つけめん 眞司 ＠三郷中央
つけめん 眞司に初訪問。
三郷に引っ越した娘の友達（ママ友、パパ友？）の家に遊びに行った帰りに一家と一緒に。
三郷と言えば、ららぽーとやIKEAやコストコなど一大ショッピングエリアに変貌を遂げた街です。
その三郷随一の店とのことでラーメン好きのパパ友の推薦で行きました。
土曜日の１８時すぎでしたが先客はなし。
ちょっと不安はありましたが、鉄板だと言う「まぜそば」に。
ジャンクガレッジ好きな私はそれを聞いて我慢できるはずもなく、まぜそば大盛りに。
ニンニクを入れるかどうか聞かれるので当然お願いしました。
パパ友は初めてというブーラーメンに。
ママ友は、まぜそばニンニクなし。妻はまぜそばニンニク入りに。
この時点でここから帰宅するマイカーがニンニク臭たっぷりになること決定。
あと、娘には炙りチャーシュー丼を。
少しして出てきたのがこちらです。
珍しいのは、卵白が星形に焼かれて乗っていること。
どうやら、卵黄は生でタレとまぜられているっぽい。
具は、たっぷりのもやし、おおぶりのチャーシュー、メンマ、キクラゲです。
具沢山、麺もたっぷり。食べきれるのか？という不安さえ出てくるビジュアルです。
これをガンガン混ぜて食べます。
丼の底から1/4くらいのところまでタレが入っていました。
このタレと麺、具をとにかくかき混ぜます。
ニンニクの香り、油の香り、タレの香りが渾然一体となって段々我慢できなくなった頃にがっつくのがまぜそばの楽しみです。
さて、具の中にはじめは隠れていた太麺をほおばります。
ニンニクと油とタレと卵黄の味が渾然一体となってうまい。
ジャンクガレッジほどはニンニクが強くない。
その分、具や麺やタレの味を楽しめる。
当然油っぽさはあるのだが、しつこさを感じずにするするいける。
さすがに最後の数口は味の濃さと油で少し飽きがきてしまったが、
それでも勢いよく完食。
ちなみに、ブーラーメンもかなりうまいらしく、こちらは若干二郎インスパイアとのこと。
この一家のところは今後また遊びにいきたいのでそのときはまた啜りましょうということで帰路につきました。
つけめん 眞司
埼玉県三郷市高州1-318-1
11:00～15:00 17:00～21:00
つくばエクスプレス三郷中央駅より東武バス 中央通り経由 金町駅行き（系統 金54） 「高州一丁目北」バス停徒歩30秒
駐車場完備
三郷に引っ越した娘の友達（ママ友、パパ友？）の家に遊びに行った帰りに一家と一緒に。
三郷と言えば、ららぽーとやIKEAやコストコなど一大ショッピングエリアに変貌を遂げた街です。
その三郷随一の店とのことでラーメン好きのパパ友の推薦で行きました。
土曜日の１８時すぎでしたが先客はなし。
ちょっと不安はありましたが、鉄板だと言う「まぜそば」に。
ジャンクガレッジ好きな私はそれを聞いて我慢できるはずもなく、まぜそば大盛りに。
ニンニクを入れるかどうか聞かれるので当然お願いしました。
パパ友は初めてというブーラーメンに。
ママ友は、まぜそばニンニクなし。妻はまぜそばニンニク入りに。
この時点でここから帰宅するマイカーがニンニク臭たっぷりになること決定。
あと、娘には炙りチャーシュー丼を。
少しして出てきたのがこちらです。
珍しいのは、卵白が星形に焼かれて乗っていること。
どうやら、卵黄は生でタレとまぜられているっぽい。
具は、たっぷりのもやし、おおぶりのチャーシュー、メンマ、キクラゲです。
具沢山、麺もたっぷり。食べきれるのか？という不安さえ出てくるビジュアルです。
これをガンガン混ぜて食べます。
丼の底から1/4くらいのところまでタレが入っていました。
このタレと麺、具をとにかくかき混ぜます。
ニンニクの香り、油の香り、タレの香りが渾然一体となって段々我慢できなくなった頃にがっつくのがまぜそばの楽しみです。
さて、具の中にはじめは隠れていた太麺をほおばります。
ニンニクと油とタレと卵黄の味が渾然一体となってうまい。
ジャンクガレッジほどはニンニクが強くない。
その分、具や麺やタレの味を楽しめる。
当然油っぽさはあるのだが、しつこさを感じずにするするいける。
さすがに最後の数口は味の濃さと油で少し飽きがきてしまったが、
それでも勢いよく完食。
ちなみに、ブーラーメンもかなりうまいらしく、こちらは若干二郎インスパイアとのこと。
この一家のところは今後また遊びにいきたいのでそのときはまた啜りましょうということで帰路につきました。
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つけめん 眞司
埼玉県三郷市高州1-318-1
11:00～15:00 17:00～21:00
