上野大勝軒 ＠上野
上野大勝軒は昔よく行っていたのですが、久々の参戦です。
上野大勝軒はもちろん大勝軒出身。
東池袋大勝軒は、場所を代えてオープンしたばかりですが、
弟子たちもいろいろなところでがんばっています。
上野大勝軒は、やっぱり大勝軒だけあり、
ボリューム満点でもっちりむっちりした麺がうまい。
つけダレはもちろん魚介系、動物系のバランス、
酸味、甘み、辛味のバランスが秀逸な大勝軒のもの。
以前は、この麺が熟成されているからか上野大勝軒を食べると必ず腹の調子が微妙になっていたんですが、この日は大丈夫でした。
つけダレは以前に比べると少し濁りが多くなってこってりしたようにも感じますが、
なんせ1年くらい行っていなかったので記憶はあやふやです。
いろいろな大勝軒に行きますが、やはりどこに行っても満足度高いですね。
早く東池袋大勝軒に行かねば！
上野大勝軒
東京都台東区上野7-6-7 橋本ビル1F
11:15（土祝11:00）～20:30（土祝18:00）※麺が無くなり次第終了
日曜定休
JRほか上野駅徒歩1分
- 大勝軒中華そば、スープ（しょうゆ）付【お取り寄せ】
- ￥315
- 吉粋
- 大勝軒ラーメン バラ肉ロールチャーシュー 200g
- ￥714
- 大勝軒
- 大勝軒ラーメン三つの味セット
- ￥2,678
- 大勝軒
東京ラーメン天 ＠羽田空港第2ターミナルビル
東京ラーメン天は、羽田空港第2ターミナルビルにあります。
ANAやSNA側のターミナルです。
場所柄、旅行者や出張中のサラリーマンの利用が多いようです。
私も出張の帰りに立ち寄りました。
今まで東京ラーメン天に行かなかったのは、
いつも行きのときは羽田空港の手荷物検査場の中側にある、
ANA FESTAのそば がお気に入りなので、
東京ラーメン天に行くことはなかったのです。
この日は羽田に到着したのが昼過ぎでちょうど腹が減っていたので立ち寄れたわけです。
天ラーメンを注文。
出てきたものは盛り付けのきれいなラーメン。
東京ラーメンを謳うだけあって、元祖東京ラーメン風。
琥珀色のスープにねぎがきれいです。
味のほうは鶏がらからとったスープがあっさりしながらもしみじみとした旨味を出していてなかなか。
インパクトがあるわけではまったくないが、
こういった場所にあるラーメンとしてはじょうできではないでしょうか。
お年寄りから子供まで誰もが食べられるラーメンですね。
東京ラーメン 天
羽田空港 第2旅客ターミナル1F マーケットプレイス
9:00～22:30
- 東京ラーメン・中華めん処道頓堀
- ￥1,050
- 天下御麺
- 東京ラーメン中華そばいちや
- ￥1,050
- 天下御麺
- 東京 ラーメン道（醤油）4人前
- ￥1,050
- うまいもんキッチン伊東屋
らーめん 瞠 恵比寿店 ＠恵比寿
らーめん 瞠 恵比寿店は二度目。
一度目は雑誌で見て寄ってみた。
そのとき、瞠 では、魚が飛び跳ねるかの如く魚介系満載のつけダレのつけ麺を食べました。
魚介の出汁が強く、麺とのバランスもよくてかなり満足したように思います。
今回は仕事の関係で恵比寿に行ったので昼食を瞠 恵比寿店で。
瞠は人気店なので、昼時とういうこともあって店の外まで結構な行列。
ここまでは普通にラーメンをたべようと思ってました。
20分ほどして瞠の店内に入り食券を購入しようとすると、食券販売機に
「特製味噌 にんにく辛目」の文字が。
おお、パワー出そう。
と思って急遽予定変更。
魚介系のラーメンが食べたかったから瞠に来たのに意志弱っ。
さて、その瞠の特製味噌ラーメンですが、
濃厚な味噌が私好み。
残念ながら魚介系の味はほとんど味噌にかき消されてしまっていますが、
味噌そのものの味で十分おいしい。
そして、にんにくは生のにんにくが使われているのでかなりききます。
午後会う人ごめんなさいという感じ。
魚介×にんにくって普通にやると微妙そうなんだけど、
仲介役に超個性派の味噌というやつが入ったことによって
うまく調和してますね。
ちょっとジャンキーな感じもしますがたまにはいいですね。
パワーでました。
ただ、前述したとおり本当ににんにく強いので注意です。
油そばに特製みそ、瞠は楽しいラーメン店ですね。
らーめん 瞠 恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス 1F
11:00～15:30/17:00～22:00 土日祝 11:00～19:00
- 万能調味料 にんにく胡椒
- ￥410
- うみねこ通信
- 熊本もっこす亭ラーメン（ピリ辛ラーメンとんこつ味）2食入
- ￥420
- ADCショッピングストア
- 鳥志商店 手みやげ商品 熊本ラーメン・もっこすラーメン《無添加》（4食入）：KM-12
- ￥1,050
- 九州まるごとステーション
