３月７日のバゲット。
沢山の応援＆励ましコメントありがとうございました！
素直にとってもうれしかったです♪
今、普通に生活できる事に感謝しつつ、引き続き節電に努めながら、
それでも明るい話題で更新できるよう努めてまいります。
さてさて。
写真のバゲットですが。
データの日付をみたら３／７でした。
これ以降バゲットは焼いていないので、一番最近のものって事になりますかね。
でも、ちょっとすでに記憶あやふやなんですが（汗
見てくれがブーだったんだけど、いやいや、記録のためと撮った気がします。
最近写真を撮っていると、次男坊がめっちゃ邪魔しにくるんですﾖｰ。
え、それは困りマス(>_<)
あげるから、そんなにスネないで～。
「え・・・・・・・・・・・・・。」
「ハイ。。。」
で、中はどうだったかというと。
確かこれは、一次発酵の温度もちょっと気にした気がする。
成形の時ベンチタイムをとったかどうかは・・・覚えてない(^^;
またそのうち修行が出来る日が来る事を夢見つつ・・・
プレゼントキャンペーン開催中！！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
私は私らしく。
一旦は削除したこの記事。再びアップする事に決めました。
と、言うのも。
前回の記事は、最後少し愚痴っぽくなってしまったのに、
今まで以上に本当に沢山のメッセージをいただいたんです！
コメント欄を閉じていたので、わざわざアメブロに登録してメッセージを送ってくださった方も
何人もいらっしゃいました。
そして、不謹慎やら誹謗中傷めいたメッセージはひとつも来ませんでした。
まぁ、これだけ世間から不謹慎と言いまわる人についていろいろ意見が出れば、
そういうのもなくなるのでしょう。
今回メッセージを下さった方の中には、ご自身お料理系のブログをやってらっしゃる方が
何人もいらっしゃって、かなり大勢の食べ物系ブロガーさんが同じ目にあっている事を知りました。
きちんと信念を持って自分の意見を言うのならいいのです。
いろいろな考え方をする人がいるのですから、不謹慎と思う方は思われるのでしょう。
ただ、今回はどうも、ただただお料理系ブログをわざわざ探して、ひどい言葉で相手を傷つけて、
PCの前でニヤリとしているようにしか思えなくなりました。
だって、そういうのを書きこむ人は匿名希望なんですもの。
その人のブログのみならず、あちこちで中傷コメントを書いているとなれば、
「この人よっぽどヒマなのね」と思わざるをえません。
これではどちらが不謹慎なのかわかりませんね。
今回の地震は、誰もが胸を痛めているに決まっています。
福島の原発がどうなるか不安をかかえている人はいっぱいいます。
横浜に住んでいる私だって、原発のニュースには過敏になっています。
いざとなればどこへ逃げればいいのか考えています。
そんな私が今出来ることは、何度も言いましたけどまずは節電なんです。
そしてささやかな募金。
しかしそれ以外は、私自身のやるべき事をやるしかないのです。
来月の復職にむけて自分自身の準備をしたり、次男坊の保育園の準備をしたり。
会社に行って仕事ができる人は仕事をするべきなのです。
今働ける人が働く事によって、より早く復興できるのです。
人間ですから、ひどい言葉を言われれば凹みます。
それでも私は私らしく、これからもブログを更新してまいります。
すんごい前置きが長くなりましたが・・・ｗ
私のグレコワッサン奮闘記。
あ、一応言っておきますが、もちろんすべて１１日以前に焼いたものです。
しつこく焼いていました。見た目はまぁまぁいい感じに出来ていても。
なんでこんなんが出来るの！？
一応食べられるモノではあるが・・・もっと中軽くならんの！？
さらにしつこくしつこくしつこく。
しかし断面写真撮る気力も失せる。前回とかわりなし。
配合が悪いのか。発酵の見極めが悪いのか。はたまた別の理由があるのか。
これでダメだったら、もうしばらくワッサンやめようと思って、さらにもう一度挑む。
そして出来たのがこれだ！
ようやく、ワッサンっぽい軽さが出てきた！
やはり、作るべし作るべしなのだ！
たとえ亀・・いや、カタツムリの歩みでも、前進しているのだ！
ニューグレコで作り続けていました。
お世話にはいつも リスドオル を使っていましたが。
この後ニューグレコは酸味が出てしまい、残念ながらおさらばしました。
オールドグレコは酸味も出ず元気なんだけど。
「そんな小娘なんかより、場数ふんでる私の方がイイオンナって事がわかったでしょう？」
とでも言いたげにふかふかと包容力満載です。
