福茶ラーメン ＠宮崎・加納
宮崎出張時に、宮崎市清武町にある福茶ラーメンに行きました。
いつも宮崎に行くときは11時過ぎに宮崎空港に着くことが多いので、
まずは宮崎のラーメンを食べて、午後から打ち合わせというのがいつもの行動パターンです。
過去行った宮崎ラーメンは、さといも、ラーメンマン、一富士、栄養軒、きむら、響、辛麺屋 枡元、勝水、風来軒と結構な数になったきました。
いつもは、宮崎豚骨が多かったのですが、今回はちょっと趣向を変えて有名な「にらラーメン」を食べに。
店頭には担々麺の写真も出ていてひかれますが、やはりここは名物のにらラーメンに。
ちなみに、ちゃんとオーソドックスな宮崎のとんこつラーメンもあります。
セットメニューなどもありますが、ただいま減量中につき「にらラーメン」のみをオーダー。
手際が良いのか4人で行ったのに結構な短時間で出てきました。
こちらが福茶ラーメンのにらラーメン。
予想以上のニラ量。ひき肉とレモンの薄切りが入っています。
スープは塩ベースの鳥スープ。
上品ながら鶏の味をじんわり出していて、中華のスープによくありそうなもの。
春雨とか入っていたら完全に中華料理。
ここにニラが甘くて、さわやかでおいしい。
豚挽き肉とともに唐辛子も入っていて、
これがピリ辛感を与えるとともに、全体を引き締めて食欲も増進してくれます。
麺はちょっとやわ目の細めの麺。
ニラといっしょに食べるとちょうど良い食感になっています。
ニラは健康にも良いし、このニラが適度な満腹感を与えてくれて大満足です。
レモンもはじめは「え？」と思いましたが、
鶏とニラに見事にマッチしていて、「よくぞ入れた！」という感じです。
変化球ながら満足度高い一杯でした。
担々麺や豚骨ラーメンも気になります・・・。
なお、当日は新燃岳が噴火していました。
ホテルの窓から撮った写真ですが、
夕日に染まるはずの空は半分が噴煙と火山灰で真っ暗です。
夜半からは火山灰が宮崎市街地にも降り積もりはじめ、
翌日は見事に宮崎空港からの飛行機が結構。
結局代替便を求めて、
宮崎駅から特急きりしまに乗り、加治木という駅で降りてタクシーで鹿児島空港に行ってなんとか空席がある便に乗れました。
途中の都城は雪国が灰色になったようで、農作物などは大打撃を受けていると思います。
また健康状態も心配ですね。
昨年のBSE、今年の鳥インフルエンザとともに、またしても宮崎県にふりかかってきた災難ですが、
宮崎の方の明るさで乗り越えて行っていただきたいと願うことしかできません。
何かできることがあれば協力させていただきたいなと思っています。
福茶ラーメン
宮崎県宮崎市清武町加納2-1
11:00、～14:30/17:30～23:00
水曜定休
JR日豊本線加納駅徒歩13分
いつも宮崎に行くときは11時過ぎに宮崎空港に着くことが多いので、
まずは宮崎のラーメンを食べて、午後から打ち合わせというのがいつもの行動パターンです。
過去行った宮崎ラーメンは、さといも、ラーメンマン、一富士、栄養軒、きむら、響、辛麺屋 枡元、勝水、風来軒と結構な数になったきました。
いつもは、宮崎豚骨が多かったのですが、今回はちょっと趣向を変えて有名な「にらラーメン」を食べに。
店頭には担々麺の写真も出ていてひかれますが、やはりここは名物のにらラーメンに。
ちなみに、ちゃんとオーソドックスな宮崎のとんこつラーメンもあります。
セットメニューなどもありますが、ただいま減量中につき「にらラーメン」のみをオーダー。
手際が良いのか4人で行ったのに結構な短時間で出てきました。
こちらが福茶ラーメンのにらラーメン。
予想以上のニラ量。ひき肉とレモンの薄切りが入っています。
スープは塩ベースの鳥スープ。
上品ながら鶏の味をじんわり出していて、中華のスープによくありそうなもの。
春雨とか入っていたら完全に中華料理。
