麺屋 ごとう ＠池袋
- 麺屋ごとうには何度か行っているのですが、この間久々に行ってきました。
夏には、このもりそばがありがたい。
食欲がなくても、つるつるのどごしのいい麺と酸味と辛味と旨味のバランスが抜群の大勝軒 仕込のつけダレがさっぱりとさせてくれる。
夏バテがふっとぶ幸福感が訪れます。
麺屋ごとうは、兄弟で大勝軒山岸氏に師事したことで有名。
今や大人気店ながら、兄弟仲良く続けてらっしゃることはすごいな～と思います。
自分が兄弟で商売したら絶対仲たがいすると思う・・・。
そんな兄弟のように魚系と動物系が融合した出汁が抜群です。
ラーメンもうまいですよね～。
麺屋ごとう
10:45～15：45
日曜・第２月曜定休
池袋駅徒歩10分
Ｄｅｕｘ－ｕｎ レストラン （デュアンレストラン）＠赤羽
Deux-unレストラン（デュアンレストラン）は、赤羽のアルカード内にあります。
漢方エステが併設されていることからもわかるように、
漢方やハーブなどを多用した薬膳料理が中心のメニュー構成です。
決してラーメン屋ではありません。
メインはカレーかな？
ただ、火鍋や中華そばもあります。
夜は豊富な焼酎類が飲めたりします。
今まで食べたものはどれもおいしかったのですが
このブログのテーマに沿って一応ラーメン類をご紹介。
胡麻味噌中華そばだったかな・・・
メニュー名は忘れてしまったが、簡単に言うと坦々麺です。
他のメニューもそうなんですが、ここのものはしみじみうまい。
ガツンと来るうまさはないですが、素材から出てくる旨味がじんわり効いてきて幸せになります。
特にこの中にあるつみれというか肉団子というかは
素材のうまみがこれでもかと出てきて激うま。
雰囲気もいいし、赤羽にデートに来られた際には是非立ち寄ってください。
・・・そもそも赤羽でデートする人っているのだろうか・・・・。
Ｄｅｕｘ－ｕｎ レストラン
11:00～22:00
不定休
JR赤羽駅徒歩2分
麺屋 武蔵 青山店 ＠青山一丁目
武蔵と言えば、新宿。
という方が大半だと思いますが、ここにもちゃんと武蔵があります。
新宿の武蔵は1,2時間並ばないと入れませんが、
この日も昼時に行きましたが
待たずに入れました。
武蔵青山店は、待たずに入れる武蔵としてお奨めです。
この日は暑かったのでつけ麺です。
他店と違い、具が麺の上にあるスタイルです。
武蔵のつけ麺は、つけダレがわりとあっさりめ。
麺の味を味わえるようにしてあるのでしょうか？
濃厚なつけダレになれてしまっているとちょっと物足りなく感じてしまうかも？？
個人的には、ラーメンのほうが好きかもです。
麺屋武蔵 青山店
日曜定休
11:30～15:30、16:30～21:30