつママとの会話って楽しいし、同じ保育園だから共通の話題もいろいろあるし。
これからも仲良くしていけたらいいなーって思いました。
このマカロンはその時手土産に持っていったものです。
バニラのバタークリームに、軽く煮たりんごをはさんでみました。
バニラの風味を邪魔しないよう、ちょっとだけシナモンを入れて煮てみたよ。
くたくたになるまで煮なかったので、シャキシャキした歯触りがいい感じ！
小学生のお兄ちゃんがかなり気に入ってくれて、
おいしいおいしいと食べてくれたのでよかった～～～♪
むふ、これでまた消費先が増えた(￣▽￣*)
今度は一緒にお祭りに行く予定です。
うちに来てもらうので、何か作ろうと考え中。
デコレーションケーキのデザインを考えるのって楽しい♪
保育園は学校とも会社とも違う。
私も社会人長いのでいろんな人を見てきたけど、
人の親が集まる所は・・・・・結構怖い。
保育園で終わりじゃない。
これから小学校・中学校と続いていく。
先は長いな～。
チョコレートタルトとスティックチーズケーキ
毎日、家事・育児・お菓子作り・お出かけで、PCに向かう時間がなかなかなく、
アップしていないお菓子がたまってゆきます（笑
昨日も次男坊を連れてママズクラブシアター へトリック見に行っちゃった。
子供連れなら集中力を要しない映画に限るね。
そんなこんなで、このチョコタルトを作ったのはもう一週間以上前なんですが（汗
おうちにエスプレッソマスィーンを持っている友達が、
「ルーキーズ（映画）を撮ったから見に来る？」と。
おいしいお昼ご飯とカプチーノ目当てで行く事にしたわけで。
その変わり、おうちカフェのスイーツは持参しますって。
しかーし！
行く日の明け方、長男くんがうんうん言っているので目が覚める。
寝てるけどうなっている・・・。
首筋さわって、あ、こりゃいかんなと。
クビをさわって熱があるかどうかわかるようになった自分って、母親なんだなぁと思う。
しばらくして「おなか痛い・・・」と目を覚まし、そこから始まった彼の人生初のピー。
つらかったらしいよｗ
朝一で病院に行ったら、まぁ軽い腸炎って事で。熱はピーによるものらしい。
そんなこんなで行くのを断念したのだが・・・・。
チョコタルトだけじゃなく、スティックチーズケーキも作っていたんだよ。
こんなに大量のお菓子、どうしましょう・・・。
と、思っていたら。
彼女もお昼ご飯の下準備をしていたし、もう一人来る予定だった友達も、
おみやげのパンを焼いてあったので、結局二人がお昼ご飯とパンを持ってうちに来てくれました！
「あたしたちって、いい友達じゃない？」と自分たちで言っていたが、
いや、ほんと。マジで。ありがたかったっす(≧▽≦)
パンの師匠な友達は、パンだけじゃなくだんなさんが釣ったサバで作ったサバ味噌煮まで。
夕飯のおかずにしなって。
持つべきは友なのです～～～～～♪
いつも人がくるとテンション↑↑な長男くんも、この日ばかりはぐったり。
午後はソファーで眠ってしまいました。
本当に具合悪かったのねぇ・・・。
カプチーノではなく、うちのドリップコーヒーでおうちカフェをし、
残ったのはそれぞれおうちにお持ち帰りいただきました。
よかったー。うちで消費じゃ・・・・私ますます・・・・以下自粛。
ちなみに長男くんは、次の日もピーが治らず、楽しみにしていた保育参観にも
行けなかったのでした。ちゃんちゃん。
キャラアイシングクッキー～グーフィー、ドナルド＆デイジー
ちょっと前の話しですが、練習で作ったミキミニ
が結構うまくいったので、長男くんにあげるのが惜しくなり（笑
友人の中で唯一両パークの年パス保持者であり、ディズニーランドのためなら
香港はおろか、アメリカまで行っちゃう友人を召還する事に。
ミキミニを写メったところ、「とりに行く」との事。
忙しい中、わざわざうちまで来てくれると言うので、彼の一番のお気に入りキャラである
グーフィーも作ってあげる事にしました。
それが↑です。
ついでにドナ＆デイジーも。
ミキミニの時よりは時間はかからなかった。
とりに来る日決まっていたから集中してやったしね。
まぁ、あちこちまだまだなところはあるけれど、だいーぶ上達したかな。
ドナとデイジーは面倒臭かったけど、グーフィーはわりと単純で楽だった♪
と、言う事で、おまけのミッキーハンドもセットにして、これらはお嫁にゆきました～♪
友達からは「絶対食べられない。っつか、友達に見せびらかす。」という、うれしいお言葉をいただきました。
むふー。やっぱ長男くんにバリバリ食べられてしまうよりは、
そこまで喜んでくれる人のところへもらわれていった方が、クッキーも幸せってもんです。
今日は午後から雨だとか。
降り出す前にと、朝からマカロン乾燥中。
結局毎日のようにやっているのよねん。
私みたいな趣味バカは、たとえお菓子とは言え、立派な「オタク」だと思う。
だんなさんもオタク度高いので、絶対息子たちもそうなると思う。
何にオタクになるかはわからないけど、願わくば野球に夢中になって欲しい。
見る方じゃなくて、やる方のオタクね。
抹茶小豆マカロン
抹茶のマカロン作って～～と友人からリクエストがあり、作ってみました。
実は抹茶マカロンを作るのはめっちゃ久しぶり。
ついでにレシピの調整をしてみようかな～～って。
１回目２回目は失敗しました。
この場合失敗とは全捨てをさします（ｵｨ
これは３回目、４回目です。
違うのはアーモンドプードルの量。右のマカロンの方が多めです。
あと、オーブンシートもちょっと変えてみました。
これは左のマカロン焼成中。
使っているオーブンシートはマトファーのオーブンシート 。
基本的にお菓子作りにはこのシートを使っています。
こちらは右のマカロン焼成中。使っているのはシルパット
。
厚みがあるので、もそさんの真似っこして下に銅板敷いてみました。
こちらはアーモンドプードルの量が多いせいもあって、ピエが結構出ています。
結構どころか、ちょっと出過ぎかな～という感じも。
左のマカロンの方が上品なピエでいいよね。あんまり出過ぎも考え物です（汗
焼け具合はどちらもいい感じでした♪
食感も問題なし。
友人も、いっぺんに食べたら多少の食感の違いはあるけれど、
ばらばらに出されたらきっとわからないと。
ま、その程度の差でした。
なので、今度から抹茶マカロンを作る時は左を採用！
ちなみに今回は抹茶のバタークリームに小豆を挟んでみました。
塩の効かせ方に多少工夫は必要な感じでしたが、なかなかいけてました♪
リクエストした友人も満足してくれたようなのでよかった！
マカロン作り、、、やめられまへんな～♪
さてさて。
次男坊ですが、先日保育園の申し込みをしてきました。
後はあき待ちなので、いつになるかはわかりません。
早ければ７月、遅ければ来年の４月入園になるわけです。
最近次男坊は寝返りから戻るワザを習得し、ますます移動範囲広がってます（笑
仕事に戻ったら、こんなにのんびりお菓子を作っているわけにはいかんだろうな。
今のうち今のうち。
今日もマカロン作ろうと思ったのに、朝からザーザー降っているのでやめ。
今手がけているアイシングの仕上げでもするかな～。
かなり社会に取り残されて寂しい感があるので、早く復職したい。