今はグレコは食べる分だけ食パンになっていますが、
そのうちまたワッサン焼きたいっすねー。
さくらとバニラ 【レシピ付き】
社会人として、一度引き受けた仕事はきちんと全うする義務がありますから、今日はお知らせです。
ブログで宣伝する、というのも、依頼内容の一つですから。
この度、cottaさんのモニターブロガーをお引き受けする事になりました。
プレミアムメンバーになってから日も浅いですが、このようなお話しをいただき、
大変ありがたく思っています。
今まで趣味でやってきた事が、こういった形で認められたと思うとやはりうれしいものです。
一つの企業として、会社の利益につながるとふんで、選んでくださったわけで、
それには、それなりのアクセス数があったからこそ選んでいただけたわけで。
それもこれも、いつも見にきて下さる皆様のおかげです。
本当に、いつも沢山の方にこのブログに足を運んでいただき、ありがたく思っています。
モニターブロガーのお仕事第一弾としまして、春のスイーツレシピをご紹介させていただきました。
こちらのレシピは、本日よりcottaさんの桜特集にアップされています。
cottaさんの新商品 さくらあん や、 桜の塩漬け を使って作ってみました。
レシピを試作していたのは１１日より前の事ですが、たまたま「電気」を使わずに作れるお菓子となっています。
今の私に出来る事は「節電」くらいしかありません。
お菓子作りもまだ行っておりません。
パンは「食べる分だけ」ガスオーブンで焼いています。
先日の更新の際にもまた、いろいろなメッセージをいただきました。
こんな時にブログの更新なんて信じられない、パンを焼くなんて不謹慎とか・・・。
そんな中、「オムツが足りなかったら送りますよ！」という心温まるメッセージもいただきました。
そして、ブログの更新待ってますというありがたいメッセージも。
ブログを熱心に更新していなかった私は、アップしてないネタが沢山あるので、
更新を心待ちにしていますとおっしゃって下さる方のためにも、これからはまた更新していきたいと思います。
大丈夫です。
先日ブログを更新したら、さらにメッセージを何通かいただきました。
横浜も震度５だったので、ご心配いただいていたようで・・・。
いわば見ず知らずの私を心配して下さり、本当にありがたく思っています。
確かにゆれは大きく長かったですが、地震そのものでの被害はありませんでした。
長男くんは地震当時保育園におりましたが、保育園では毎月防災訓練を行っているので、
大きなパニックにもならず、私が迎えに行った時は全員ホールに集まり、
いつでも布団をかぶれる準備をして待っていました。
長男くんをいざ迎えに行こうと玄関を出ようとしたら、扉があきませんでした。
少しゆがんでしまったようでした。でも、何回か体当たりし、最後にけり飛ばしたらあきましたけど。
地震の真っ最中に停電になりましたが、それも５～６時間程度。
だんなさんも会社のバイクを借りて帰ってきました。
今現在は、買占めによりモノが買いづらくなってはいますが、たいした事ではありません。
ただ、ストックしてあるオムツがなくなってしまって、それでも買えないとちょっと困りますが・・・。
あと、ティッシュも買えないので、これはもうストックもなく、ちょっと困っています。
ガソリンも大事にするため、自転車にて行動中。というよりは、買えないんですけどね。
節電に努めているので、お菓子作りもしていません。
今は作っても、誰かに食べてもらうあてもありませんしね。
パンは必要な分だけガスオーブンで焼いています。
スーパーへ行ってもパンなんてまったくありませんから・・・・。
こんな状況なんですが、１１日より前に作ったもので、アップしていないものがいろいろあるので、
そのうちそんなのをボチボチ更新していきたいと思います。
ちなみに今のところ、計画停電で停電にはなっていません。
当初の予定より少なくてすんでいるのも、みなさん一人一人が節電に努めたからだと思います。
夜に電気がないのは本当につらいので、私も引き続き節電に努めたいと思います。
停電
ご心配くださって、メッセージやメールを下さった方々、ありがとうございます。
短くはありますが、それぞれ返信させていただきました。
今日は予定では午前中と夜に３時間半づつ停電があります。
まだ午前中の停電は様子見らしく始まっておりませんが・・・。
ただ、出来る限りの節電はしていきたいと思っています。
だんなさんは会社へ行きましたが、JRが止まっているため、いくつか先の駅まで
自転車で行ったようです。
最寄駅は電車に乗れない人が、２００ｍ以上の列を作っていました。
