はやし ＠渋谷
はやしは渋谷道玄坂にある醤油ラーメンの名店です。
２４６号線とマークシティウエストの間にあります。
かつてマークシティ勤務だったときは週２くらいで食べていました。
その後、２４６沿いの野村ビルに移ってからも週１近くで食べてました。
はやしは私がマークシティ勤務だったころは実はそれほどメディアにも出ておらず、昼行っても並ばずに済むくらいでした。
それが今や・・・。
メディアと口コミの両方によって今や道玄坂のラーメン店ではもっとも昼時に行列する店となってしまいました。
私が行くころには絶品の味玉はなくなっていて・・・。
ああ、チャーシューも・・・・。
ただ、その絶品の両翼がなかろうと、本体だけでぜんぜん飛べるのがはやしの凄さです。
魚介系中心の濁った醤油スープは、出汁の味が非常に濃厚。
魚介のみでなく、動物系とのダブルスープにしてあるがゆえ出てくるコクですかね。
ここにゆずの皮が加わることでさっぱり感を漂わせます。
麺も中太よりやや細めのストレート麺。
加水率がやや低い麺はこの濃厚スープをよく持ち上げます。
ひとつひとつの具も丁寧に仕上げられていて、ラーメン一杯が完全な小宇宙となっていますね。
完成度高し。
はやしは最近わが社の関係者が多く、
社内ひきこもり組（嘘）の私にはちょっと居心地が悪いときもありますが、
これからも時間をちょっとずらして行ってみたいと思います。
はやし
東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂１階
11:30～15:30（売り切れ終了） 日曜定休
JRほか渋谷駅徒歩５分
- 語るラーメン東京―身も心もあったまる本当においしい115軒
- ￥980
- Amazon.co.jp
- 【送料無料】全国美味いラーメン詰め合わせセット
- ￥3,150
- カンミ
- ☆☆新・全国有名ラーメン１５食入☆☆
- ￥3,100
- 日本フォーハンド
らーめん七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店 ＠渋谷
七志 渋谷道玄坂店は渋谷地区にできた七志としては２軒目。
宮益坂のほうにもう１軒ありますが、会社に近いほうとしてよく行っています。
２階席もあって広いので、あまり並ぶことがないのもサラリーマンの強い味方です。
七志は大学時代に横浜の本店でも何回か食べていましたが、
最近何度食べてみても、やはりできの良い豚骨スープとガーリックとゴマの効いた香味油が絶妙のバランスです。
これにしっかりとしたコシの麺。
すべてにおいてハイレベルだと思います。
当初七志とは、七つの志をもって・・・というもののひとつが七志とんこつ編だったらしく、
つけ麺編とか味噌編とか出るのを楽しみにしていましたが、
七志フードサービスとしては焼き魚の店を出したらしいですね。
ここで魚の扱いをブラッシュアップして、魚介系ラーメンの店とか出たら、七志ファンとしては嬉しいところです。
らーめん 七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店
東京都渋谷区道玄坂2-9-10
11:00～4:00
JRほか渋谷駅徒歩５分 京王井の頭線渋谷駅西口徒歩２分
- 博多てんてんラーメン（豚骨）
- ￥1,050
- 天下御麺
- 初代一国堂 豚骨味噌ラーメン 2食
- ￥735
- 北豊web-market
- 石神秀幸極うまラーメン―東京23区/東京西部/神奈川/埼玉/千葉 (2006-2007)/石神 秀幸
- ￥880
- Amazon.co.jp
風来居 渋谷店 ＠渋谷
風来居 渋谷店。渋谷の東急本店からすぐのところにあります。
実は最寄り駅は神泉だったりします。
オフィスが渋谷の奥地にワープされてしまったので、
最近めっきり昼飯にラーメンを食べる機会が減ってしまっているのですが、
風来居が意外と近いことを発見してちょっとうれしくなっています。
風来居は、旭川ラーメンの店。山頭火出身。
メニューはしょうゆ・塩・味噌・つけそば・辛味噌と一通りありますが、
個人的には塩と味噌が好きです。
チャーシューもやわらかくて有名ですが、
私はいつもここではたまごかけご飯をつけます。
契約農家から仕入れる新鮮な玉子とラーメンに使われているタレと鰹節を混ぜるとこれが最高。
もちろん、ラーメンも細めの縮れ麺に豚骨ベースのスープが絡んでうまいです。
そこそここってりしているのに飽きがこないのも風来居の特徴ですね。
そしてもうひとつ風来居の良いところは、
店員さんのサービスが良いこと。元気でいい感じです。
風来居 渋谷店
東京都渋谷区松涛１－２９－２
JRほか渋谷駅徒歩10分、京王井の頭線渋谷駅西口徒歩5分、京王井の頭線神泉駅徒歩5分
11:00～23:00 年中無休
- 山頭火 塩ラーメン 2食
- ￥735
- 北豊web-market
- 山頭火 醤油ラーメン 2食
- ￥735
- 北豊web-market
