櫻坂＠渋谷 （つけソバ）

櫻坂・・・また行ってきました。

塩ソバに惹かれながらも、この日はつけソバで。

太麺なので時間がかかる。

3時ころに行ったが、結構混み合っていた。

立地条件は決していいとは言えないと思うがなかなかの人気店なのだ。

ただ、あの塩を食べるともっと混んでもいいかな～と思うが、まあ空いているのは自分には良いことだ。

さてつけソバだが、太麺がもっちりしていていい感じ。

つけダレは魚介系の風味が非常に強い。鯖だの、カツオだのをふんだんに使っているのがよく分かる。

酸味は酢ではなく梅でつけているらしく自然な酸味。

スープ割りもつけダレの角がとれて美味い。

ただ、個人的にはやっぱり櫻坂は塩ソバだなあ。