つくばエクスプレス三郷中央駅より東武バス 中央通り経由 金町駅行き（系統 金54） 「高州一丁目北」バス停徒歩30秒
駐車場完備
 職人が「3日」かけて仕上げる特注太麺のプリプリのコシが ガツン！職人手作りのまぜだれが激旨... |
 お店そのままの味をご家庭に六厘舎TOKYOがお届けする「つけめん＆ラーメン総合サイト」東京ラー... |
麺や 双六 ＠戸田公園
麺や 双六＠戸田公園へ。
久々に妻と。
１歳の娘は義両親に見ていてもらい、その間に食べに行っちゃいました。
すまん。娘・・・。
戸田公園というマイナーな場所にあるのに１２人待ち。
店内に入るまでに30分かかりました。
双六は、醤油や塩や担々麺もおいしいのですが、
やはり名物は汁なし担々麺。
個人的に、汁なし担々麺ナンバーワンの店です。
これと餃子のセットに。
餃子もおいしいんです。
ライスは1杯無料です。
こちらが双六の汁なし担々麺。
汁なしと言っても結構スープが入っているのがこちらの特徴です。
昔に比べてナッツ（アーモンド？）を砕いたものが多くなったかな？
あと麺が三河屋製麺だったけど元々そうだったかなあ・・・。
なんとなく食べると麺が変わった印象がありました。
もちっとしたというかなんというか・・。湯で加減かもしれませんけどね。
この汁と麺をがんがんかき混ぜて食べます。
具のキャベツや桜えびなどいろいろな味が合わさり、
それをタレがまとめて辛みを加えて、やはり美味い。
この味はほかにない味です。
辛みや麻が少しおさえられたような印象で、より旨味を味わいやすくなった気がします。
研究熱心な店主なので常に味を向上させているのかも。
餃子も、最後の残ったタレに入れてライスを食べるのもやはり美味い。
営業時間が短く行列も長いのでハードルが高い店ですが、
さすが双六でした。
麺や 双六
埼玉県戸田市下前2-1-19
11:30～16:00（スープ切れ終了）
JR埼京線戸田公園駅徒歩11分
久々に妻と。
１歳の娘は義両親に見ていてもらい、その間に食べに行っちゃいました。
すまん。娘・・・。
戸田公園というマイナーな場所にあるのに１２人待ち。
店内に入るまでに30分かかりました。
双六は、醤油や塩や担々麺もおいしいのですが、
やはり名物は汁なし担々麺。
個人的に、汁なし担々麺ナンバーワンの店です。
これと餃子のセットに。
餃子もおいしいんです。
ライスは1杯無料です。
こちらが双六の汁なし担々麺。
汁なしと言っても結構スープが入っているのがこちらの特徴です。
昔に比べてナッツ（アーモンド？）を砕いたものが多くなったかな？
あと麺が三河屋製麺だったけど元々そうだったかなあ・・・。
なんとなく食べると麺が変わった印象がありました。
もちっとしたというかなんというか・・。湯で加減かもしれませんけどね。
この汁と麺をがんがんかき混ぜて食べます。
具のキャベツや桜えびなどいろいろな味が合わさり、
それをタレがまとめて辛みを加えて、やはり美味い。
この味はほかにない味です。
辛みや麻が少しおさえられたような印象で、より旨味を味わいやすくなった気がします。
研究熱心な店主なので常に味を向上させているのかも。
餃子も、最後の残ったタレに入れてライスを食べるのもやはり美味い。
営業時間が短く行列も長いのでハードルが高い店ですが、
さすが双六でした。
麺や 双六
埼玉県戸田市下前2-1-19
11:30～16:00（スープ切れ終了）
JR埼京線戸田公園駅徒歩11分
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つけ麺 津気屋 川口 ＠川口
つけ麺 津気屋 川口に初訪問。
若干社内の川口在住者からのプレッシャーもありとりあえず行ってきました。
元々ここは別のラーメン店が入っており、その前はうどん屋でした。
麺類系で居抜きで使っている感じだと思われ、店舗にはあまりお金をかけずにできていると思います。
ファミレスの「けん」みたいですね。
川口駅東口出てすぐのエスカレータを降りてすぐ。
駅から徒歩１分というよりもほぼ構内と言って良い立地だと思います。
前のラーメン店がつぶれたのが不思議なくらい好立地。
一人暮らしの人にはかなり便利でしょう。
さて、名前からもわかるようにここ「つけ麺 津気屋」は埼玉大学近くの津気屋の系列です。
チェーン展開していますが埼玉では有名な人気店ですね。
本店は一度行ったことがありますがなかなかだった記憶があります。
（あれ？なんでブログ書いてないんだろう・・・）
とりあえずベーシックなつけ麺にしようかとも思ったのですが、
辛つけ麺にしてしまいました。
あと、時間が中途半端だったので並と大盛が選べますが並に。