私は幸いまだ復職していませんが、もし仕事に戻っていたら・・・
この列に並んでいた事でしょう。
コンビニでは何も買えませんから、だんなさんには急遽いつもは作らないお弁当を作りました。
ご飯もいっきにお弁当の分から夜の分まで炊いて、
夜も停電の予定なので、ガスを使ってふかそうと思います。
地震の時に停電を経験し、家はもちろん、隣近所も真っ暗がどんなにこわいか思い知らされました。
懐中電灯を買い足したくても、すでに買えません。
後で、ローソクをさがしに行こうとは思っていますが、これも買えるかどうか・・・。
スーパーではある程度の食材はまだまだ購入できる状況で、
生活に困るほどではありません。ありがたい事です。
マカロンにアイシングの練習
冷凍庫のバタークリーム処分とアイシングの練習のため、マカロンを作った。
最近は、マカロンにＲＯＳEYさん風レースっぽいアイシングをよく見かける。
私もそのデザインは好きで、いっぱいやってきたけど、もっとオリジナリティを出せないものかと。
この「オリジナリティ」を出すという事がいかに難しいか。
ステキな作品には感銘をうけ、ついつい真似してしまうけど、そこから離脱するにはどうしたらいいのか。
そんな事を考えていたら、学生時代の事を思い出した。
高校を卒業した頃はイラストレーターになりたくて、絵の専門学校に行った。
けど、当時好きだった作家さんにやはりものすごく影響され、
オリジナルな絵を描くのは非常に難しい事だった。
そんな時、授業でこんなのがあった。
最初はみんな同じブタの絵を描く。
そのあとは何枚も何枚も書き続けていく。
書き続けていくうちに、ブタの絵はだんだんと変化していき、人それぞれ違うキャラクターになっていく。
それがオリジナリティーだと。
マカロンにアイシングも、最初はＲＯＳＥＹさんのサルまねでもいい。
けど、いくつもいくつも書き続けていくうちに、だんだんと自分らしさが出てくるんじゃないかと。
正直、このアイシングをやっている時は非常に苦しかった。
デザインもだけど、技術力もね。
コルネが難しくてね。きちんと作れなければ、こういうアイシングはきれいにできない。
何度も何度も作りなおした。
ちなみに、最近は このペーパー でコルネを作ってる。
スーパーに売っているのとは、ちょっと紙質が違います。
適度にすべらなくて、アイシングにはとってもむいてる。
デザインも技術力も、まだまだ未熟者です。
それを痛感した今回の練習でした。
ママ友の集いにカット仕様ケーキ
先日お流れになってしまった、保育園産休仲間の集い。
その後、無事に４人中３人保育園が決まり（一人は元から産休延長）、
改めて集まることになりました。
先日作った時 は、ゴテゴテとデコパーツをのっけたんですが、
よくよく考えてみたら、０～１歳児が４人もウロチョロしているところでは、
ケーキをカットするのも大変なんじゃないかと思い、今回はカットして持っていく事にしました。
なので、カット仕様のデコです。
ナッペの練習も結構やってきたけど、やっぱりさわる回数が多いんだよね。
側面を何度もやりなおしたりとか。
だからこれからは、「なるべくさわる回数を少なくして仕上げる」を課題にしていこうかなと。
これはそれを頭において実践してみたんですが、一発でガーーっと仕上げてみたところ、
かなりうまくいきました！
いつもはどこを正面にするか厳選してるんだよねｗ
でもこれは、どこでもいいかも～～～って出来で、そんなのは初めてです！
これからもなるべく一発でがんばりたいと思います♪
今回もいちごを厚めに・・・
でも、もっと厚くてもいいかも～。
ケーキピックは前にも使った これ です。
そして１８㎝ケーキボックスに入れて持っていきました。
ケーキボックスはいろいろありますが、私は結構何も考えず上にデコってしまうので、
用意した箱に入らない！って事もありましたｗ
なので、最近は高さのある この箱 を愛用しています。
これだと、かなりの高さにデコっても入ります♪
ショートケーキ。
一番シンプルで、でも、一番難しいケーキなのかも。
＊＊＊ おまけ ピグ ＊＊＊
やっと日本海中級コンプリートぉ～！（レベル３０）
この銀魚がね～、素早くってなかなか釣りあげられなかったのよね。
さて。これで日本海・小笠原・石狩川中級終わったので、
上級狙います。
でも今、バス釣り大会やってるから、そっちもやりたい。
でもエリアぜんぜん入れないんですけどｗ
先日部屋に行ったら不法侵入者がいましたｗｗｗ
卓球台もゲームとして使えたら面白いのにねぇ。
ただの置物です・・・
プラリネショコラのリラックママカロン 【レシピ付き】
