山越うどん ＠香川県綾歌郡綾川町
讃岐うどん第三弾は、釜玉の元祖、讃岐うどん店の中でも、超超人気店の
山越えうどん！
とにかくこの山越うどんは半端ない行列でした。
開店前から、駐車場に入るまでに約１時間待ち。
そこから、行列で1時間半くらい待ち、、
周りは、名古屋から来た人、佐賀から来た人、宮崎から来た人などなど、遠くからみんな来ていました。返って近所の人が食べられなくなって気の毒にも・・・・。映画のUDONの一場面を思い出しますね。。
まあ、自分もそのひとりですが。
この行列で、まわりのお客さんとちょっと仲良くなったりしながら店内へ。
回転は予想以上に良いのですが、なんとどんぶりに麺を入れて渡してくれるおばさんは二人体制。
よくこんなんでこのスピードでまわせると感心。。
さて、この山越うどんですが、
まず、釜玉・・・うまいっす！もっちりした麺に玉子がとろー。
てんぷらもさっくり揚がっていてうまい。
そして、意外とヒットしたのが、あつでした。
出汁がいりこのいい感じのやわらかな味で、
ここにコシがありながらももっちり心地いい麺が最高！
てんぷらとの愛称も文句なし。
幸せな気分になりました。
山越うどん、並んでも食べる価値絶対ありです！
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山越うどん
香川県綾歌郡綾川町羽床上６０２－２
9:00～13:30
日曜定休
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こんぴらうどん ＠香川県琴平町
香川の旅、うどん２軒目は、
金比羅山の参道にある、「こんぴらうどん」。
本当は、普通の讃岐うどんやに行こうと思っていたのですが、
金比羅山を上ったら、ばててしまいました。
そのため、急遽、参道から手打ちをしてるのが見えたこの「こんぴらうどん」で。
名物は、しょうゆうどんという、あったかいうどんの麺に、
出汁しょうゆをまわしかけて食べるもの。
その上には、鰹節と揚げ玉がたっぷり。
さらには、えび天が入ったものを頼んだので、結構こってりです。
うどんの麺は、なめらかでなくどちらかというとざらついた感覚のするもの。
それが、よく揚げとてんぷらの油と出汁しょうゆを持ち上げます。
そして、結構しょっぱくもあるのですが、
これ、結構くせになるかも。油が多いのでちょっとジャンキーなのですが、
ラーメンで言う、あぶらそばの感覚。
普通のさぬきうどんのような、艶やかな感じはありませんが
これはこれで楽しめます。
こんぴらうどん
香川県仲多度郡琴平町８１０－３
JR琴平駅最寄
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なかむらうどん ＠香川県丸亀市
なかむらうどんは映画UDONにも登場していた讃岐うどんの名店です。
実は（ずいぶん前になりますが）GWを利用して、妻と香川（高松）に旅行に行ってきました。
少しずらして行ったので、往復はANAマイルの特典航空券ということで、ほとんど交通費なし。
ずいぶんお得な旅になりました。
その香川への旅の最大の目的は讃岐うどん。
その１件目は、ここ「なかむらうどん」でした。
なかむらうどんはかつては、店先の畑から自分でねぎを取ってきて
それを客が自ら刻んで入れていたという筋金入りの讃岐うどん店。
実際は、製麺所スタイルかな？
まずは注文ですが、釜玉小とあつ小にえび天（といってもすり身）などをのせました。
釜玉は、卵を割りいれたどんぶりに、そのまま釜から直接麺を入れてくれます。
「あつ」は一度しめたものを自分で湯がいて温めます。
釜玉もあつも出汁は自分で入れます。
セルフに戸惑いながらも、なんとかこのなかむらのうどんを食べましたが・・・
うま～い。
今まで食べていた「讃岐うどん」と名前がつくものが「コシがある」のではなく「硬かった」ことが判明。
出汁もうまいけど、やはり麺のうまさは東京では味わえなそうです。
ゲソ天もボリュームといい味といい絶品でした。
そして讃岐うどん一軒目「なかむらうどん」終了です。
うまかった・・・。そしてさらに何軒も行きたくなってしまった・・・・。
なかむらうどん
香川県丸亀市飯山町西坂元１３７３－３
9:00～14:00
火曜日定休
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