ここにニラが甘くて、さわやかでおいしい。
豚挽き肉とともに唐辛子も入っていて、
これがピリ辛感を与えるとともに、全体を引き締めて食欲も増進してくれます。
麺はちょっとやわ目の細めの麺。
ニラといっしょに食べるとちょうど良い食感になっています。
ニラは健康にも良いし、このニラが適度な満腹感を与えてくれて大満足です。
レモンもはじめは「え？」と思いましたが、
鶏とニラに見事にマッチしていて、「よくぞ入れた！」という感じです。
変化球ながら満足度高い一杯でした。
担々麺や豚骨ラーメンも気になります・・・。
なお、当日は新燃岳が噴火していました。
ホテルの窓から撮った写真ですが、
夕日に染まるはずの空は半分が噴煙と火山灰で真っ暗です。
夜半からは火山灰が宮崎市街地にも降り積もりはじめ、
翌日は見事に宮崎空港からの飛行機が結構。
結局代替便を求めて、
宮崎駅から特急きりしまに乗り、加治木という駅で降りてタクシーで鹿児島空港に行ってなんとか空席がある便に乗れました。
途中の都城は雪国が灰色になったようで、農作物などは大打撃を受けていると思います。
また健康状態も心配ですね。
昨年のBSE、今年の鳥インフルエンザとともに、またしても宮崎県にふりかかってきた災難ですが、
宮崎の方の明るさで乗り越えて行っていただきたいと願うことしかできません。
何かできることがあれば協力させていただきたいなと思っています。
福茶ラーメン
宮崎県宮崎市清武町加納2-1
11:00、～14:30/17:30～23:00
水曜定休
JR日豊本線加納駅徒歩13分
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銀座 朧月 ＠銀座・有楽町・新橋・日比谷
昨年末に所要で前を通ることがあり、行列しているのを見て気になっていた店、朧月に行ってきました。
いつもの通りアポの合間に。
このあたりは頻繁に来るので、おいしかったらうれしいなと期待しながら。
開店の数分前に行ったにも関わらず、
シャッターで5人待ち。
全員サラリーマンです。
さて開店するとまず食券を購入。
濃厚つけ麺と中華そばの二本立て。
メニュー表では、中華そばが右端だったので、今回は中華そばにしてみました。
他の人は全員つけ麺だったけど、
濃厚つけ麺ということは、あっち系だろうなあと思い、
今回は寒いこともあって中華そばに。
きっとまた来るだろうし。
シャッターだったにもかかわらず1ロット目に入れず。
2ロット目になりました。
仕事がとても丁寧なのと麺がかなり太めなようで、
1ロット目だけでだいぶ時間がかかり、
出てきたのは入店15分後でした。
見たこともないような馬鹿でかいどんぶりで。
写真ではなかなかその丼の大きさは伝わらないかも。
これはボリュームありそうです。
つけ麺が濃厚系なので、中華そばも濃厚ドロ系が来るかと思ったのですが、
予想外に清湯。
そこからは魚介系の香り（煮干？）がしてきます。
肉そばというメニューもあるのですが、ノーマル中華そばなのにもかかわらずなんと肉が5枚も。
デフォルトでうずらの味玉が入るのですが、
味玉を追加しました。
麺は平打ちの縮れ。
この風貌と麺の縮れ具合から、喜多方のまこと食堂を思い出します。
量が多そうなのも似ている。影響受けているんでしょうか？
実際食べてみると麺は加水率が高いのどごしの良い麺。
喜多方の麺よりもやや薄いかも。
スープは香りほど煮干の主張は強くなく、鶏中心と思われる動物系の味と煮干や鰹節の味がバランスよく保たれていると思います。
濃厚つけ麺の見た目からは想像できないくらいに、
あじわい深さのある中華そばです。
麺のボリュームはかなりのものですがスープがしつこくないのであっさり食べられます。
味玉も味がしっかり染みていておいしいし、
メンマも丁寧に下ごしらえされていると思います。