去年妹に頼まれて、バザーに出品した時に作った、リラックマとコリラックマのマカロン。
結構好評だったみたいなので、今回はプラリネガナッシュでレシピアップしました～♪
コリラックマはともかく、リラックマは意外と似せるのが難しい・・・；
リラックマのプラリネショコラマカロン by setsuko♪
楕円に絞るのって結構難しかったりするので、顔の部分は楕円じゃなくて
丸でもいいかなとも思います。
リラックマのプラリネショコラマカロン by setsuko♪
よろしくです～。
長男くんがマフラーを編みたいと言い出した。
「いないいないばぁ」で、ことちゃんがやってたからなんだけどｗ
やりたいと言うから、まぁ、やらせてみた。
１０分で終わった・・・ｗ
まぁ、まだ難しいよ、アータには。
ガーコさん、このレシピにコレポありがとうです♪
またちょっと面倒くさいムースレシピをアップする予定なので、お楽しみに♪
ある日のバゲとカンパ
ハードパン修行ももくもくとやっておりますが・・・
カンパはオールドグレコを使っているのだけど、ふかふかとよく発酵してくれます。
でもなかなか見てくれがかっちょよくならない。
で、今回は思い切って十字をザックリと切ってみました！
あと、白い粉がちょっとくらいは付いていた方が、見た目的にも色のメリハリがあっていいよなぁって、
粉も多めにふってみました！
そしたら・・・
なかなか見た目GOODなカンパになりました～♪
久しぶりにちょっとうれしかった。
なかなかうまくいかない事が多すぎるからなぁ～。
うまくいかない事。
それは・・・・
バゲット・・・
なかなか見た目かっちょよくなりませんな・・・。
反対の端っこはタンコブできてるしｗ
見た目ばっかりにこだわってしまうのもどうかと思うけど・・・
でもやっぱり、見た目かっちょよく焼きたいジャン。
明日もがんばろ。
さて。
これまたある日の次男坊。
丸お座布の上で、こんなかっこでなにしてるのかなぁ～♪
と、思ったら・・・・・
寝てた(°▽°)！
いちごのプチシュー
himawariさん、このレシピにコレポありがとうです～♪
＊＊＊ おまけ ピグ ＊＊＊
さてさて。釣りですが。
日本海中級は銀魚でお魚手帳がコンプリートできるのです。
なので、モクモクと釣っているのですが・・・・
目的の銀魚はぜんぜん釣れず、卓球台をもらいました。
とりあえず部屋においてみましたが・・・
部屋せまいから邪魔・・・
父のバースデーショートケーキ
次男坊が保育園に入るまでもう１カ月ありませんが、
どっちかっつーと、問題は長男くんの方。
私が産休に入ってからの１年半、朝はのんびりだったけど（７時半起床９時出発）、
仕事が始まったら、遅くとも６時４５分までには起きてくれないと困る。（そして７時４５分出発）
ホントに小さいうちって、有無を言わさず起こすからいいんだけど、
３歳くらいから「ねむい～」ってなるのよね。
今じゃ朝起こすのも一苦労。
実際仕事に戻るのは４月２１日からだけど、４月１日から親子共々体をならすため、
朝は出勤する時と同じ時間で行動しようと思います。
車の送迎もやめて自転車で。
電動自転車を買うつもりなんだけど、どれがいいか検討中～。
ならし保育は１週間くらいかな。泣かれるんだろうなぁ～・・・・(>_<。)
さて～。写真のケーキは約１ヶ月前に作ったものです（汗
ケーキ自体の出来は悪くなかったんだけど、いかんせん写真がヒドくてｗｗｗ
でもやっぱり、記録のために載せとこうかなと。
先月の父の誕生日に作って持っていったもの。
長男くんはもちろん、甥っ子や姪っ子も結局王道いちごショートが好きだからね。
一番無難で喜ばれるケーキだよね。
一応ローソクなんて立ててお祝いしました。
ま、火をふきけしたのは甥っ子ですけどｗ
この時は確か、生クリームは動物性と植物性１：１でやったと思う。
最近のお気に入りの生クリームは クリームパティシエ なんだけど、
なかなかその辺には売ってない。
近所で取り扱っているスーパーがあったんだけど、最近なくなっちゃって。
ボソらなくっていいんだけどね～。
タカナシの４７％なんて使った日にゃぁ、ボソボソになるわぃ。
ま、腕がなくて何回もペタペタするからだけど（汗
次に使いやすいかなーって思うのは 十勝フレッシュ かなぁ。
結局、安定剤（増粘多糖類）とやらが入っていると、ボソりにくいって事なんかな。
それも手に入らなかった時は、しょうがないから１：１。
生クリーム選んでないで、腕あげろよって事ッスね～(;´▽｀A``
ナッペだけじゃなく、何でも続けて練習しないとダメなんだよなぁ～。
作るべし作るべし！
