博多らーめん 虎＠王子神谷
博多らーめん 虎に行きました。
場所は、王子神谷駅から徒歩5分ほど。
北本通り沿いのニトリの前にあります。
すぐ近くには○二郎があります。
一風堂出身の店だそうですが、
赤丸とかのメニューではなく純粋な博多ラーメン店。
一風堂で言えば、白丸元味です。
豚骨からうまみだけを抽出したスープは臭みがなくコクだけが残っている。
都内で食べられる博多ラーメンとしてはかなりハイレベルかと思います。
家から近いのでまたちょくちょく行きたいと思います。
博多らーめん 虎
営業時間 １１：００～２４：００
定休日 火曜日
アクセス 王子神谷駅徒歩5分 東十条駅徒歩13分
一龍＠下北沢
一龍は下北沢の名店。
福井にある一龍の兄弟の店だそうです。
鶏ガラと豚骨の出汁が濃厚で、醤油ダレとあいまって非常にまろやか。
こってりしてはいるが、けっしてくどさがない。
飲み続けてもずっと旨味を感じられる。さすが名店。
チャーシューもしっとりしていてうまい。
紅しょうがはデフォルトでのっている。個人的にあまり好きなものではないので
途中ちょっと紅しょうがの味がきつく感じることもあったが、
普通の人はさっぱりはするかな？
にんにんくそばが結構人気がありそうだった。
かわいい感じのお姉さんが
「にんにくそば大盛り」を頼んでいた。
そういう人好きです。
- 著者： NoData
- タイトル： 下北沢カタログ
櫻坂＠渋谷 （つけソバ）
櫻坂・・・また行ってきました。
塩ソバに惹かれながらも、この日はつけソバで。
太麺なので時間がかかる。
3時ころに行ったが、結構混み合っていた。
立地条件は決していいとは言えないと思うがなかなかの人気店なのだ。
ただ、あの塩を食べるともっと混んでもいいかな～と思うが、まあ空いているのは自分には良いことだ。
さてつけソバだが、太麺がもっちりしていていい感じ。
つけダレは魚介系の風味が非常に強い。鯖だの、カツオだのをふんだんに使っているのがよく分かる。
酸味は酢ではなく梅でつけているらしく自然な酸味。
スープ割りもつけダレの角がとれて美味い。
ただ、個人的にはやっぱり櫻坂は塩ソバだなあ。