麒麟 ＠代々木
麒麟に久々の訪問。
たぶん3回目。
麒麟は、代々木駅と新宿駅の新南口の間くらい、山野美容学校の裏手くらいにある、
家系ラーメン店です。
個人的には、東京23区内で屈指の家系ラーメン店だと思っています。
麒麟は、六角家 系の洞くつ家出身。
そのため、吉村家や壱六家なんかよりも、断然六角家に近い味です。
家系ラーメンの店はいまや全国各地に広がっていますが、
その中でもいくつかの系統に分かれると思うのですが、その中でもここ麒麟は、
その系譜どおりに六角家 系統だと思われます。
トッピングにキャベチャーがあるところなんかもまさしくと言った感じですね。
この日は昼過ぎの訪問。
暑い日だったこともあってか、客入りは少なく、
カウンターの左右空いた状態で座れました。
ベーシックにラーメンを。
トッピングをしないと非常にシンプルないでたちです。
小ぶりなチャーシューが余計にそう感じさせるのかもしれませんが、
このいでたちは自信の表れににも感じます。
スープは相変わらずうまみ十分。
前回よりも少し乳化が抑えられていて、少しだけあっさりしている気がしますが、
これはひょっとして温度に合わせている？？
麺、スープ、タレ、具のバランスは完璧です。
あっさり食べ終えて、そしてまだもう少し食べたいなあと思う感じ。
代々木駅から少し入った目立たないところにありますが、
近くにあったらきっとものすごい勢いで通ってしまうと思います。
腹囲のためには、代々木にあってくれてよかったなとも思いますが・・・。
麒麟
渋谷区代々木1-52-5
日曜・祝日定休
11:00～24:00
小田急南新宿駅徒歩1分
JRほか代々木駅徒歩5分
JRほか新宿駅徒歩7分
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汐留らーめん ＠新橋・汐留
汐留らーめんに久々に。
時々、この界隈に仕事に行くのですが、
そのたびにいつもどこで食べるか悩みます。
最近では、新橋駅前の八七三家 に行くことが多かったかな。
この日は、久々に汐留らーめんの前を通りかかり、
油そばが気になり入ってみました。
夕方前くらいに行きましたがほぼ満員。
場所柄、遊びに来た人とビジネスマンが半々。
ビジネスマンも、中途半端な時間に行くと、
テレビ局関係者が多い雰囲気。
不規則な仕事ですから、通し営業じゃないと汐留らーめんの価値は半減してしまいますね。
食券機で、汐留辛油そばを購入。
汐留らーめんは出てくるのが遅い。
これまであっさり出てきたことはない。
厨房に比して客席が多いからだろうか？
それともロット待ちをしているからだろうか？
仕事の合間なので何回もひやひやさせられているので、
ここのところもう少し改善してくれるとすごくありがたい。
と思っている人は私だけ？？
さて、15分ほど待ってようやく来ました。
見た目、すでに少し混ぜてくれているっぽい。
味は、バランスが良好。
辛すぎず、かと言ってタレの塩気が買っているわけでもなく、
タレ、辛味、麺、具が渾然一体となっている。
特に具のヤングコーンが甘みを加えていて良い感じ。
量はちょっと少なかったのですが味はかなり満足。
汐留らーめん行くときには、定番になりそうな予感です。
汐留らーめん
東京都港区東新橋1-6-1
11:00～22:00
火曜定休
JRほか新橋駅徒歩5分
ゆりかもめ汐留駅すぐ
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時々、この界隈に仕事に行くのですが、
そのたびにいつもどこで食べるか悩みます。
最近では、新橋駅前の八七三家 に行くことが多かったかな。
この日は、久々に汐留らーめんの前を通りかかり、
油そばが気になり入ってみました。
夕方前くらいに行きましたがほぼ満員。
場所柄、遊びに来た人とビジネスマンが半々。
ビジネスマンも、中途半端な時間に行くと、
テレビ局関係者が多い雰囲気。
不規則な仕事ですから、通し営業じゃないと汐留らーめんの価値は半減してしまいますね。
食券機で、汐留辛油そばを購入。
汐留らーめんは出てくるのが遅い。
これまであっさり出てきたことはない。
厨房に比して客席が多いからだろうか？
それともロット待ちをしているからだろうか？
仕事の合間なので何回もひやひやさせられているので、
ここのところもう少し改善してくれるとすごくありがたい。
と思っている人は私だけ？？
さて、15分ほど待ってようやく来ました。
見た目、すでに少し混ぜてくれているっぽい。
味は、バランスが良好。
辛すぎず、かと言ってタレの塩気が買っているわけでもなく、
タレ、辛味、麺、具が渾然一体となっている。
特に具のヤングコーンが甘みを加えていて良い感じ。
量はちょっと少なかったのですが味はかなり満足。
汐留らーめん行くときには、定番になりそうな予感です。
