むつみ屋 池尻店 ＠池尻大橋 渋谷

むつみ屋　池尻店に行きました。

通りがかりついでという感じで。

むつみ屋って、かつては店舗数も少なくてチェーンという感じはしなかったですが、今ではすっかりチェーン店という感じですね。

なんかどこにでもあるなあと思っていたら、都内には１５店。

あれ、思ったよりは少なかった。。

ということは私の行動範囲に多いのかもしれませんね。

むつみ屋は竹麓輔氏の立ち上げた、北海道月形出身のラーメン店。

それが今では一大全国チェーンとなりました。

まさにラーメンドリームですね。

チェーンと言っても、味のレベルは高く、またチェーンならではのメリットを生かして様々なメニューを開発しています。

かつて、北の恵みラーメンとか、赤味噌ラーメンが好きでした。

むつみ屋自体、何年ぶりかおそらく３年ぶりぐらいなのですが、

昔に比べてずいぶんメニューが増えていました。

暑かったので元気ラーメンに。

豚骨ラーメンにニンニクのきいたマー油が浮かんだもの。

簡単に言うと熊本ラーメンみたいな感じ。

ライトですっきりしたマイルド豚骨にマー油がコクと香ばしさを加えていてなかなか。

特別とりたてて凄みのあるものではないですが、

むつみ屋のように、いろんなお客さんが来るような店は万人受けするこういう味が正しいと思います。

むつみ屋　池尻店

東京都世田谷区池尻3丁目4-1

11:00～4:00

無休

東急田園都市線池尻大橋駅徒歩１分

送料無料！新むつみ屋らーめん　赤白味くらべ　8食セット 2,000円

￥2,000

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たかさご家 関内店 ＠横浜 関内

たかさご家　関内店に行きました。

飲んだあとに。

たかさご家　関内店には過去何回か行っています。

特に大学時代は、関内での飲み会の前や後に良く行きました。

たまに、飲み会の前後に行くことも。

ただ、たかさご家　関内店以上に、たかさご家　日の出町店には良く行きましたが。

WINSの帰りとかに・・・。WINSの帰りにたかさご家に行くと勝つジンクスがありました・・・。

あ、大学生は馬券を・・・もう時効ですよね？

たかさご家は、家系の中ではややライト目のラーメン。

脂がやや少なめで、味もやや薄めの家系の中ではあっさりした部類かと思います。

トッピングは、キャベツなど昔としては個性的なものがありましたが、

今はキャベツは珍しくなくなりましたね。

久々のたかさご家　関内店でしたが、

イメージしたとおりの味でした。

ややライト目の家系でしたが、豚骨の味がしっかり出ていて美味でした。

ただ、ちょっと酔っ払いすぎていて正常に判断できなかったかも。

ラーメンに失礼なことをしてしまったと反省・・・。

たかさご家　関内店

横浜市中区常盤町２－１４

11:00～3:00

日曜定休

JRほか関内駅徒歩3分

横浜ラーメン六角家（豚骨醤油）2食入

￥370

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家系総本山 吉村家 ＠横浜

家系総本山吉村家。泣く子も黙る横浜家系の吉村家。

本当に久々に行きました。何年ぶりだ？

昔は、杉田時代の吉村家には良く行っていました。

夜勤のバイト帰りに立ち寄って午前6時半に第1吉村家。

昼、サークルに行く前に第2吉村家。

サークル終わって、第3吉村家。みたいな。

最高で1日3回吉村家ってのもあったなあ。

横浜に移転してからは自宅がちょっと遠くなったこともあってなかなか行く機会がなくなり、

それから自分は東京に引っ越してしまったので余計に足が遠のいていました。

最近では、柏の王道家に行ったりして家系を改めてからだが求め始めていることを実感していたのですが、横浜に行く用事があったのでわざわざちょっと遠回りして立ち寄りました。

昼はずいぶんすぎた時間でしたが、さすが吉村家、店外にちゃんと行列が。

約15分くらい待ってようやく入店。

昔通りに、中盛に「野菜畑」を、キャベツ、にんじん、ねぎ、もやしあたりが入っていてちょっと健康によさそう。。

さて、久々の吉村家が出てきました。

醤油の濃い色に、鶏脂がしっかり浮いています。

昔にくらべて脂の層がはっきりした気がします。

そういえば、当時横浜移転に伴って若者に受ける味に変えたって言ってたな・・・。

きっとそれがこの脂の使い方なんでしょうね。

麺は変わらず酒井製麺。家系はやっぱり酒井でしょ。

チャーシューはスモークした香ばしいもの。

脂が多くなった以外は、昔とそれほど変わらない吉村家。

やっぱりうまい。

豚骨をたっぷり使ったスープと醤油の味、そして鶏脂のコク。

そのパンチあるスープに負けない酒井製麺の中太麺。

やっぱりすごいですね。

途中からは行者ニンニクやラーメン酢を入れて自分好みの味にして楽しめるのも家系ならでは。

やっぱり自分にとって家系、特に吉村家はソールフードのようです。

家系総本山　吉村家

神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
11：00～24：00

月曜定休

【ラーメン】横浜ラーメン　吉村家

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