店内は中途半端な時間にも関わらず８割くらいの入り。
好立地とまだできて間もないからでしょうか？なかなかの繁盛ぶりです。
５分くらいで出てきたのがこちらです。
かなりシンプルな出で立ち。
国産小麦100%を使っているという麺は、ちょっと黒っぽく全粒粉を使った麺のよう。
昔読んだ雑誌で、支那そば屋の佐野さんが、国産小麦はちょっと黒くなると言っていたような気がするが（佐野さんじゃなかったかも？）それでかな？
と思ってサイトをみたらこれ、全粒粉みたいですw
スープは、辛みがあまり強くなく、魚介と豚骨がバランス良いもの。
どちらかが突出しているわけではなく、パンチもそれほど極端に強くなくバランス重視かな。
これはこれで、インパクトが強いわけではないけど飽きずにおいしく食べられそう。
個人的に辛つけ麺のスープは有だなあと思います。
麺はつるつるしていて、スープとの相性もまずまず。
全体的にうまくまとまって、すごく珍しくておいしいってわけじゃないけど、
普通においしく食べられる優等生のつけ麺という感じ。
近くには、102の川口店があるし、少し行くと大勝軒まる一があって、このあたりが競合店になりそうですが、
それぞれ少しずつ特徴が違う中で立地だけではなくて味だけで津気屋にしようと思うことはありそう。
それになにより津気屋はメニューが比較的豊富だし、店内のメニュー表なんかがなかなかおもしろしので楽しく食べられますね。
立地良いし、味もまずまずなので川口でも人気店になるんじゃないかな。
つけ麺 津気屋 川口
埼玉県川口市栄町3-1-24
11:00～23:00
JR川口駅徒歩すぐ
若干社内の川口在住者からのプレッシャーもありとりあえず行ってきました。
元々ここは別のラーメン店が入っており、その前はうどん屋でした。
麺類系で居抜きで使っている感じだと思われ、店舗にはあまりお金をかけずにできていると思います。
ファミレスの「けん」みたいですね。
川口駅東口出てすぐのエスカレータを降りてすぐ。
駅から徒歩１分というよりもほぼ構内と言って良い立地だと思います。
前のラーメン店がつぶれたのが不思議なくらい好立地。
一人暮らしの人にはかなり便利でしょう。
さて、名前からもわかるようにここ「つけ麺 津気屋」は埼玉大学近くの津気屋の系列です。
チェーン展開していますが埼玉では有名な人気店ですね。
本店は一度行ったことがありますがなかなかだった記憶があります。
（あれ？なんでブログ書いてないんだろう・・・）
とりあえずベーシックなつけ麺にしようかとも思ったのですが、
辛つけ麺にしてしまいました。
あと、時間が中途半端だったので並と大盛が選べますが並に。
店内は中途半端な時間にも関わらず８割くらいの入り。
好立地とまだできて間もないからでしょうか？なかなかの繁盛ぶりです。
５分くらいで出てきたのがこちらです。
かなりシンプルな出で立ち。
国産小麦100%を使っているという麺は、ちょっと黒っぽく全粒粉を使った麺のよう。
昔読んだ雑誌で、支那そば屋の佐野さんが、国産小麦はちょっと黒くなると言っていたような気がするが（佐野さんじゃなかったかも？）それでかな？
と思ってサイトをみたらこれ、全粒粉みたいですw
スープは、辛みがあまり強くなく、魚介と豚骨がバランス良いもの。
どちらかが突出しているわけではなく、パンチもそれほど極端に強くなくバランス重視かな。
これはこれで、インパクトが強いわけではないけど飽きずにおいしく食べられそう。
個人的に辛つけ麺のスープは有だなあと思います。
麺はつるつるしていて、スープとの相性もまずまず。
全体的にうまくまとまって、すごく珍しくておいしいってわけじゃないけど、
普通においしく食べられる優等生のつけ麺という感じ。
近くには、102の川口店があるし、少し行くと大勝軒まる一があって、このあたりが競合店になりそうですが、
それぞれ少しずつ特徴が違う中で立地だけではなくて味だけで津気屋にしようと思うことはありそう。
それになにより津気屋はメニューが比較的豊富だし、店内のメニュー表なんかがなかなかおもしろしので楽しく食べられますね。
立地良いし、味もまずまずなので川口でも人気店になるんじゃないかな。
つけ麺 津気屋 川口
埼玉県川口市栄町3-1-24
11:00～23:00
JR川口駅徒歩すぐ
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 元祖つけ麺「東池袋大勝軒」セットで自宅が大勝軒に！「もりそば」「中華そば」はもちろん、大... |
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