黒亭 ＠熊本

熊本ラーメンの名店、黒亭。

熊本ラーメンブームの火付け役とも言われています。

場所も便利で、JR熊本駅から徒歩10分くらい。

黒亭は、熊本ラーメンとはこういうもの！というラーメン。

白濁した豚骨スープに、マー油が浮いています。

そこに、チャーシューやきくらげがのっています。

熊本ラーメンには、これが必須ですね。

東京でもなんつっ亭 やら、桂花 やらと熊本ラーメンは人気がありますが、

黒亭のラーメンは、コクがありながらもわりとすっきりしたスープにマー油が香ばしさを加えていて美味いです。

なんつっ亭や桂花などに比べると黒亭は、なんとなく懐かしさを感じます。

店の雰囲気なのか、ラーメンの味なのかはよくわかりませんが・・。

東京で食べる熊本ラーメンにくらべると黒亭はしつこさがないかもしれませんね。

麺は細めのストレート。桂花なんかに比べるとやや細いかも。

ちなみに、玉子がメニューにありますが生卵だそうです。

あうのかな？

黒亭

熊本県熊本市二本木2-1-23

10:30～20:30

木曜定休

JR熊本駅徒歩10分

黒亭ラーメン（4食入）熊本

￥1,575

九州まるごとステーション

熊本・「もっこす亭」ラーメンセット

￥3,150

ナチーボ

全国銘店ラーメンシリーズ!、熊本ラーメン大黒 2食(60個セット)

￥29,610

CHR

可成家 ＠徳島

可成家は、JR徳島駅前にあるラーメン店。

そのむかいには、徳島ラーメンの名店、麺王 があります。

本当は、麺王に行こうかと思っていましたが、

改装中だったので、こちら可成家に行きました。

可成家は、徳島中華そばとはちょっと違って、

白濁したスープ。

普通の徳島ラーメンはチョコレート色と言われますが、

可成家はとんこつラーメンのような白濁したスープです。

実際食べても豚骨中心に取られた出汁のようで、こってりとしています。

豚骨の甘みがうまく出ていて、それでいてしつこさのないスープは美味いです。

徳島ラーメンとは全然違うものですが、レベル高いです。

四国の小さな町なのにこれだけのラーメン文化があるのは面白いですし、うらやましいです。

昔米子で食べ歩きしたときも思ったけど。

可成家　徳島駅前店

徳島県徳島市一番町3-10

JR徳島駅徒歩2分

徳島ラーメン 具入り-32

￥3,024

剣山堂ヤフー店

【只今特別価格980円で出血大サービス中】　徳島ラーメン　東大　生ラーメン　４人前　

￥980

勝又ラベル

鳴戸金時芋　石焼き芋焼酎　720ml

￥1,385

株式会社Ｅストアー

南池袋 大勝軒 ＠池袋

南池袋大勝軒に行きました。

東池袋大勝軒 が閉店して、こちらの南池袋大勝軒に人が流れているのか？

かなりの行列でした。

この南池袋大勝軒は、滝野川　大勝軒 出身だそうです。

滝野川大勝軒は、東池袋大勝軒をしのぐといわれるほどの名店に成長していますが、

この南池袋大勝軒はどうだろう？という期待を持っていきました。

見た目はやっぱり大勝軒。大勝軒のつけめんというのは、器も盛り方も、どこでもほとんど変わりませんね。

たべてみると・・・ちょっと雑味が多いかな・・・。

さらにちょっとのっぺりしている気がする。

もちろんおいしいんだけど、大勝軒という看板を掲げている以上、これ以上のものを期待してしまうのです。

人間は過去を美化するものなので、東池袋の大勝軒のほうがおいしかったな・・・

と感じてします。

店員の動きもなんとなくだらだらしていて、

すごくたくさんの店員がいるの、無駄話している人多数で、食器を片付けるのもなかなかだったり・・・。

これでは行列になるわけです。

まあ、大勝軒のベースの味はあるので、全然美味しくないわけではなくてむしろうまいんですけどね。

南池袋　大勝軒

東京都豊島区南池袋2-27-16近藤ビル1F

11:30～22:00

月曜定休

JRほか池袋駅徒歩5分

大勝軒ラーメン三つの味セット

￥2,678

大勝軒

大勝軒のラーメン2人前入り

￥893

大勝軒

大勝軒のつけ麺（もりそば）2人前入り

￥893

大勝軒

大勝軒味付け玉子

￥105

大勝軒

大勝軒の味付けメンマ　100g

￥252

大勝軒

大勝軒つけ麺、ラーメン用ニンニク油90g

￥252

大勝軒