食べ終わって舌が痺れる感覚が残ったのは、化調でしょうか？
とは言え、全体的にとてもおいしいラーメンだと思います。
次回は他のすべてのお客さんが注文していたつけ麺を食べてみたいと思います。
銀座 朧月
東京都中央区銀座6-3-5
月曜-金曜:11:30-15:30、17:30-22:30、土曜11:30-15:30、17:30-21:00（スープなくなり次第終了）
日曜定休
いつもの通りアポの合間に。
このあたりは頻繁に来るので、おいしかったらうれしいなと期待しながら。
開店の数分前に行ったにも関わらず、
シャッターで5人待ち。
全員サラリーマンです。
さて開店するとまず食券を購入。
濃厚つけ麺と中華そばの二本立て。
メニュー表では、中華そばが右端だったので、今回は中華そばにしてみました。
他の人は全員つけ麺だったけど、
濃厚つけ麺ということは、あっち系だろうなあと思い、
今回は寒いこともあって中華そばに。
きっとまた来るだろうし。
シャッターだったにもかかわらず1ロット目に入れず。
2ロット目になりました。
仕事がとても丁寧なのと麺がかなり太めなようで、
1ロット目だけでだいぶ時間がかかり、
出てきたのは入店15分後でした。
見たこともないような馬鹿でかいどんぶりで。
写真ではなかなかその丼の大きさは伝わらないかも。
これはボリュームありそうです。
つけ麺が濃厚系なので、中華そばも濃厚ドロ系が来るかと思ったのですが、
予想外に清湯。
そこからは魚介系の香り（煮干？）がしてきます。
肉そばというメニューもあるのですが、ノーマル中華そばなのにもかかわらずなんと肉が5枚も。
デフォルトでうずらの味玉が入るのですが、
味玉を追加しました。
麺は平打ちの縮れ。
この風貌と麺の縮れ具合から、喜多方のまこと食堂を思い出します。
量が多そうなのも似ている。影響受けているんでしょうか？
実際食べてみると麺は加水率が高いのどごしの良い麺。
喜多方の麺よりもやや薄いかも。
スープは香りほど煮干の主張は強くなく、鶏中心と思われる動物系の味と煮干や鰹節の味がバランスよく保たれていると思います。
濃厚つけ麺の見た目からは想像できないくらいに、
あじわい深さのある中華そばです。
麺のボリュームはかなりのものですがスープがしつこくないのであっさり食べられます。
味玉も味がしっかり染みていておいしいし、
メンマも丁寧に下ごしらえされていると思います。
食べ終わって舌が痺れる感覚が残ったのは、化調でしょうか？
とは言え、全体的にとてもおいしいラーメンだと思います。
次回は他のすべてのお客さんが注文していたつけ麺を食べてみたいと思います。
銀座 朧月
東京都中央区銀座6-3-5
月曜-金曜:11:30-15:30、17:30-22:30、土曜11:30-15:30、17:30-21:00（スープなくなり次第終了）
日曜定休
![[名物・喜多方ラーメン]喜多方ラーメン大みなと味平2食入り（ちぢれ太麺、醤油スープ）[超人気...](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbali-indah%2fcabinet%2fikou_20100309_003%2fimg10303165422.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbali-indah%2fcabinet%2fikou_20100309_003%2fimg10303165422.jpg%3f_ex%3d80x80) [名物・喜多方ラーメン]喜多方ラーメン大みなと味平2食入り（ちぢれ太麺、醤油スープ）[超人気... |
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手打ち中華蕎麦 うめ鉢 ＠渋谷
手打ち中華蕎麦 うめ鉢 に再訪。