汐留らーめん
東京都港区東新橋1-6-1
11:00～22:00
火曜定休
JRほか新橋駅徒歩5分
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トマトラーメン あかなす家 ＠渋谷
トマトラーメン あかなす家に初訪問。
渋谷の東急本店の近く、昔は立ち食いそば屋だったところです。
実はこの前を何回か通っていたのに、ラーメン屋だとは気づきませんでした。
てっきり、新しいスープパスタの店ができたと思っていた。
注意力というか嗅覚ないなと。。
いろんなブログでこのあかなす家がラーメン屋だということを知り、
行ってきました。
昼時をずらして、平日の14時半くらいに訪問。
先客無。
オープンしてまだそれほど経っていないのに、この時間で0はちょっとさびしいか。
カウンターに座って、注文。
トマトラーメン自体に慣れていないので注文に戸惑いましたが、
トマトラーメンに、チェダーチーズトッピング、
そしてジェノバライスも。
チェダーチーズは別皿で出てきて、ごっついマシン（？）で自分で削るとの情報を事前にゲットしていたのですが、本当にごついやつが出てきました。
遅れてトマトラーメン登場。
想像していたよりもだいぶ色が薄め。
トマトトマトした感じを予想していただけにちょっと見た目的には肩透かしを食らった感じ。
味も結構薄め。
チキンコンソメのようなスープのベースにトマトが溶け込んでいるイメージ。
トマトよりもチキンの味のほうが感じるかもしれない。
個人的にはもっとトマトトマトしたものを食べたかった欲求はあったが、
かなりあっさりしていて健康によさそう。
チェダーチーズを削って入れると、
チーズの香りが漂いますが、味はそこまで主張しない。
三位一体になっていますが、
それぞれが控え目。
やはり健康的な感じです。
個人的には少し薄く感じたとの、ボリューム的に少なく感じましたが、
二日酔いの後など、胃が疲れているときとかはよさそうです。
女性にもぴったりだと思います。
ジェノバライスは、スープとチーズをかけて、
リゾット風に。
単独だと味が薄いので、リゾット風にしないと味気ないかな。
いずれも薄味、健康嗜好という感じですね。
こういった方向性のラーメンもありだとは思いますが、
昨今の濃い味一直線のブームの中どこまでがんばれるかなという気がしなくもないです。。
トマトラーメン あかなす家
東京都渋谷区道玄坂2-23-1
JRほか渋谷駅徒歩7分
11:00～4:00（日～木）
11:00～6:00（金土祝前日）
農業アイテム
渋谷の東急本店の近く、昔は立ち食いそば屋だったところです。
実はこの前を何回か通っていたのに、ラーメン屋だとは気づきませんでした。
てっきり、新しいスープパスタの店ができたと思っていた。
注意力というか嗅覚ないなと。。
いろんなブログでこのあかなす家がラーメン屋だということを知り、
行ってきました。
昼時をずらして、平日の14時半くらいに訪問。
先客無。
オープンしてまだそれほど経っていないのに、この時間で0はちょっとさびしいか。
カウンターに座って、注文。
トマトラーメン自体に慣れていないので注文に戸惑いましたが、
トマトラーメンに、チェダーチーズトッピング、
そしてジェノバライスも。
チェダーチーズは別皿で出てきて、ごっついマシン（？）で自分で削るとの情報を事前にゲットしていたのですが、本当にごついやつが出てきました。
遅れてトマトラーメン登場。
想像していたよりもだいぶ色が薄め。
トマトトマトした感じを予想していただけにちょっと見た目的には肩透かしを食らった感じ。
味も結構薄め。
チキンコンソメのようなスープのベースにトマトが溶け込んでいるイメージ。
トマトよりもチキンの味のほうが感じるかもしれない。
個人的にはもっとトマトトマトしたものを食べたかった欲求はあったが、
かなりあっさりしていて健康によさそう。
チェダーチーズを削って入れると、
チーズの香りが漂いますが、味はそこまで主張しない。
三位一体になっていますが、
それぞれが控え目。
やはり健康的な感じです。
個人的には少し薄く感じたとの、ボリューム的に少なく感じましたが、
二日酔いの後など、胃が疲れているときとかはよさそうです。
女性にもぴったりだと思います。
ジェノバライスは、スープとチーズをかけて、
リゾット風に。
単独だと味が薄いので、リゾット風にしないと味気ないかな。
いずれも薄味、健康嗜好という感じですね。
こういった方向性のラーメンもありだとは思いますが、
昨今の濃い味一直線のブームの中どこまでがんばれるかなという気がしなくもないです。。
トマトラーメン あかなす家
東京都渋谷区道玄坂2-23-1
JRほか渋谷駅徒歩7分
11:00～4:00（日～木）
11:00～6:00（金土祝前日）
農業アイテム