会社から近いのは非常に便利。
前回のうめ鉢は、つけめんにしたので、今回は中華そばにしました。
製粉所をフューチャーしているラーメン屋なので、
看板メニューはつけめんっぽいのですが、
寒いし、一度中華そばも食べてみないとなあと前回思ったので調度良かった。
昼過ぎて訪問。
客入り5割弱。
なのに詰めて座らされる。。
だいぶガラガラなのに、合間の1席に。
しかも奥に行こうとしたら、「ちょっとこっち」との言葉。
正直カチンときたので、若干態度悪目に「中華そば」を注文。
大人気ないとは思いつつ、どうもこういう接客は納得ができず・・・。
気分悪いまま来たのがこちら中華そば。
つけ麺のつけダレを大きくした感じ。
どろっとした質感の分かるスープ。
出てきたときに、お好みで割りスープで割ってくれと言われる。
新潟の濃厚なラーメンで確かこういうのがあったような・・・。
動物系に魚介系のガツン系のスープは
脂分そのものは気にならずに意外とがんがん食べられる。
魚粉を溶かしながら食べると味も変わってきて悪くない。
麺は、可もなく不可もなく感じるものの、なんとなくこのスープにはあっているような気がする。
チャーシューじゃなくて豚バラ(?)のゆでたものもこのスープにはっている気がする。
背脂を梅干で味付けたものもスープの口休め的な感じでいい。。
つけ麺より中華そばのほうが印象にも残ってうまく感じました。
接客悪く気分悪かったのに、ラーメンは旨い・・・正直悔しい。
旨いもんはうまかった・・・。
店頭の看板が歩道を占拠しているようで警告文張られていたり、
接客微妙な点あったりと問題はあるもののこの日はうまかったです。
この事実は変えられない。でもやっぱり 悔しいです！
手打ち中華蕎麦 うめ鉢
東京都渋谷区道玄坂2-28-2
11:00～21:00
年中無休
JRほか渋谷駅徒歩5分
会社から近いのは非常に便利。
前回のうめ鉢は、つけめんにしたので、今回は中華そばにしました。
製粉所をフューチャーしているラーメン屋なので、
看板メニューはつけめんっぽいのですが、
寒いし、一度中華そばも食べてみないとなあと前回思ったので調度良かった。
昼過ぎて訪問。
客入り5割弱。
なのに詰めて座らされる。。
だいぶガラガラなのに、合間の1席に。
しかも奥に行こうとしたら、「ちょっとこっち」との言葉。
正直カチンときたので、若干態度悪目に「中華そば」を注文。
大人気ないとは思いつつ、どうもこういう接客は納得ができず・・・。
気分悪いまま来たのがこちら中華そば。
つけ麺のつけダレを大きくした感じ。
どろっとした質感の分かるスープ。
出てきたときに、お好みで割りスープで割ってくれと言われる。
新潟の濃厚なラーメンで確かこういうのがあったような・・・。
動物系に魚介系のガツン系のスープは
脂分そのものは気にならずに意外とがんがん食べられる。
魚粉を溶かしながら食べると味も変わってきて悪くない。
麺は、可もなく不可もなく感じるものの、なんとなくこのスープにはあっているような気がする。
チャーシューじゃなくて豚バラ(?)のゆでたものもこのスープにはっている気がする。
背脂を梅干で味付けたものもスープの口休め的な感じでいい。。
つけ麺より中華そばのほうが印象にも残ってうまく感じました。
接客悪く気分悪かったのに、ラーメンは旨い・・・正直悔しい。
旨いもんはうまかった・・・。
店頭の看板が歩道を占拠しているようで警告文張られていたり、
接客微妙な点あったりと問題はあるもののこの日はうまかったです。
この事実は変えられない。でもやっぱり 悔しいです！
手打ち中華蕎麦 うめ鉢
東京都渋谷区道玄坂2-28-2
11:00～21:00
年中無休
JRほか渋谷駅徒歩5分
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